Hvernig á að elda gulrætur, til að varðveita vítamín

Helsta vandamálið með grænmeti hita-meðferð - er varðveisla vítamínum. Því miður, þetta er ekki alltaf hægt. Því margir húsmæður sem sjá ekki aðeins um þá staðreynd að maturinn var ljúffengur, en einnig gagnlegur, er að spá í hvernig á að elda gulrætur. Þetta grænmeti er þekkt fyrir góð eiginleika þess. Sérstaklega gulrætur eru rík karótín. Svara öllum spurningum sem tengjast undirbúningi þessa grænmeti, munum við reyna í þessari grein.

Það skal tekið fram að Fannst telst gulrætur, soðið í tvöföldum suðupotti. Það þarf ekki mikið átak. Bara að við leggja grænmeti í tvöföldum suðupotti og setja viðeigandi stillingu. En hvað ef að þessi tækni væri ekki fyrir hendi? Hvernig á að elda gulrætur? Í hvaða formi sem það er betra að sjóða?

Þarf ég að skera gulrætur í bita áður en við framkvæmum? Samkvæmt rannsóknum, vítamín geymir meira í gulrótum, soðið í heilu lagi. Auðvitað, í fjarveru tíma, getur þú skera það í sundur þannig að það er eldað hraðar. En í þessu tilfelli gæði af endanlegri vöru þjást.

Sumir kokkar segja að það þarf ekki einu sinni að þrífa. Bara þetta grænmeti, eins og allir aðrir, skal vandlega hreinsa með bursta. Hversu margar eldað gulrætur grófur? Tími breytist ekki. Peel í þunnt hennar, og ekki á nokkurn hátt hafa áhrif á matreiðslu tíma.

Soðið gulrætur samanstendur falkarinol. Þetta efni dregur verulega úr hættu á krabbameini. Þess vegna hafa margir vísindamenn reynt að svara spurningunni, hvernig á að elda gulrætur og hvernig. Þegar skorið hana í bita af svæðinu snertingu við ytri eykst umhverfi, svo af vítamínum, þetta grænmeti laufum.

Gulrót er einstakt grænmeti. Með réttri meðferð, hún ekki bara ekki missa eiginleika sína, og eykur þá. Það er sannað að magn andoxunarefna í soðið gulrætur aukist þrisvar sinnum og heldur áfram að vaxa í 7 daga.

Sjóðið gulrætur ætti að vera innan 20 mínútna. Ef grænmeti er af miðlungs stærð, þá myndi þetta vera nóg til að koma með það til vilja. Athugaðu hvort gulrót er eldað, er hægt að nota hníf eða gaffal. Ef þeir geta auðveldlega gata grænmeti, þá er það tilbúið. Það er betra ef gulrót verði örlítið þétt inni.

Elda ætti að vera í vatni án þess að bæta salti. Til að hefja ferlið nauðsynlegt í köldu vatni.

Soðið gulrætur er hægt að nota í framleiðslu á ýmsum réttum. Það viðbót hvaða salat, ekki aðeins vegna þess fallegum lit, en einnig vegna þess að bragð.

Hér eru nokkrar uppskriftir. Taka 100 grömm af gulrótum, 50 g af piparrót, sellerí og vel, um tvær matskeiðar matskeiðar af valhnetum og smá smjör. Gulrætur og þriggja pre-sjóða með því að nota grater, og mylja hnetur í mortéli. Sellerí höggva mjög fínt. Blandið öllum hráefni og bæta smjör. Það ætti að fá massa líkist Pate. Við notum það fyrir samlokur.

Og að lokum, dýrindis súpa uppskrift. Til að framleiða það vilja þörf a 75 gram niðursoðnum baunum (White) hálf kíló svínakjöt, 350 grömm af kartöflum, 750 g af gulrótum, lauk tveir hluti grænn og smjör. Ef það er engin niðursoðin baunir, hrár baunir verður fyrst að sjóða. Kartöflur, lauk og gulrætur skorin í meðalstórum bita. Kjöt þvegin einnig og skera í bita. Steikja kjötið í smjöri, bæta lauk og kryddi eftir smekk. Þá lá út kartöflur og gulrætur. Allar bita Fry og hella vatni eða soðið (350 mL). Þegar öll innihaldsefni eru tilbúin, bæta baunir og grænmeti. Elda fyrir aðra þrjá mínútur.

Nú þegar þú veist hvernig á að elda gulrætur, og geta gert út af því mikið af gómsætum réttum. Mundu að vítamín eru sérstaklega í þörf líkamans barnanna, svo vertu viss um að nota þetta grænmeti í mataræði barna sinna.