"Commandaria" - vín konunga

"Commandaria" - vín, rafi lit, hefur ilm af þurrkuðum ávöxtum. Þessi drykkur er saga Kýpur, anda hans, og aðalsmerki opinberra eigna. Það er notað til móttöku á altarisgöngu og drykk yfir hátíðirnar. Cypriots í tilefni af áfengisvörunnar jafnvel raða sérstaka frí. Sipping glas af innlendum, Legendary vín Commandaria, getur þú fundið bragðið af sólríkum eyjunni Kýpur.

"Commandaria" - er flókið vín með ríka og mikla sögu. Ef þú varst í Kýpur, en hefur ekki reynt þetta drekka, þá ert þú að sóa kom á úrræði og eru ekki fullkomlega fær um að líða sanna áru hans og eðli.

Við sögu Commandaria víni

"Commandaria" - vín sem býr yfir mest forn uppskrift, hafa skjalfest. Í fyrsta skipti sætur Kýpur vín, sem er unnin úr þrúgum þurrkuð í sólinni, er getið í 800 f.Kr. í forngríska höfundar Hesiod syngja. Þessi drykkur er sagt og persónuleika eins Pliniy Starshy - sagnfræðingur í Róm, Dioscorides - læknir frá Grikklandi og Synesius - Christian guðfræðingur.

"Commandaria" - vín sem "Nama" var kallaður upp í 1210. Þetta nafn var þekkt um allan heim. Nýja nafnið "Commandaria" drekka aflað eftir Musterisriddurunum Knights keypti eyjuna frá Richard Lionheart. Panta einn af heimili þeirra sett nálægt Limassol - svæði þar sem jafnan unnin Cypriot sætur vín. Þökk sé þessari vöru, og fann nýtt nafn sitt.

"Commandaria" í langan tíma var helsta afurð, sem er framleidd á útflutning á Kýpur. Jafnvel í dag, frumbyggja Cypriots drekka sjaldan nektar. Vínið hefur gríðarlega vinsælda í Evrópu. Árangur hans var svo yfirþyrmandi að í 1224 það varð fyrsti sigurvegari samkeppni vín, sem gaf Frakkakonungs Philip. Á vinsældum vörunnar til kynna með því að í 1363 í London Nectar var helsta áfengi drekka á fræga hátíð fimm konunga. Brand "Commandaria" í fyrsta skipti er einungis að finna í lýsingu á þessari hátíð.

Þetta vín á mismunandi tímum ennobled litrík epithets, sem leiðir í ljós kjarnann í áfengi, til dæmis: goðsagnakennda nectar, vín konunga, og jafnvel kyssa Cleopatra.

Breiða yfir heiminn

Wine "Commandaria", myndin sem sést í sögu okkar, tók göngunni sína yfir jörðinni eftir Kýpur var seldur til Templars. Knights Templar í félaginu af Knights af St John hóf að bjóða drykk lönd í Vestur-Evrópu þar sem viðhaldið samskipti við þá.

Sagnfræðingur Ludolf Von Zuhen skrifaði að framleiðsla á "Commandaria" krossfarana var grundvöllur fyrir velgengni þeirra og fjárhagslega velferð á dvöl þeirra í Kýpur. Dzhovanni Mariti nokkrum öldum sagði síðar að Feneyingar helstu útflutnings á þessu víni var framkvæmt.

Eftir að "Commandaria" vann konungur Philip samkeppni, mörg lönd langar að vita the aðferð af gerð vín, og reyndi að lenda á Kýpur vínber á landi þeirra. Tókst í þessu tilfelli Portúgal. Á eyjunni sinni Madeira og var gróðursett vínber. Síðar á svæðinu byrjaði að framleiða vín með sama nafni, er einnig nú vinsæll um allan heim.

Framleiðslu á "Commandaria" á tímum lækkuðu á valdatíma Tyrkja. Sumir af vínekrum ótrúlega háa skatta, sem lagðir eru á vínframleiðendur, alveg í eyði. En Cyprian gull var hægt að sigrast á allt það og lifa allt til dagsins í dag.

Almennar upplýsingar um "Commandaria"

"Commandaria" - vín með fallegu þjóðsaga. Samkvæmt syni sínum Roksalany, Tyrkneskt Sultan Selim II er svo hrifinn af sterkum drykkjum, fyrir sakir af þessu víni vann alla eyjuna Kýpur. Það er skoðun að það væri "Commandaria" er foreldri höfn, Madeira og Marsala.

vín svæði var tilnefnd annað í mars 1990. Það fylgir 14 þorp staðsett á suðurhluta hlíðum Troodos fjöllum. True ekta "Commandaria" er aðeins hægt að framkvæma hér því Vines eru eldri en fjögurra ára.

Winemakers deila ekki Commandaria drekka tegundir. En mismunandi tegundir af víni getur mjög frábrugðin hvert öðru í vígi, bragð, ilm og skugga. Styrk lyfsins getur verið breytilegt innan bils sem er á bilinu 10-20%, en yfirleitt er það 15%.

Gerðu vín og stór wineries, og lítil innlend wineries í þessu eða að svæði. Vinsælasta vörumerki eru í eigu LOEL, ETKO, SODAP og Keo.

drykkjarvörufyrirtækinu leyndarmál

"Commandaria" - vín, leyndarmál sem liggja í eftirfarandi: drykkjarframleiðslueiningin notkun aðeins tvö afbrigði af Kýpur vínberjum - rautt eða hvítt Xynisteri Mavro. Einn Xynisteri vín gerð er afar sjaldgæft. Berjum ætti að vera á rót perespet aðeins eftir að þeir eru safnað saman og að auki þurrkaðir í sólinni. Eftir að af ávöxtum kreista safa.

Þá vín er gerjuðum í ker, er því hellt í eikartunnum. Í þeim varan er haldin tveggja til fjögurra ára. Sérstakt gildi er nekreplenaya "Commandaria". En í sumum tilvikum, að vígi í vörunni er hægt að bæta við vínber áfengi.

Hvernig og hvað notkun "Commandaria"

"Commandaria" - vín konunga, og því þörf á að nota það á sérstakan hátt. Ef þú drekkur það sem aperitif, það er nauðsynlegt að drekka smá ís Doda. Í öðrum tilvikum sem nektar neytt kælt. skal hitinn náð 8-14 gráður. Ef varan er gerð eingöngu úr þrúgum Xynisteri, ætti það að vera kaldara. Ef drykkurinn er unnin úr tveimur tegundum af þrúgum, ætti það að vera hlýrra.

Berið "Commandaria" samþykkt af gleri víst fyrir eftirrétt vín. Þú getur líka hella í glös Maderna. En í sumum tilvikum, hellti sér drykk Bordeaux gleraugu, er notað fyrir hvítvíni.

Það er best að víni Kýpur kaffi og ýmsum eftirréttum. En mest framúrskarandi drekka konunga í sátt við súkkulaði ís, ávöxtum pies og candied ávöxtum. Og Kýpur hefðbundin steikt ostur halloumi áfengi myndar sérstaklega áhugavert samsetningu.

Gera allir hanastél "Commandaria" er ekki samþykkt og er talið ósiður.

Útlit og bragð

Það fer eftir ári framleiðslu á víni "Commandaria" (Kýpur) getur haft sín sérkenni. Til dæmis, við hvaða aðstæður vínber halda hafa áhrif á lit og bragð drykkjarins. Sommelier halda því fram að slík glas af víni getur haft lyktina af þurrkuðum plómur, hunang, rúsínur, eða negull, Rifsber, vanillu, eik, kanil, fíkjur. Skugga getur einnig verið dökk-gulu, ljós brúnn með rauð blys tón eða gull.

Vara ákaflega sætt bragð, það er ekki talið nánast súr, og það fullkomlega rólegur með áfengi. Ljúka er löng og rík drekka, fannst það hljóma þurrkuðum fíkjum og hnetum. Eiginleikar þessu víni gera það mögulegt að nota það fyrir fólk á öllum aldri, en vegna þess að "Commandaria" er oft notað fyrir samfélagi.

Celebration í heiðurs víni

Cypriot vín "Commandaria" svo elskaði og vinsæll að heiðurs á hverju ári komið flottan frí. Hátíðir eru haldin í vín-vaxandi þorpum Courris Valley. Ef þú vilt að heimsækja á hátíð, ættir þú að fara til einn af eftirfarandi bæjum: Monagri Agios, Lania, Alassio, kísil eða George Doros. Í þessum þorpum, svo frí markar upphaf innheimtu vínber uppskeru.

Viðburðurinn hefst 21 júlí og stendur til 26. sama mánaðar. Á hverju kvöldi, tilefni flytur til nýja staðsetningu fjalli dal. Undir berum himni á hýslinum til fjölda tónleika hátíðarinnar. Þannig, á sama tíma sem fólk getur haft gaman, borða og drekka. Á hátíðinni, "Commandaria" rennur eins og vatn, og fólk á götum þorpsins dönsuðu hefðbundnum dönsum.

Museum of mikla sekt

Sumir vín eru eingöngu í strangt skilgreindum svæðum. Í 14 svæðum Kýpur mega að framleiða aðeins drekka "Commandaria". Wine "Bordeaux" er gert einungis í samnefndum franska héraðinu. Samkvæmt því, í þessum sömu svæðum, og opna helguð vinsælustu vörumerki. Það gerðist með nektar "Commandaria".

Í þorpinu Zoopigi komið safn af "Commandaria". Þetta þorp er staðsett í miðju svæðinu, sem sérhæfir sig í framleiðslu á víni. Landmark byggt í kringum gamla víngerð opnaði árið 1940 og starfsemi og til okkar tíma. Safnið er alveg ungur efni, eins og það var stofnað einungis árið 2010.

The sýnir safnsins tók fjögur myndasöfn sem er raðað í tímaröð. Þeir fulltrúa öll tímabil þróun á svæðinu og vín frá fornu amphorae til samtímans ljósmyndum. Í Zoopigi er einnig ótrúlega víngerð, þar sem þú getur keypt uppskerutími vín í höfundur kassi.

í niðurstöðu

Cypriot vín "Commandaria" fær ótrúlega góða dóma. Margir segja að þeir fóru til Kýpur bara fyrir þennan drykk. Eftir allt saman, þú þarft að reyna það að minnsta kosti einu sinni í lífi. Flestir Gourmet bera það með lyfinu, vegna þess að það endurnærir og fyllir mönnum orku.

Þar sem vín er alveg eðlilegt og inniheldur ekki alkóhól, þá er það er gefið börnum og lágmarks skömmtum. Samkvæmt fólk sem hefur reynt það, það mun ekki koma allir skaða barnið.