Bolfiski í ofni

Alltaf hostess að borga vegna athygli að fiskréttum. Allt vegna þess að þessir diskar geta vera tilbúinn í venja, og sem frí til að vekja hrifningu og koma á óvart vinum þínum með heimili og matreiðslu ánægjulega.

Oft til framleiðslu á ljúffengum fiskrétti valið bolfiski. Málið er að bolfiski - það er, umfram allt, fallegt hvítt kjöt, sem er furðu safaríkur og blíður og hefur einstakt bragð.

Auk þess er þessi vara inniheldur mikið magn af næringarefnum fyrir mannslíkamann. Þar á meðal er prótein, steinefni, kolvetni og vítamín. Hvítfiski þrátt óvenjulegt nafni, ekki framandi fisk, þetta sameiginlega ferskvatnsfiska, sem ólíkt frænkum sínum, er ekki smitberi ýmsum sníkjudýrum.

Oftast, bolfiskur eldað í ofni. En við ættum ekki að gleyma því að frá og það gera frábær snarl. Það getur verið auðvelt og einfaldlega skíthæll í heimili, reyk eða steikja fisk.

Hvernig á að elda hvítt lax í ofninum? Þetta mun krefjast að sjálfsögðu fiskur, a sellerí, steinselja, laukur, um kíló af blómkáli, smá hveiti, jurtaolíu og osti, sem verður að vera fyrirfram nuddað. Í viðbót við þessi efni eru einnig nauðsynleg lárviðarlaufinu, Allrahanda pipar, eftir smekk, getur þú bæta við sykri, salti og sítrónusafa.

Áður bolfiski elda í ofni, það verður að vera vandlega undirbúin. Til að gera þetta, fiskurinn höfuð ætti að vera aðskilin frá líkamanum, fjarlægja fins, hali, hvernig á að slægja insides og fjarlægja beinin.

Að bein voru skilin án mikillar erfiðleika, getur þú grípa til einfalda bragð: fiskur þarf smá slá burt. The aðalæð hlutur - ekki ofleika það.

Svo, fiskurinn er tilbúinn til frekari vinnu. Það stendur nú skera það í litla bita og skilja húðina þarf ekki. Hvert stykki er nauðsynlegt að nudda með salti og pipar, þá leyfi á köldum stað og halda því þar í um klukkustund.

Þó að verk eru kælt, er hægt að undirbúa seyði. Það, eins og þú veist, er gert úr fiskúrgangi. Þeir þurfa að bæta sellerí, steinselja, krydd, laukur seyði og elda fyrir þrjátíu mínútur á lágum hita.

Í lok hálftíma fiskurinn stykki ætti að vera sett í seyði og sjóða þá þar til mjúkur um fimmtán mínútur.

Eftir það, fiskurinn ætti að fjarlægja og látið renna seyði. Þá nudda hveiti með smjöri og bæta seyði. Þegar þessi blanda er elda fyrir aðra tíu mínútur, það er nauðsynlegt að fjarlægja úr hita, bæta salt, sykur, sítrónusafa og smjör.

Vinsamlegast athugið að allar íhlutir þarf að blanda vel. Í söltu vatni soðið blómkál, þá sundurgreina það í sérstakan Kocheshkov. Í the miðja af the eldið pönnu, smurða með olíu fyrirfram, setja stykki af fiski, og til hliðar á þeim að dreifa blómkál, hella sósu, sem er dregið af seyði, stökkva með rifinn ostur, ausinn smjöri og bakið.

Fiskur í ofni með osti skal fært upp að fullu reiðubúin, þá verður það að vera sett í a breiður fat. Hún þjónaði, yfirleitt með brauðteningum úr hvítu brauði.

Bolfiski í ofni er hægt að gera með því að fylla. Við fáum mjög frumleg og ekki síður bragðgóður fat. Til að undirbúa fyllingar hægt að nota sveppum, steinselju, mjólk, rjóma, smjör, svínafeiti, basil, hvítt brauð, rúgur kex, salt, jörð svartur pipar.

Fita verður að skera í litla bita og steikja þar til stökkt ástandi. Sveppir afhýða og fínt höggva. Í heita mjólk að drekka rúlla, kreista og hnoða þar til slétt. Í þessari massa bæta steikt beikon, sveppir, steinselja, og þungur rjóma.

Öll innihaldsefni skal blanda vel, ættu þeir að bæta salti og pipar. Þú getur bætt við og múskat. Nú þú þarft að vandlega efni með þessari fyllingu og bakið í ofni í hvítfiski.