Ljúffengur heimabakað undirbúningur fyrir veturinn er hægt að líta á sem aðalsmerki zealous og kunnátta hostess. Crunchy hvítkál og gúrkur, súrsuðum tómötum og sveppum, súrum gúrkum, jams, stewed ávöxtum - allt úrval af ávöxtum og grænmeti gerir borðið okkar mjög aðlaðandi og lystaukandi. Auðvitað, sérhver þjálfaður starfsmaður hefur vörumerki matreiðslu leyndarmál. En enginn mun neita að gera tilraunir, til að reyna nýjar uppskriftir. Þar að auki, þeir eru allir merkt.
Green, röndóttur, ótrúlegt bragð
Vatnsmelóna - Berry ekki bara ótrúlega ljúffengur, en einnig mjög gagnlegur. Það inniheldur mikinn fjölda af líffræðilega virkra efna, frúktósa og glúkósa, pektín og sellulósa, magnesíum, járn, og aðra nauðsynlega þætti líkamans. Nei vegna þess að ekkert á óvart í þeirri staðreynd að á tímabilinu við að reyna ekki bara að borða melónur fullt, heldur einnig að selja þá í framtíðinni nota. Til að halda varan ferskur getur verið um 2-3 mánuðir. Og ef þú vilt að veislu á þeim, og allt haust, vetur, vor? Þá verðum við að skilja hvernig á að súrum gúrkum vatnsmelóna banka. Og ekki bara salt, heldur einnig marinerast! Þetta snarl er mjög vinsæl á þeim stöðum þar sem víða vaxa melónur. En einnig í fjarlægum svæðum frá suðurhluta sólinni, niðursoðinn Berry nýtur einnig vinsælda ást. Þar sem sérhver nútíma húsmóðir ætti að vita vel hvernig á að súrum gúrkum vatnsmelóna banka og tunna, súrum gúrkum þá og almennt að undirbúa sig fyrir framtíðina.
Ath hostesses
Saltað Watermelon hefur skemmtilega sætt-súr á bragðið. The lykt af ferskum niðursoðinn, "vatnsmelónu", með einkennandi bragð íbættum á vörum sem gengist undir gerjun. Ef saltaður berjum, eru krydd yfirleitt ekki bætt við áfyllingu. Og annar punktur um hvernig á að súrum gúrkum vatnsmelóna banka og trommur, þeir geta bætt hvítkál og epli. Ef workpiece er í miklu magni, er það yfirleitt í 10 lítra flösku af hakkað hvítkál vantar 1 vatnsmelóna, skorin í sneiðar. A tunnu fyrir 100 lítra krefst 4 berjum. Nú, varðandi gæði og stærð niðursoðinn vöru. Ef þú vilt vita hvernig á að súrum gúrkum Watermelon í tilhlýðilega bönkum, það er nauðsynlegt að taka berjum eru lítil, þunn-skinned, án sprungur eða aðrar skemmdir, að meðaltali gjalddaga, með teygju solid holdi og ekki mjög sætur. Undirbúa þriggja lítra krukkur, sótthreinsa þau. Vatnsmelóna skera í litla þríhyrninga til sneiðar af frjáls umferð um hálsinn. Í hverju jar stökkva í nokkrar baunir svörtum pipar, 2-3 negulnaglar af hakkað hvítlauk og 3 matskeiðar af salti. Hellið vatni, kápa og látið snúa súr í nokkra daga. Þá hella saltvatn, sjóða, fylla aftur í krukkur og sótthreinsa 20 mínútur, þá rúlla upp. Í slíkum veitingum má borða ekki einungis hold heldur einnig Börkur. Ef þú vilt skarpur lítið, setja í krukkur á hálfa belg af brennandi pipar.
Vatnsmelóna, marinerað "að flýta"
Nú súrum gúrkum vatnsmelóna banka. Með þessu er alveg einfalt. Fyrir varðveislu 1 Watermelon, þú þarft 3 msk af sykri, 2 - salt (sama töflu), og sítrónusýru, og 1 tsk. Vatnsmelóna þvo, skera í sneiðar, setja þær vel í sótthreinsuð krukkur og fylla þá með sjóðandi vatni. Hylja lokið og látið standa í 15 mínútur. Þá hella vatni úr dósum í pönnu, setja salt og sykur soðið. Hrært er sýru, hrært, hella, án þess að fjarlægja úr hita, marinade. Sótthreinsa 15 mínútur, og rúlla upp.
Epli með vatnsmelóna
Samkvæmt gamalli uppskrift súrum gúrkum vatnsmelóna banka með epli sneiðar. Snack snýr Juicy, ljúffengur, ágætur vegur til soðnum kartöflum, frönskum. Til að einum skammti sem flækjum smáu vatnsmelónu, epli pundsins, á lítra af vatni, 30 g salt, 20 g af sykri og edik. Vatnsmelóna sneið. Fyrir eplum, fjarlægja kjarna og skera þá sneiðar. Lag af ávöxtum lá á bökkum. Hella vatni, kápa með sótthreinsuð húfur, sjóða banka 10 mínútur. Þá holræsi vatn, hella sjóðandi vatni og látið sitja fyrir aðra 10 mínútur. Aftur, holræsi, bæta sjóðandi fylla og stinga hulstur. Svo vel varðveitt í vetur eru epli og watermelons í bönkunum, uppskrift er mælt með því að undirbúa marinade sem hér segir: Hrærið í salt í vatni, látið sjóða, hella edik, setja sykur, soðin aftur. Mögulega, bæta við klípa af Allrahanda.
Vatnsmelóna með kryddi
Annar frábær leið hvernig á að súrum gúrkum Watermelon í vetur höfða vissulega til aðdáendur sterkan bragðbætt snakk. Skera sneiðar af honum. Setja í krukkur. Milli sneiðar, setja hvítlauksrif. Fyrir miðlungs vatnsmelóna þarf 6 hvítlauk höfuð. Fylltu krukkur volgu soðnu vatni og látið standa í hálftíma. Þá holræsi og fylla steypu, sem er að ná innihald krukku alveg. Fyllið Innihald: 300 g af sykri, 3 matskeiðar af salti. Leysa sykur í vatni og salti, sjóða. Eftir saltvatn flæða til bankanna, hella ediki í hvern. Cover, sjóða í varðveislu í 40 mínútur og kápa. Bankarnir Flip lid niður, vefja og færa dagur á köldum stað. Ef þú vilt eitthvað sérstakt, er hægt að bæta edik í saltlegi: 120 grömm breiða yfir fyllt dósum.
watermelons tromma
Og, að lokum, hvernig á að súrum gúrkum vatnsmelóna í tunnur. Við bjóðum þér ýmsa möguleika fyrir snarl. The fyrstur af þeim frekar óvenjulegt. Þessi söltun Vatnsmelóna Watermelon sama kvoða. Þú þarft: wholes - 10 kg, kvoða - 3 kg, salt - 300 grömm. Vandlega þvegin watermelons poprokalyvayte þykka sígaunatónlist nál. Setja í tunnu. The milled Mass Watermelon vsypte salt, hræra og hella í watermelons. Kápa með hreinum rag, efstu kápa með loki og setja byrði. Geymið á köldum stað söltun. Vatnsmelóna tilbúinn til að vera einn og hálfan mánuð.
Vatnsmelóna með súrkáli
Seinni valkosturinn er einnig líklegt til að höfða til aðdáendur tart. Eftir allt saman, þetta uppskrift mun kenna þér að súrum gúrkum vatnsmelóna með sauerkraut. Þannig, 10 kg af fínum vatn-melónur þvo, klappa þurr, hýði Pierce á nokkrum stöðum. Hvítkál (líka um 10 kg), höggva, mala með salti (500 g). Í tunnu neðst setja lag af hvítkál, þá setja einn vatnsmelóna. Bara láta á milli þeirra rýma sem eru fyllt með káli. Þegar KEG er fullt, hylja brotin í nokkrum lögum af cheesecloth, kápa og kúgun. Geymist á köldum stað.