Við munum skilja með hvaða mismunandi ólífum úr olive

Nú mjög vinsæl vara á markaði - það er grænt og svart ólífur. Hver er munurinn ólífur frá olive? Á þessu tilefni, skoðanir fólks víki. Sumir telja að ólífur frá ólífur verið í lit, aðrir - eftir smekk. En, á móti öllum dómum, með þeim rökum og tala, er ávöxtur af einum tré.

svo ólífur frábrugðin ólífum? Svarið við fræga spurningu er mjög einfalt. Ólífur vaxa á sama tré. Hver er munurinn ólífur frá ólífur, svo það er hve ripeness og fitu.

Frá því augnabliki sem uppskeran hefst, og að því ferli þroska ávexti orðin gul eða græn litur. Þegar ferli þroska, verða ávextir dökk rauður eða maroon lit, og þegar að fullu þroskaður, verða þeir svartir. Það eru margs sem hafa ávöxtur er hægt að ripen eftir að hafa verið safnað frá Bush.

Nú þegar frábrugðin ólífum ólífum. Ólífur - grænt ávextir sem eru bara að byrja að ripen. Engu að síður, þeir eru hentugur til notkunar og mjög gagnlegt. Og þegar að fullu þroskaður ávöxtur safaríkur svartur ólífur kallað.

Ólífur eru rík af steinefnum, próteinum, pektín, sykur, vítamín B, C, E, og P-virkur catechins, járn, fosfór og kalíum. Beinin inniheldur einnig næringu og hár-gildi efni.

Önnur spurning vaknar: Er að koma ólífur skaða? Það er flokkur af fólki sem eru frábending þessari vöru. Harm þessi matvæli geta verið einstaklingar sem eru veikir gallblöðrubólgu og ólífur framleiða sterka þvagræsandi áhrif í líkamanum, sem getur leitt til dauða. Við mælum ekki með notkun þeirra fyrir fólk með brisbólgu. Það er ekki nauðsynlegt að bavlyat í ólífur mataræði eða ólífum fyrir fólk með lifrarsjúkdóma vegna mikils fituinnihald.

The Olive afbrigði eru skipt í meira en tíu mismunandi tegundir. Vinsælasta þeirra eru:

1. Kalamata- fræga gríska ólífur. Þessi ávöxtur með oddhvössum hala með þunnt húð og safaríkur kvoða. Safn sér stað þegar að fullu þroskaður, litur - svart og fjólublátt.

2. Halkidiki - stór grænn ávöxtur ólífur með aflangar og oddhvössum enda. Það þroskast í elstu tímabil ræktun.
3. Throumbes Thasos - þessi tegund af ólífum eru á formi þurrkuðum prunes gríska vegna þess að söfnun þessara ávaxta er fram í síðustu umferð. Það síðar ávexti og þurrkuð formi sem þeir smakka mikill.
4. Gold - finnast hvergi nema flokka. Ávextir bekknum, miðað við aðra, bara mikið. Þau eru safaríkur og crunchy, með ótrúlega deigi. Ílöng formi.

Athyglisvert er að deila á svörtum og grænum ólífum, leiðsögn tsetom ávextir einungis samþykkt rússneska. Það ákvað að nota orðið "Olive" í heiminum. Og ef þú vilt að tilgreina lit ávöxtum, til að nefna bara bætt við skilgreiningu á "græna" eða "svart".

Um ólífur getur leitt endalaus samtal, eru nokkrar tegundir ræktaðar fyrir súrsun, á meðan aðrir - fyrir varðveislu, þriðja - til framleiðslu á olíu. Það eru ólífur fersk ómögulegt, smakka þeir mjög bitur. Jafnvel í fornöld Grikkir hafa lært að losna við biturð eftir liggja í bleyti, og þá saltaður ólífur.