Hvernig á að baka kjötið sjálfur? Lærðu hvernig á að elda heima

Kjötréttum voru og eru enn helstu hvenær máltíð. Hins vegar verða þeir að vera fær um að elda almennilega. Annars kjötið verður þurrt og erfitt. Ef þú vilt dekra og gestir með eitthvað frumlegt og neizbity, sem þá nota ofninn. Bakið kjöti er ekki svo erfitt. Það er nóg að vita nokkrar grundvallarreglur. Ef þeir fara, þá kjöt mun snúa út mjög safaríkur, flavorful og blíður.

Bakið hægt eins svínakjöti og nautakjöti. Í fyrra tilvikinu, fat mun vera meira safaríkur og blíður. En á sama kaloríum og fitu í henni verður verulega meiri. Roast beef - mataræði vöru. Með réttri gerð bragðgæði þess af mat mun vera á hæð.

Hvernig á að baka kjöt í ofni? Til að byrja, veldu ferskasta hráefni. Nautakjöt á að vera gott ljós lykt. Aðeins í þessu tilfelli er hægt að nota fyrir bakstur í ofninum. Ekki taka frosið kjöt. Það mun spilla bragðið af lokið fat. Rækilega skola stykki af kjöti undir köldu rennandi vatni og þurrkað með varlega með pappírsþurrku. Eftirfarandi er að annast undirbúning marinade.

Til baka kjötið rétt, verður það að vera í nokkrar klukkustundir í sérstökum vökva. Marinade mun gefa nautakjöt eymsli og juiciness, mun vernda þorni upp í ofninum. Uppskriftir í þessu tilfelli geta verið mismunandi frá hvor öðrum. Hver undirbýr marinade til þinn mætur. Við mælum með að þú notir sem grundvöll sojasósu. Sérstaklega Savoury gefa ferskt hvítlaukur (á 1 kg af kjöti - um 5 stórar tennur). Þú getur einnig bætt við jörð pipar og þurrkuðum jurtum. Ef þér líkar ekki sterkan mat, the magn af krydd og hvítlauk ætti að minnka í lágmarki (nautakjöt ætti ekki að vera ferskur í lokin).

Elda grilluðum kjöt - ferlið er alveg langur og painstaking. Veldu fyrirfram daginn þegar þú verður looser. Matreiðsla ekki þola flýti.

Svo leggja kjöt í marinade sem þú heldur nægan tíma. Næstur, þú þarft að draga það út og setja hana á sléttu yfirborði. Á stykki af nautakjöti til gera a hluti af langsum niðurskurð með beittum hníf. Nashpiguyte kjöt rifinn gulrætur og sneiðar af hvítlauk. Svo nautakjöt að vera full máltíð. Eftir að verja undirbúningsstiginu vefja kjötið í álpappír. Gakktu úr skugga um að stykkið er þakið þéttum lag. Þú þarft að safa, auga-smitandi í ferli bakstur, ekki fram á bakstur lak. Svo er hægt að koma í veg fyrir nautakjöt frá þorni.

Þessi uppskrift fyrir grilluðu kjöti (með myndum af svipuðum aðferðum í matreiðslu er ekki mikið notað til að dreifa, því öllum grunnskólum tækni) sem ætlað er fyrir um 2-2,5 klst af frítíma (að teknu tilliti undirbúningsstigi). Hitið ofninn í 220 gráður. Kjöt í álpappír , setja á bakstur lak og setja bakið. Undirbúningur tími - 2 klst. Áhersla á blómum standa út safa. Þegar það verður ljóst, er hægt að fá nautakjöt. Það er nauðsynlegt að baka kjöt þar til gullinn brúnn skorpu skemmtilega. Þjóna heitt. Þá mun allt til staðar sem gestir geta metið getu þína til að wield í eldhúsinu.