Kjúklingur fyllt með hrísgrjónum í ofninum og kjúkling með sveppum: a fljótur og bragðgóður

"The kjúklingur - ekki fugl, heldur leið til að hressa" - eins og að segja aðdáendur kjöti kjúklingur í öllum sínum myndum. Einhver eins og fætur kjúklingur, einhver meira að mætur vængjum sínum, og einhver sem hefur gaman að "innlendur" kjúklingur. Reyna að þóknast öllum með nokkrum einföldum uppskriftum til að elda heilan kjúkling í ofni.

uppskrift 1

Kjúklingur fyllt með hrísgrjónum í ofni.

Fyrir undirbúning þess þarf:

- Bird heild kjúklingur, vega um 1.5kg;

- Rice - 200g;

- gulrætur - 150g;

- Onion - 150g;

- Mayonnaise - 50 g;

- Krydd - 1 töflu. skeið eða eftir smekk

- þurrkaðir ávextir (rúsínur, sveskjur, osfrv) - á beiðni, getur ekki bætt.

Undirbúningur kjúklingur fyllt með hrísgrjónum í ofni sem hér segir: þú þarft að sjóða hrísgrjón fyrr en hálf soðið ástand. Fínt skorið laukinn, nuddaði á fínu grater gulrætur og steikja þær í jurtaolíu. Næst, sameina hrísgrjón og zazharku, bæta kryddi og þurrkuðum ávöxtum. Fylling er tilbúin. Nú erum við skuldbinda beint fyrir aftan kjúkling sjálft: að setja hana aftur upp og skera meðfram hálsinum. Það er nauðsynlegt að fjarlægja bringubein. Flutningur á brjóst beinum vilja frjáls upp fleiri "pláss" fyrir fyllingu. Þegar beinin eru fjarlægðar, skurður er saumaður þykkt gróft þráð upp að háls skrokknum. Í gegnum hálsinn á kjúkling fyllt með hrísgrjónum og uppskorið það vel þjöppuð og síðan sauma upp skrokkinn alveg, þar á meðal háls. Sustavchikov að halda vængi og fætur, getur verið nákvæmlega fyrirfram brot, svo þú gætir skera kjúkling án mikillar fyrirhafnar. Nú daubed skrokknum majónesi og kryddi og setja hana í preheated 180 ofni fimm gráður í eina klukkustund. Þegar kjúklingur fyllt með hrísgrjónum í ofninum er tilbúin, getur þú sendir það á borðið. Ekki gleyma að fjarlægja þráð.

uppskrift 2

Kjúklingur með sveppum í ofninum.

Fyrir þessa uppskrift mun henta algerlega allir sveppum, en við tökum mest affordable - sveppum. Svo þurfum við:

- heild kjúklingur - 1 stykki;

- ferskt sveppum (champignon) - 400g;

- sætur pipar - 1 stykki;

- laukur - 1 stykki;

- salt og pipar, krydd, jurtir, krydd - eftir smekk.

Til kjúklingur með sveppum í ofninum til að fá sem mest blíður og ljúffengur, allt það er nauðsynlegt að fjarlægja bein, þar á meðal í hrygg og rifbein. Einnig að fjarlægja bein vængi og fætur. Sú blanda og flök gott nudda með salti, svörtum pipar og þeim kryddum sem þú hefur valið. Nú kjúklingur fresta stuttlega að gefa henni gott drekka, og gestgjafi til framleiðslu á fyllingu. Þvo og þrífa sveppum og lauk, þá höggva: sveppir - þunnar sneiðar, laukur - hringir. Í sólblómaolíu og steikið þá smá salt og pipar. Sætur papriku skera í helminga eftir endilöngu, fjarlægja fræ og fylla með sjóðandi vatni í nokkrar mínútur, þá fjarlægja það úr húðinni. Engorged krydd kjúklingur farshiruem segir: Í fyrsta lagi lá í sætum pipar, og ofan á það - sveppum. Einnig rammed sveppum vængi og fætur. Carcass þráður saumuð, og því næst daubed majónesi, jurtaolíu þess eða sérstakri sósu og setja á bakstur lak. Er hlýnun ofninn í 200 gráður og setja hana í eldfast kjúkling. Ekki gleyma að reglulega vökva kjúkling einangrað þaðan safa. Eftir um 40 mínútur hæna fyllt í ofni, er alveg þakið gullna skorpu, mun það vera tilbúin.

Fyrir unnendur slógi kjúklingi (lifur, hjarta, navels, ventricles) er hægt að mæla með að undirbúa fylling: 200g kjúklingur lifur, sveppum 300g og 1 höfuð fínt hakkað laukur, polmorkovki nuddaði á gróft grater. Hitið stórum pönnu jurtaolíu og setja það í boga. A hluti af því en áður lykt af lauk, þá bæta við rifnum gulrótum, sveppum og lifur. Allt þetta hrærið vel og elda-steikja yfir miðlungs hita í u.þ.b. 10 mínútur. Hrærið öðru hverju. Í lok salti og pipar. Fyllingin er tilbúið, nú er nauðsynlegt að fylla það kjúklingur, sem er síðan bakað í ofni þar til eldað.

Vitandi hvernig á að elda kjúkling, fyllt með hrísgrjónum, í ofni, auk kjúklingur með sveppum og lifur, getur þú vinsamlegast fjölskyldu þína eða gestir ljúffengur og nokkuð einfaldar máltíðir.