Stern banani. Afbrigði, hvernig á að greina og almennilega undirbúin

Meira nýlega, banana voru framandi sjaldgæfur fyrir okkur, en nú eru þeir fyllt með hillum matvöruverslunum. Þetta er bragðgóður og heilbrigð delicacy og njóta allt sem er mikilvægt, það getur ekki valdið neinum ofnæmisviðbrögðum. Ávöxtur er fært okkur frá öðrum löndum, og í langan tíma er skynjun sem mest af því - fæða banani, sem íbúar landa til notkunar í matvæli væri ekki. Er það virkilega?

ljúffengur ávöxtur

Bananar í okkar landi ekki borða bara ferskt, oft þeir eru soðin, bakaðar og jafnvel steikt. Það eru uppskriftir með ýmsum tilbrigðum, sem eru notuð sem gulum þroskuðum ávöxtum og alveg grænn. Þeirra gera franskar, en í Asíu er bruggaður hunang og jafnvel sérstaka banani bjór. Bananar innihalda einstaka eiginleika efnisins - serótónín, að þakka þar sem notkun þeirra leiðir til aukningar í skapi.

staðall á gæði

Áður en 2001, að landið okkar oft skila Stern banana sem ekki uppfylla almennar kröfur neytenda. Nú, þökk sé nærveru staðli gæði innfluttum ávöxtum er miklu betri. Í gestum í dag skráð þrjá flokka vöruna - Second, fyrst og auka. Þeir geta verið skilgreind með fjölda verka í almenna bursta, ávöxtum þvermáli og lengd.

• Class II skal vera að minnsta kosti fjórtán sm.
• Fyrsta bekk - 19 cm.
• Extra - ekki minna en tuttugu sentimetra.

Fara að versla geta nú vera vopnaðir með reglustiku eða borga eftirtekt til the kassi, þar sem framleiðandinn er skylt að tilgreina lágmarksfjölda fóstur, aldur og plantations hennar kóða.

tegundir af afbrigði

Um allan heim í dag og það er vitað að fjórum mismunandi stofnum banani, sem er skipt í textíl (fyrir pappír), skraut og ætir. Margir telja að gæði ávaxta framhjá country side okkar, og við staðar eingöngu fæða banana. Í raun eru þessir ávextir notað í mat, skipt í grænmeti, eftirrétt og þjóna. Við borðum aðallega snæða fjölbreytni banana "Cavendish", "fingur ladies '", "elskan". Þeir eru fleiri smávaxin mismunandi eymsli af holdi og sætu bragði frábæra.

plantains

Það er annar flokkur banana - borðstofu, þeir undirbúa oft máltíðir barna og eftirrétti, og vísað er til sem "mjölbananar". Slík fæða bananar (mynd - hér) er einnig notað til matar, en þeir eru fleiri gróft og sterkur, sterkur og öðruvísi malosladkoy kvoða. Helst, þessir ávextir að elda eða steikja, þeir eru verulega stór, holdugur, það eru jafnvel "plantains" með rauðu húð.

Eftirréttur banani samþykkt neytt ferskur, það er ríkur í vítamín og steinefni, en fyrir almenna sölu framleiðandinn oft kaupir hún fæða banana.

Hvernig á að greina á milli

Matjurta bananar framleiðandi segir yfirleitt á kassanum með því að nota sérstaka tilnefningu - plantain. Að auki, eru helstu munur þeirra stærð og vel skilgreind langsum brúnir. Sem bananar eru talin fóður? Þetta er nánast bein löng og stór ávöxtur með þvermál sem er ekki minna en fjögur sm.

Rífa þá af trjánum hafði ekki enn þroskast, og í þessu eyðublaði til okkar, eins og þessa tegund af þroska banana undir non-gul, og strax byrjar að sverta. Vegna mikillar innihald sterkju "mjölbananar" hafa hár kaloría. Rugl mun raða þegar kaupa er erfitt. Markaðurinn er fyllt með gulum banana sem enginn kaupir í verslun.

grundvallarreglum

Finndu út hvað Bananar fæða, einfaldlega. Það eru nokkrir mismunandi, greinilega til kynna bein uppruna sinn. Það er þeir, og ekki gaum að gögnum þeirra þegar kaupa ávexti.

1. markaður okkar er ríkt af tveimur afbrigða hópum "pantaynov" - "Horny" og "franska." Báðir þeirra eru ódýr og grænn, óþroskaður útsýni.
2. Á the snerta þeir eru tiltölulega miklu sterkari borð afbrigði hafa gróft ribbing og sterkur húð.
3. Svo grænn banani kvoða tart, ferskt. Við stofuhita, snúa þeir fljótt svart og missa alla bragð þeirra.

Það er mælt með því að velja aðeins þær gulu ávexti, þar sem það eru engin sýnileg galla, rispur og svartur blettur. Grár bananar - þetta er til marks um uppþornunar af ávöxtum.

Notkun "mjölbananar"

Helstu gildi grænmeti banana verður fosfór sem hér í stórum tölum. Þessar bekk er vísað til sem mataræði og mælt með notkun vegna þess að tilvist vítamína A, B, E, S. Stern banani ríkt brennisteinssýrlingi, klóri, sink, mangan, kalíum og kalsíum. Það er ætlað til notkunar fyrir fólk sem þjáist af hjarta-og æðasjúkdóma, allar tegundir af liðbólgu og liðhrörnun, taugaröskunum, og í vandræðum með meltingarveginum. Þeir stuðla að almennri eflingu friðhelgi, útrýma þreyta, bæta skap, expectorant og þvagræsilyf eiginleika.

Það er vegna þess að ýmsum banana sem framleidd sérstaklega bragðgóður og nærandi heitar máltíðir. Þeir hafa væg bragð sem fer vel með öðrum, fleiri skær hráefni. Í mörgum löndum á grundvelli "mjölbananar" gert vín, bjór, korn, muesli, franskar, banani hveiti og jafnvel drykki, kaffilíki.

Orkugildi næringarefnis ávöxtum er 90 kkal á hundruð grömm af vörunni, en á hitameðferð til þeirra er verulega dregið úr magni af sykri og kaloríum. Það er ástæðan fyrir Næringarfræðingar mæla ma vikulega mataræði "mjölbananar" fólk með nærveru sykursýki eða offitu. Fóður bananar er mælt með því að elda sem grænmeti, sameina þá með jurtum og arómatísk krydd. Þetta er frábær hlið fat fyrir hvaða kjöt eða fisk.