Skreytingar á ávöxtum: photo. Fruit Cake Skreyting

Frá þeim tíma, þegar skraut diskar ávöxtum og grænmeti fara heilagt og trúarlega merkingu, tók það meira en einn öld. Í dag, þetta starf hefur orðið list að gefa tilbúnum máltíðum fagurfræði og glæsilegt útlit. Nota mismunandi aðferðir og matreiðslu confectioners skapa einstakt meistaraverk sem eru töfrandi. Hins vegar reyna hendinni á að búa til matreiðslu sköpun getur verið einhver á heimilinu, þú þarft bara að vera þolinmóð. Í þessari grein sem þú munt læra hvernig á að skreyta eigin máltíðir með ýmsar aðferðir og koma á óvart gestum með kunnáttu sinni.

Skraut á réttum úr ávöxtum: a hluti af sögu

Saga af matreiðslu rekja nokkur þúsund ár. Frá dögum Rómaveldis, nálgun við skreytingar réttum er alvarlega umbreytt undir áhrifum menningar og andlegs breytingum í hugum fólks. Þótt kaka var meira eins og brauð, bragðbætt með hunangi, melassi eða þurrkaða ávexti, ekki matreiðslu vöru, sem við erum vön að sjá á hillum sætabrauð verslanir.

Fyrsti alvöru skraut fyrir kökur voru búnar í Bretlandi í XIV öld á valdatíma Elizabeth I. Það var þá eins og eftirrétti fór að undirbúa sig fyrir konunglega móttökur, borga sérstaka athygli á útliti þeirra. Sem fyrsta tilraun til að skreyta köku líma notuð á grundvelli möndlumjöl, þekktur í dag sem marzipan. Á sama tíma virkur þróa skraut skrifborðið ávöxtum og grænmeti.

Sérstaklega vinsæll var hönnun á eftirrétta í XVII öld, þegar Vogue brúðkaup kökur. Svo, brúðgumanum köku yrði innréttuð í dökkum litum, með svarta súkkulaði. A sælgæti fyrir brúður jafnan gert með lofti, dregur í ljósum litum með rjóma.

Skreyting ávextir með eigin höndum

Í dag til að gefa köku hátíðlegur líta heima er næstum sérhver kona. Og fyrir þetta það er ekki nauðsynlegt að eiga sérstaka tækni og færni.

Venjulegt svampur kaka með smjöri eða sýrðum rjóma er hægt að skreyta með fremstu Kiwi eða banana. Mun líta óvenjulega blöndu af appelsínugulum og jarðarber sneiðar. Hvað varðar skreytingar rétti, allt takmarkast einungis af hugmyndaflugi matreiðslu. Festa meistaraverk getur verið sérstakt sykurlausn eða ávöxtum hlaup.

Það lítur mjög safaríkur ávöxtum og súkkulaði samsetningu. Það er nóg að setja sneið appelsínur, jarðarber eða öðrum ávöxtum að eigin vali á köku og stökkva þeim með bræddu súkkulaði og rjóma. Slík skraut ávöxtum kaka, ljósmyndir sem eru nú kannski séð neinn verða helstu hápunktur hvers veislu.

Á undanförnum árum, eru að öðlast vaxandi vinsældum ýmsum hönnun decor list námskeið. Til dæmis, að þessi aðferð við skraut ávexti, eins og útskurði. Þökk sé þessari tækni, getur hver sem er lært hvernig á að búa til einstaka verk sem vilja vekja hrifningu jafnvel mest krefjandi Gourmet.

Hvað er útskorið?

Þessi list er kominn inn í nútíma kínversku matreiðslu. Orðið "útskorið" kemur frá ensku "curving", sem þýðir "hönd-rista." Þetta orð er kallað móta klippa af ávöxtum og grænmeti til að skreyta ýmsa rétti og eftirrétti.

Study útskorið er í hvaða stórborg. Bara nokkrar lexíur þú verður að læra að búa til eigin fallegt sínar matreiðslu meistaraverk með aðstoð sérstakra tækja. Hins vegar læra listina að útskurði ávöxtum og grænmeti getur verið á eigin spýtur. The aðalæð hlutur er að sýna ímyndunarafl, skapa skreytingar úr ávöxtum. Einföld blóma og planta Myndefnin eru frábær viðbót hátíðlegur borðið.

Verkfæri fyrir útskorið

Fyrir þróun þessarar tækni, þú þarft sérstakt verkfæri. Venjuleg eldhús hníf mega gefa ávöxt tignarlegt formi, sérstaklega hvassa blað. Hér er listi yfir helstu verkfæri til útskurðar:

• Thai hníf hafa bent lögun. Með þessu tóli framkvæma grunnþætti útskurði.
• Nuazetny hníf til að búa til recesses umferð lögun. Það er einnig notað til að búa til ávaxta kúlur.
• Karbovochnye hnífar eru notuð til að gera ávexti og grænmeti form í formi petals og blöð.
• Hníf kannelirovaniya, sem eru notuð til að búa til úrval af mynstri og Grooves.
• Serpantinorez fyrir flís flutningur.
• Gormarnir fyrir útskorið, sem gefur spíral lögun í framtíðinni vörunnar.

Í viðbót við þessi verkfæri, oft notuð matreiðslu og nagli skæri, tweezers, al, og jafnvel skurðarhnífar úr læknisfræði ál. Efnin sem notuð eru hvers konar ávöxtum og grænmeti, sem hægt er að laga. Ef þú ákveður að reyna hendinni á carving, vera viss um að kaupa nauðsynlegar verkfæri.

helstu aðferðir

Aðferðir sem eru notaðar í heimili útskurði, nógu einfalt, en þurfa sumir kunnátta. Ávöxtum getur búið tignarlegt blóma fyrirkomulag til að skreyta kökur og eftirrétti.

Einn af þeim aðferðum sem kenna byrjendum, er sköpun af a Chrysanthemum. Til að gera þetta, getur þú notað venjulegt epli, þú vilt fyrsta hýði. Pre ávexti fast á láréttu yfirborði. Þá, færa meðfram spíral, að varlega klípa af yfirgefur framtíðar Chrysanthemum nagli skæri eða matreiðslu. Þannig er hægt að stjórna lengd og þykkt hvers stærra.

Búa glæsileg rósir geta perur, sneið hana í þunnar sneiðar og beygja eins og blóm petals. Það er ekki nauðsynlegt að hreinsa ávexti frá húð, sem mun gefa sérstakt konar þegar lokið vöru. Tryggja grunn rós getur verið tannstöngli eða karamellu.

Óvenju getur þú skreyta köku takk nuazetnomu hníf sem kúlur eru gerðar með ávöxtum. Þetta er venjulega notað vatnsmelóna eða cantaloupe. Ávöxtur verður að vera nægilega þétt til að halda lögun af boltum.

Til að búa til blöð til blóm, þú getur notað jarðarber. The lögun af the berjum líkist sneið blaði. Það er aðeins að móta og gera rákir með hníf fyrir kannelirovaniya.

Hver skipstjóri útskorið hefur eigin tækni sína að vinna nógu afleiðing af margra ára reynslu. Svo ekki örvænta ef fyrst þú tekst ekki að búa til áætlun. Verið þolinmóð og æfa, búa skreytingar úr ávöxtum. Myndir vörur útskorið herrum mun hjálpa að búa til fallegar verk heima.

Hvernig á að halda ávöxtum decor?

Allir matreiðslu sköpun missir fljótt útliti sínu. Þess vegna er eina galli er skraut af ávöxtum viðkvæmni þess. Eftirréttur með litum ávöxtum ætti strax að koma að borðinu, annars það verður að missa mynd og ferskleika. Hins vegar eru sumir bragðarefur sem mun hjálpa bjarga lífi slíkra skraut.

Ef ávextir samsetning er í láréttu plani, það er hægt að fylla hlaup, sem er seld á hvaða kjörbúð. Svona, þú færð gler áhrif, og kakan mun standa í kæli í nokkra daga.

Magn ávöxtum samsetning er einnig hægt að spara með hjálp einfaldri uppskrift. Því að þetta er nauðsynlegt að undirbúa sykur karamellu, hitun við lágan hita í 10 matskeiðar sykur með 1-2 matskeiðar af vatni. Sú blanda er enn í formi hita skal beitt með bursta á ávöxtum. Þegar sykruhúðin kólnar, skapar það verndandi lag á ávöxtum í formi solidified sælgæti.

Í viðbót við þessar aðferðir, þú getur notað sérstakan gljáa fyrir útskorið, sem er seld í matreiðslu verslunum. Það gerir þér kleift að vista samsetningu án kremuðum, þannig að náttúrulegt útlit og bragð af ávöxtum.

Decor kaka af marzipan

Í viðbót við skreytingar ávöxtum, getur þú gefið köku hátíðlegur útlit vörur frá marzipan. Hefð er þetta vara er gerð úr möndlumjöl, blandað með vatni og sykri. Sú massa er hnoðað til stöðu teygju plasticine sem að sculpt ýmsar tölur vel. Þetta möndlu líma er hægt að mála með litarefni mat, sem mun leyfa til að búa til einhver bjarta samsetningu. Marzipan lengi geymd í kæli. Þar að auki, dofnar ekki breyta.

Skraut fyrir kökur súkkulaði

Til að skreyta köku með súkkulaði, ekki endilega að vera faglegur sætabrauð kokkur. Nóg til að kaupa bar af uppáhalds svörtu eða mjólkursúkkulaði og bræða það í vatnsbaði eða í örbylgjuofni. Sú massa má gefa hvaða lögun, hella því í þunnt straumi inn á parchment pappír. Þegar súkkulaði figurines zastynut, geta þeir skreyta lokið köku.

Mjög gott blanda af súkkulaði tölur með ávöxtum sneið, sem gefur eftirrétti og sterkan mjög lystaukandi útliti.

Skreyting fyrir köku með rjóma

Með the hjálpa af a sælgæti sprautu allir köku eða kaka getur verið breytt í listaverk. Hefð er notað fyrir þessa rjóma, olíu-undirstaða. Til að framleiða það þarf 200 grömm af smjöri, 0,5 bolla af sykri stofni og 5 matskeiðar mjólkurþykkni. Öll innihaldsefni sem þarf til að blanda með blandara til að mynda stífa krem sem er fær um að halda lögun. Fyrir notkun, það er mælt með að halda í kæli í að minnsta kosti 1 klst. Þökk sé hinum ýmsu stúta, sem eru fest við sælgæti sprautu er hægt að gefa hvers konar rjóma. Sem reglu, confectioners setja það á hlið eftirrétt, og efst að ávöxtur kaka skraut. Photo matreiðslu meistaraverk frá í kring the veröld til að hjálpa byrjandi að búa til einstaka eftirrétt.

Ábendingar fyrir byrjendur

• Ef þú ákveður að átta sig á list að skreyta kökur, þá selja upp á nauðsynlegum búnaði - a setja af verkfæraskúr til að útskurði, pappír parchment og sætabrauð sprautu.
• Reyna að gera tilraunir með lit og samsetningu bragði. Með tímanum munt þú finna hið fullkomna samsetning af ávöxtum.

• Endilega látið samsetningu ávaxtahlaup eða karamellu. Svo sköpun mun áfram lengur.
• Reyndu að búa til úrval af skreytingar úr ávöxtum. Myndir matreiðslu vörur sem taldar eru í þessari grein mun hjálpa þér að finna innblástur til að búa til eigin meistaraverk.