Hvernig á að athuga náttúrulegt hunang og ekki að kaupa falsa?

Það er ekkert leyndarmál að unscrupulous framleiðendur af hunangi til að græða peninga, það er oft bætt við sterkju, sykur, ávaxtasafa og mixtúrur. Þetta hefur áhrif á gæði af endanlegri vöru. Því fleiri og fleiri kaupendur eru að hugsa um hvernig á að prófa hunang fyrir náttúrulega sjálf.

Til að byrja, íhuga nokkrar leiðir sem mun hjálpa þér að ákvarða tilvist óhreinindum. Í fyrsta lagi, þetta hunang ætti að vera sætur og örlítið tart. Í öðru lagi, bragð hennar er styrkt með því að hita í vatnsbaði. Í þriðja lagi, kristallast það undantekningarlaust og þétt eftir 1-2 mánuði (að undanskildum hunangi frá Acacia). Því fljótandi hunang í vetur einfaldlega ekki hægt. Þú getur aðeins hitað það í sérstökum tækjabúnaði, sem mun gera hunang eins karamellu.

Svo skulum byrja kunningja okkar með þessari frábæru vöru og takast á við þá, hvernig á að athuga hunang á náttúrunni. Borga athygli á eftirfarandi aðferðum, sem leyfa okkur að skilja hvort það eru óhreinindi.

1. Eru leyst upp hunang í vatni og bæta við nokkrum dropum af joði hefðbundna læknismeðferð (eða Lugol). Ef lausnin verður blá, þá inniheldur það sterkju eða hveiti. Oft, þeim er bætt við sem líkja eftir náttúrulega kristöllun á vörunni.
2. Hvernig á að athuga fyrir náttúrulegt hunang og sykur - er áhyggjuefni að margir aðdáendur þessa vöru. Kannski þú getur aðeins treyst á eigin skilningi þeirra lykt og bragð. Ef lyktin er illa lýst, er líklegt, í hunang bætt sykri.
3. En í hvítu hunangi er oft bætt við krít, svo þú þarft að athuga það að æð smá ediki. Ef það froth, varan inniheldur kalsíumkarbónat.
4. Oft í þessari vöru fyrir falsa seigju bæta matarlím. Til að ákvarða tilvist óhreinindum, er nauðsynlegt að bæta við tannín lausn, og áður hefur þynnt hunang vatn. Í því tilfelli sem var bætt gelatín, eru hvít flögur myndast.

Ef þú ert áhyggjur af því hvernig á að ákvarða náttúrulega hunang og uppgötva fölsun, ganga úr skugga um að áður en þú kaupir vandlega skoða merki. Ekki kaupa vöru sem inniheldur solid rotvarnarefni og litarefni, en það var gert í lok haust eða jafnvel vetur. Ef þú ert að nota til að gera innkaup á markaðnum, athuga á náttúrulegu hunangi er miklu auðveldara. Til að byrja, finna út lit á mismunandi afbrigði af þessu lostæti. Til dæmis, bókhveiti, smári og Hawthorn gefur brúna skugga, og epli og akasíu - ljósgulur. Þótt hunang og er meira framandi litum, t.d. blár, sem fæst þegar nektar safnað af býflugum í túninu þar planta blooms heitir Echium vulgare. Það ætti einnig að hafa í huga að það er engin slík Honeys sem buckthorn, Rowan, sedrus og pustyrnikovy.

Nú er hægt að segja með vissu að þú veist nákvæmlega hvernig á að athuga náttúrulegu hunangi heima. Og í því skyni að það mun þjóna þér í langan tíma, að geyma það í lokuðum umbúðum. Hentugur fyrir þessa er yfirleitt gler krukku með loki.