Chanakhi: uppskrift

Í dag þú getur prófað Georgíu rétti á hvaða veitingastað, þar á meðal eins og skriðdreka. Uppskrift af undirbúningi þess að það er alveg einfalt, og því, læra the leyndarmál af matreiðslu hans, verður þú fljótlega að vera fær um að þóknast fjölskyldu þinni nýtt fat.

Georgian innlend diskar eru mjög frumleg og bragðgóður. Íbúar þessa suðurhluta lýðveldi notuð til að undirbúa lambakjötsrétti og alifugla. Í samlagning, the leirtau Georgíumenn virkan bæta ýmis krydd og heita sósur.

Að minnsta kosti einu sinni til að reyna Georgian mat, þú verður fylgjandi þess og aðdáandi í mörg ár, eins og allir elda uppskriftir eru einstök og einstakt. En fat með óvenjulegt nafn "chanakhi" er talin klassískt.

Orðið "chanakhi" í Georgíu þýðir "heitt". Óþarfur fat birtist á fimmtándu öld. Í gamla daga var það framleitt lambakjöt og kartöflur. Í kjölfarið, þó fór það að breytast uppskriftir leirtau. Í dag eru margir húsmóðir bætt í undirbúningi chanakhi grænmeti eins og gulrótum, lauk, eggaldin, tómötum, kryddjurtum, salti og pipar. En sérhver Georgian fjölskylda hélt sinn einstaka þess uppskrift ker. Fjölskylda leyndarmál matreiðslu hostess hans hönd niður frá einni kynslóð til annarrar.

Og nú segja þér um hvernig á að elda chanakhi og hvaða innihaldsefni eru hluti af þessari frábæru fat.

Chanakhi - uppskrift af undirbúningi þess er einföld. Þú þarft eftirfarandi vörur:

- Fjórir eggaldin,

- tvö ljósaperur,

- tvö gulrætur,

- sjö hundruð grömm af mutton,

- Fjórir tómatar,

- fjórir kartöflur,

- grænu.

Allt grænmeti vandlega skola og hreinsa. Eggplant skera í litla bita, salti vel og láta þá í lokuðu íláti þannig að hvers konar beiskju farin. Saxið kjötið í litla bita, tómötum - Að meðaltali teninga og gulrætur flottur. Lauk verður að skera í litla bita.

Taktu leir potta og setja lag af stykki af kjöti, sneiddar kartöflur, lauk, eggaldin, gulrætur og tómata. Bæta smá vatni í pottum. Undirbúa fat í potti við 185 ° C í tvær klukkustundir. 20 mínútur þar til eldaður í potta setja einn lárviðarlaufinu og steinselju.

Eftirfarandi uppskrift fyrir þessa dýrindis fat ótrúlega chanakhi ekki síður einföld en fyrri einn.

Taka þessara innihaldsefni chanakhi:

- fimm hundruð grömm af mutton,

- tvö eða þrjú stórar kartöflur,

- tómatar eða tómatmauk,

- eitt hundrað og fimmtíu grömm af eggaldin,

- Tuttugu grömm af sauðfé fitu,

- eitt Peru laukur,

- cilantro,

- steinselja,

- ein hvítlauksrif,

- pipar,

- salt.

Til að undirbúa þetta fat er hægt að nota leir pottinn. Það Setja sneið kartöflur í litla bita, hakkað laukur, litla lamb, eggaldin, tómötum eða tómatmauk, feiti hali, steinselju, hvítlauk og krydd. Krauma fat til fullu reiðubúin í ofni við 180 gráður.

Modern hostess í einföld, fljótleg rétti eins chanakhi, uppskrift sem við bjóðum, bæta baunir og gulrætur. Áður þessar vörur voru ekki með í klassískum ker uppskrift. Ef þú vilt njóta sannarlega til staðar og klassíska rétti sem ekki bæta þessar grænmeti. Notkun fitu hali, ekki gleyma að það þarf fyrirfram hitameðferð. Það ætti fyrst að hitað meö í djúpum pönnu yfir miðlungs hita. Á flutningur fitu það ætti ekki að vera hrært. Mutton er betra að nota unga og halla.

Við vonum að með hjálp okkar kenndur þú vilja vera fær til að elda mjög bragðgóður fat af Georgian matargerð - ker. Uppskrift fyrir þessa fat er einföld, undirbúa það fljótt og aum lamb í pott með grænmeti eins og ekki bara til þín og ástvini þína, en einnig marga vini og fjölskyldu sem þú þarft til að meðhöndla óvenjulegt kjötrétti.