Munk: kaloría matvæli unnin úr korni

Á undanförnum árum, umræðu um kosti semolina lengur viðhaldið. Hins vegar eru diskar úr henni fæst nokkuð bragðgóður. Og svo til að fjarlægja það alveg úr mataræðinu, margir eru ekki að flýta. Ostakökum, quiches og auðvitað semolina er mjög vinsælt hjá fólki af öllum kynslóðum. En þeir sem eru gaum að heilsu þeirra, og heldur utan um þyngd, spá hvernig gagnlegur semolina, í kaloríum úr henni og aðferðir til framleiðslu þeirra. En góð byrjun væri að finna út uppruna flestra korni.

Munk: kaloría, hagsbóta og skaða

Semolina er gert úr hveiti. gæði hennar mun ráðast á hversu mala og korn fjölbreytni. Almennt, semolina kornastærð - frá 0,25 til 0,75 mm. A lítill hluti, en þetta er nóg til að fá nákvæmlega graut, ekki hlaup. Hveiti, notað til að gera semolina, getur verið mjúkur og harður afbrigði. Stundum gera rófuna og blöndu þar af. Það fer eftir þessu, það er skipt í þrjá vörumerki: M, MT og T. Það er ekki erfitt að giska á að M - mjúkur bekk, og T - solid.

En samt gagnlegt eða skaðlegt semolina? Kaloría korn töluverðar - 330 kkal í 100 g. Að auki inniheldur það lítið trefjum, vítamín og steinefni, það hefur a einhver fjöldi af sterkju og glúten. Fyrir sumt fólk, notkun þess getur verið stórhættulegt. Krakkarnir eru heldur ekki mælt með því að gefa það of oft, vegna þess að sem phytin hún einfaldlega "blæs út" kalk úr beinum. Hins vegar læknar mæla með því að einhver sem hefur nýlega gengist undir skurðaðgerð á meltingarvegi, eins og semolina, ólíkt öðrum kornvörum, er melt í neðri þörmum. Það er hvers vegna það er svo ánægjulegt. Semolina eldað fljótt, og þannig heldur fleiri næringarefni í sjálfu sér.

Semolina í mjólk

Oftast soðið semolina hafragrautur með mjólk. Að sjálfsögðu er það ekki mataræði aðferð við matreiðslu bygg. En einmitt mest ljúffengur, ef það er rétt að gera allt. Caloric semolina mjólk - 98 kkal í hverjum 100 g af fullunninni vöru. Þegar inept meðhöndlun fullunna graut er hægt að myndast ekki aðeins hnúðum, en einnig óþægilega kvikmynd á yfirborði þess. Hvernig ætti elda graut rétt?

2 skammtar grautar þurfa að taka hálfan lítra af mjólk og 1/2 bolli semolina. Koma til sjóðandi mjólk á disk og hella í semolina, hrært er stöðugt. Ef þú gerir það ekki, hafragrautur endilega myndast moli. Í langan tíma það þarf ekki að elda, bara nokkrar mínútur. Þá slökkva á hita, ná pönnu vel og látið standa í 15-20 mínútur, þar til grits eru ekki að fullu bólgnað. Þá þarftu að smakka dofnar með sykri og smjöri. Á beiðni er hægt að bæta við hvers konar ávöxtum, blanda þeim og sultu.

Cream af hveiti á vatni

Fyrir þá sem eru að næringarfræðingur, og vill gera sem mest úr þessu korni, semolina er til þess fallin að vatni. Caloric svo korn - aðeins 80 kkal fyrir hver 100 gramm af afurð. Ásamt nærandi máltíð er fullkomin fyrir þá sem vilja léttast, sérstaklega í morgunmat. Til viðbótar raznobraziya þess er aðeins ávexti og ber, en ekki of sætur.

Ef við erum virkilega þreyttur af semolina á vatninu, það er hægt að útbúa með því að bæta við trönuberjasafa. 1 bolli hrein trönuberjum í gegnum sigti, til að skipta Sú safi með berjum í pott og bæta 3 bollum af vatni. Ritun sjóða, bæta við 2-3 matskeiðar af sykri og láta krauma í 5 mínútur, siðan var stofn seyði. Aftur leiddur að suðu og hræra, bæta við semolina. Elda graut í 5 mínútur, taka á pönnu með loki og gefa smá brugga.

Kotasæla Casserole með semolina

En kannski vinsælasta diskar unnin með því að bæta semolina, sem kotasælu Casserole. Eftir allt saman, þetta er borinn eins snemma og leikskóla. Að vera örlátur og bragðgóður fat, það er fullkomið fyrir leikskólabörn og skólabörnum. Kaloría ostur Casserole með semolina börn og foreldra þeirra, er lítinn áhuga. Miklu meira máli er að barnið er ekki að borða eftirrétt, en í raun eitthvað gagnlegt.

Undirbúningur kjallaranum. 4-6 skammtar um segamyndun í djúpum bolla til að blanda pund af osti, a par af eggjum, 50 grömmum af mjúku smjöri, mjólk og 50 mL af vanillin. Slá með hrærivél og massa án þess að stoppa bursta, 100 grömm af semolina. Kápa með hreinum klút og látið bólgnað semolina. Það mun taka 30-40 mínútur. Mass breyting á hita-ónæmir lögun og bakið við 180 gráður þar til gullið brúnt. The lokið fat til að fara á til þjóna disk og skreytið með duftformi sykur. Hægt að bera fram með sultu eða þéttur mjólk. Kaloría ostur Casserole með semolina um þessa uppskrift mun vera 163 kkal í 100 g.

Ostakökum með semolina

Börn og fullorðnir, eru ánægðir með að borða ekki bara pudding og grautar semolina. Ekki síður bragðgóður eru fengin með því að bæta það og cheesecakes. Undirbúa þá fyrir ýmsum uppskriftum, og því caloric myndi einnig vera öðruvísi. 2 vinsælustu uppskrift: með því að bæta við þurru korni og lauk semolina.

Á fyrsta af þessum tveimur útfærslum 3 að svipa egg eggjarauða og 1 til 7 matskeiðar semolina og látið standa í 10 mínútur. Á meðan, blanda 900 g þurr ystingur (blautur kreista burt umfram vökva) með 4 msk sykur, klípa af salti og vanillu fræbelgur. Bæta við eggjablönduna og hnoða deigið. Roll í hveiti og steikja með tvær hliðar í upphitun pönnu með olíu grænmeti.

Annari birtingarmynd er fyrst nauðsynlegt að undirbúa þykka hafragrautur af 500 ml af mjólk og 150 ml af korni. Kaldur, bæta 2 eggjum, smá salt og 50-70 grömm af sykri. Þess vegna ætti að fá þyngd sem hægt er að vinna með höndunum, þú ert nú þegar í það, og bæta við ost. Fry á jurtaolíu á báðum hliðum þar til gullið brúnt. Caloric ostakökum með semolina samkvæmt fyrstu lyfseðils til að vera 225 kkal, og í öðru - 246 kkal.

Berry souffle með semolina

En með semolina eldavél máltíðir ekki bara til á hverjum degi. Berry souffle - eftirrétt sem er alveg hentugur fyrir hátíðarkvöldverður. Fyrir það mun passa allir berjum: trönuberjum, kirsuber, bláber, brómber eða hindberjum. Þú getur líka notað fryst, defrost aðeins fyrirfram þeirra. Share 1 bolli berjum og mulið í sigti tolkushkoy. Í öllum Pan sjóða 3 bollum af vatni og bæta leiðir köku. Bókstaflega sjóða 1 mínútu og holræsi.

Það sem er eftir, setja á eldinn, bæta um bolla af sykri og látið sjóða á ný. Hella þunnt straum 3 matskeiðar semolina og elda í 20 mínútur á lágum hita, hrært var í. Í fullunnu hafragraut bæta vanillu, smá slá upp, bæta Berry safa, sem áður hefur verið ýtt, og slá í stórfenglegu massa. Niðurbrot Berry souffle í ís skálar og skreytið með berjum. Enginn giska jafnvel að þessi diskur er decoy. eftirrétt caloric innihald 80 kkal fyrir hver 100 g.