Crunchy súrsuðum gúrkum. uppskrift að

Ára tímabili lýkur. Uppskera af grænmeti safnað. A tímabil af innlendum efnablandna. Það eru margir áhugaverður valkostur elda niðursoðinn grænmeti. Sérstaklega vinsæll er marinerað crunchy gúrkur. Uppskrift af söltun er ekki flókinn. Slík snúa má geyma heima í langan tíma.

Fyrir varðveislu, þú getur notað uppskrift að súrsuðum gúrkur stökku, byggt á aðferð við tvöfaldur-steypu. Fyrst af öllu, þá ættir þú að undirbúa grænmeti. Gúrkur ætti ekki að vera overripe, teygjanlegt. Valdar lítið Zelentsy sem ætti ekki að vera ör eða vansköpuð. Grænmeti vandlega þvo, og áður en stafla í glas ílát, leyft að standa í nokkrar klukkustundir í köldu vatni. Gúrkur verða teygjanlegt.

Þangað grænmeti eru í vatni, undirbúa glerílátum, sem verður haldið crunchy súrsuðum gúrkur. Uppskrift af snúa felur í sér notkun gler krukkur tveimur eða þriggja lítra rúmtak. vel náttúruvernd loforð - á ófrjósemi og hreinlæti. Banks þvegin vandlega með því að bæta við bakstur gos, skolað vel í rennandi vatni og dauðhreinsaðar með superheated gufu. til varðveislu getu tilbúin.

Svo lengi sem krukkur kólna undirbúa krydd, sem eru nauðsynlegar til að undirbúa dýrindis súrum gúrkum. Einn tveggja lítra krukku sem þú þarft 100 grömm af rót piparrót, hvítlauk, óþroskuð strönd dill, nokkrar laufi Rifsber eða kirsuber, svörtum pipar og Allrahanda. Valfrjáls, þú geta bætt negull, sellerí og tarragon. Til að gera skerpu gúrkur bæta smá af heitu pipar. Samsetning af kryddi er hægt að velja óháð öðru. Val á arómatísk aukefni gert.

Grænu og rætur þvegin og hakkað. Gúrkur eru skola. Áður um þá í ílátinu er skorið á báðum hliðum með beittum hníf. Allt er tilbúið til að fylla krukkur. Á botni þeirra sett krydd. Næsta staflað gúrkur. Þannig að undirbúa öll ílát sem eru að marineraðra crunchy gúrkur.

Uppskrift inniheldur tvo tíma nægju. Allir skriðdrekar eru tilbúnir til varðveislu. Við fyrstu áfyllingu af vatninu er soðið. Hella sjóðandi vatni tankur á barma og þakið dauðhreinsuðum hettur. Bankar mega standa í þrjátíu mínútur.

Eftir agúrkur hér með, sem vatn tæmdur úr tönkum inn á pönnu. Það er notað fyrir fylla, sem verður bætt við crunchy súrsuðum gúrkum. varðveislu uppskrift felur í sér eftirfarandi hlutföllum, byggt á vökvamagni til tveggja-lítra dósum:

• salt - 60 grömm;
• -30 grömm af sykri;
• edik kjarni - eftirrétt skeið.

Vökvinn er hellt í pönnu. Hellið salt og sykur og leiddi til sjóða. The lokið steypu hellt edik kjarna. Rétt áður en að fylla krukkur með saltvatni, festu negull, pipar og hakkað hvítlauk. Einnig í beggja krukka hvorrar hella í 2 matskeiðar vodka. Fylla heitu marinade og rúlla. Snúa á hvolfi og umbúðir. Eftir dósirnar hafa kólnað, getur þú fært þá til varanlegrar geymslu.

Tvísetinn fylla er hægt að skipta þrisvar sinnum. Bankarnir eru fyllt með sjóðandi vatni 2 sinnum og leyft að standa í 10 mínútur. Þegar þrefaldur hella marinade er hægt að útbúa á annan hátt. Í þriðja hella undirbúa saltvatn á 1 lítra af vatni:

• salt - 60 grömm;
• sykur - 30 grömm.

hituð hans og heitt fyllt í dósum, sem áður bæta við hvert þeirra í tvær matskeiðar devyatiprotsentnogo edik. Þá fylla þá með sjóðandi fylla og innsigluð.