Helstu innlendir réttir í Rússlandi

Rússneska matargerðin er fræg fyrir allan heiminn með fjölþættum diskum sínum, marinades. Í vestri, Rússland er tengt við pönnukökur, pies, solyanka, kavíar, borscht, vodka og pelmeni. Þessar innlendir réttir hafa ríkan sögulegan arfleifð.

Venjulega samanstendur hádegismatur af þremur diskum: fyrsta, annað, þriðja (eftirréttir og drykki).

Eins og fyrsta fatið þjónar súpu. Þykkur súpa með korn, grænmeti og kjöti undirbýr fullkomlega magann til móttöku eftirfarandi matar. Borsch, hvítkál súpa, rauðrófur, eyru, solyanka, botvina, rassolnik, okroshka - þetta eru öll rússneska landsvísu diskar. Flestir þeirra eru boðið heitt. Þetta er vegna þess að kalt og jafnvel alvarlegt loftslag Rússlands. Þeir eru góðar og ljúffengir. Allir súpur eru eldsneyti og samanstanda af mörgum innihaldsefnum og kryddi.

Annað rússneska landsvísu diskar - hafragrautur, grænmeti, kjöt og deigvörur með kjötafyllingu. Hafragrautur varð vinsæll á miðöldum, þetta fat kom frá evrópskum þjóðum. Nú, án þess að það er ekki einn morgunmat barns, og fullorðnir eru ekki averse að borða hafragrautur á seinni. Sérstaklega vinsæll eru bókhveiti, haframjöl, hálfkál, perlu bygg og hirsi. Í þeim er venjulegt að bæta við olíu, sykri, salti og, ef þess er óskað, ávexti, kryddjurtir eða sultu.

Rússneska innlendir réttir úr grænmeti eru kartöflumúsar, grænmetisþættir. Þau eru notuð sem hliðarrétti. Einnig fyrir annað námskeiðið er hægt að steikja grænmeti eða stewed, eða jafnvel notað í hrár formi.

Shish kebabs, manti, pelmeni - þessir innlendir réttir eru sjálfstæðir. Þeir eru svo hrifinn af rússnesku fólki að án þeirra sé ekki einn hátíð.

Fiskur í annað sinn með eða án skreytingar. Það er eldað eða steikt. Margir húsmæður baka það í ofninum. Einnig er fiskurinn seldur og þurrkaður.

Eftir máltíð drekka rússneskir menn venjulega te, kaffi, kvass, hlaup, mömmu. Sætir innlendir diskar eru fjölbreyttir: pönnukökur, piparkökur, sultu úr berjum og ávöxtum, bakaðar kökur. Þessar eftirréttir geta eldað næstum öll rússneska húsmóðir. Einnig eru sumar hefðir tengdar þeim, til dæmis er venjulegt að fara í pönnukaka fyrir Shrovetide.

Rússneska innlendir réttir eru aðgreindar með einfaldleika og fjarveru framandi innihaldsefna. Til að undirbúa eitthvað af þeim þarftu ekki sérstaka matreiðsluhæfileika. Konur eru kennt að elda frá unga aldri.

Frá áfengi er frægur fyrir vodka, bjór og kjöt. Tilvalið snarl fyrir vodka er kavíar og súrsuðum agúrkur, auk tómatar. Hentar fyrir bjór er þurrkað og þurrkaður fiskur. Nýlega hafa vín og konjak orðið vinsæl.

Án brauðs er kvöldmat rússneskra manna óhugsandi. Það er alltaf sett í miðju eða á brún borðsins. Í fornöld var aðeins svartur brauð borðað. Nú borða þeir mismunandi tegundir af mat. Sérstaklega vinsæll er svart og hvítt.

Hægt er að breyta landsréttum: Samsetningin getur innihaldið ný efni, sum innihaldsefni geta verið vantar eða skipt út fyrir eitthvað annað. Nútíma uppskriftir passa lífrænt inn í lista yfir núverandi og staðfesta aftur að rússnesk matargerð er eitt af fjölbreyttustu í heimi.