Fiskur ASP: myndir, uppskriftir

Það var alltaf gert ráð fyrir að fiskréttum verður endilega að vera til staðar í mataræði hvers einstaklings. Og allt vegna þess að þeir eru ríkur í næringarefnum sem eru ómissandi fyrir líkamann. Sennilega einn af the vinsæll og við höfum talið ferskvatnsfiskar vatnagægir. Frá því að elda mikið af ljúffengum og heilbrigðum diskar sem höfða til bæði fullorðnum og börnum. Þessi fiskur fer vel með grænmeti, mjög bragðgóður og það kemur í ljós, ef það er bakað í víni. Asp eldað, hvarfið stoppað, bakaðar, reykt, er notað fyrir heitu og köldu diskar. Hugleiddu hvað það er og hvernig á að undirbúa það.

Lýsing ASP

Fiskur vatnagægir, mynd sem fylgir tengist Carp. Hún býr í ferskvatni ám. líkami fusiform hennar, föl silfurgljáandi lit, munni breiður nógur. A einkennandi eiginleiki af fiski er hóll staðsett á kjálka. Lengd stærsta fulltrúa nær fimmtíu sentímetra, þyngd - þrjú kíló. Asp inhabits stórum ám flæða inn í Caspian og Black Seas. Einnig er hægt að finna í Mið-Asíu. Þessi fiskur verðlaun í matreiðslu, en það er mælt með að elda ferskt. Þannig tálknin ættu að vera rautt, og augu hans - ekki skýjað. Vog verða að fylgja fullkomlega við húðina. Aðeins slík vara mun innihalda öll næringarefni og vítamín. Íhuga hvernig á að elda fisk Chub, sem réttir út af því mun koma út.

Salat "Hann" í ASP

Innihaldsefni: tveir kíló af flökum ASP, fimm laukur, þrjár gulrætur, þrjár matskeiðar af ediki, hundrað og fimmtíu grömm af matarolíu, salt og krydd (rauður og svartur pipar) eftir smekk.

undirbúningur

Flök skera þunnar ræmur, sett í pott, hella edik kjarna. Fiskur blanda, kápa með loki og heimta tuttugu mínútur.

Þó fiskur vatnagægir, sem myndin er kunnuglegt fyrir okkur, er að marinerast, undirbúa grænmeti. Hakkað lauk, gulrætur nuddaði á grater eða skera í ræmur. Eftir því sem tíminn líður á ASP breiða þessar grænmeti, krydd stráð Hill, þar sem seinni verður rauður pipar. Er síðan hituð jurtaolíu og varlega hella henni krydd. Þetta ferli er nefnt íkveikju. Þremur mínútum síðar, er allt vandlega blandað mörgum sinnum. Eftir tíu mínútur fat verður tilbúin, en það er best að setja það á köldum stað í sex klukkustundir.

Bakaðar í filmu asp

Innihaldsefni: einn stór fiskur, sítrónu-helmingur, salt og krydd eftir smekk, majónesi.

undirbúningur

Asp - fiskur uppskriftir sem við erum að íhuga í dag, þrífa, þvo og er sett á filmu. Þá stökkva því með salti og kryddi, smeared með majónesi, stökkva með sítrónusafa og ávöxtur sjálft er komið fyrir inni í fiskinum. Afurðin er vafinn í álpappír, setja á bakstur lak og bakað í fjörutíu mínútur. Eins og tími liðinn, fiskurinn stækka og færa í fat, skera í bita og borið fram með Skreytið með grænmeti eða salati.

Asp soðinn í hvíta sósu

Innihald: sex hundruð grömm af fiski, hundrað grömm af blaðlauk, sellerí rót sextíu grömm, fjörutíu grömm af hvítvíni, eina teskeið sítrónusafi, pipar og salt eftir smekk.

undirbúningur

Mjög auðvelt að undirbúa ASP. Fiskur uppskriftir sem við erum að íhuga, borin fram með sósu. Svo fyrst slægður og þveginn Fiskurinn er skorinn í bita. Á the botn af the fat útbreiðslu hringur blaðlauk (aðeins hvíta hluta) og hakkað sellerí prik. Þá toppað með klumpur af Chub, hella seyði og elda það yfir miðlungs hita þar til útboði, þakinn með loki. Eins og tíminn líður, Soðið er síuð og suðu því næst í tvennt. Þá bæta gerður sósu "bechamel", sítrónusafa og smjöri, blandað og matað fullunna fisk.

Asp fiskur á grísku

Innihald: einn þriðji af sítrónu, tveir Chive, tveir kúrbít, papriku, tveir, fjórir matskeiðar af matarolíu, tvær tsk af hakkað jurtum (steinselja og dill), hálft glas af þurru hvítvíni, fimm hundruð grömm ASP, tveir tómatar, salt eftir smekk.

undirbúningur

Fiskurinn er slægður, þvegið og obsushivayut. Þá fjarlægt varlega úr beini með beittum þunnt hníf. Þá fiskurinn er skorið í hluta, salti og hella sítrónusafa. Lauk og hvítlauk fínt skera og steikið á heitri olíu á pönnu og síðan sett á fiski og hella víni plokkfiskur tíu mínútur. Eins og tími liðinn, bæta grænu og plokkfiskur aftur í fimm mínútur. Við hliðina á fiskinum bæta kúrbít og tómata, skera í sneiðar og sætur papriku, enn halda áfram að krauma þar til útboði. Lokið fisk Chub, veiði er heimil, sett fram á fat með grænmeti og stökkva með jurtum.

Asp Casserole með osti

Innihald: tvö hundruð grömm af fiski, tuttugu grömm af hveiti, eitt egg, hundrað grömm af mjólk, tuttugu grömm af osti, þrjár matskeiðar af matarolíu, salt eftir smekk.

undirbúningur

Fiskurinn er fyrst undirbúið: hreinn, fjarlægja fins, slægður, þvegin og obsushivayut. Hann tók út úr hrygg hennar og rifbein. Sem leiðir flök skorin í bita, saltaður, velt í hveiti og steikið á báðum hliðum þar til þar til gullinn skorpu. Þá steikt fisk ASP staflað á bakkanum, fyllt með fyrirfram útbúna blöndu af rifinn ostur, mjólk og egg og send til ofni, þar sem bakaða fyrir fimmtán mínútur á miklum hita. The lokið fat er þjónað á stórum disk.

Braised ASP með súrum gúrkum

Innihaldsefni: hálf kíló vatnagægir flök, sex hundruð grömm af káli, sextíu grömm af matarolíu, hundrað tuttugu grömm af súrum gúrkum, fimmtán grömm af kexi, einn laukur, sextíu grömm af ólífum, tvö hundruð og fimmtíu grömm af tómatsósu og jurtum.

undirbúningur

Flök skera í litla bita og setja á pönnu. Þá bæta fínt hakkað agúrka og laukur, hella seyði og plokkfiskur á lágum hita í tíu mínútur. Þá bæta við ólífur og sósu og halda áfram að krauma í nokkrar mínútur. Á meðan, the pönnu er sett lag af hvítkál, fiskurinn lagður ofan á ASP ásamt hinum hráefni. Ofan á það er þakinn með hvítkál, er fyllt með breadcrumbs og bakið í fimmtán mínútur yfir miðlungs hita.

Asp, steikt með hvítlauk

Innihaldsefni: hálf kíló af fiski, einni sítrónu, tveir negulnaglar af hvítlauk, fjórar matskeiðar af hveiti korn, og fimmtíu grömm af smjöri, tvö hundruð grömm af matarolíu, salt eftir smekk.

undirbúningur

Nú þegar við vitum hvað það lítur út eins og Chub fiski (mynd fylgir), getum við gert úr því mjög bragðgóður fat. Til að gera þetta, fisk þörmum og fjarlægja öll bein, þá skera í bita, sem eru saltaðar og ausinn sítrónusafa. Marineruð fiskur fara í tuttugu mínútur. Þá stykki vals á hveiti og steikt í olíu. Þeir dreifast á fati og stökkva með hakkað hvítlauk.

Nokkur leyndarmál að lokum

Í dag vitum við fjölda uppskriftir fyrir ASP, kjöt hans er fullkomin fyrir grilling, steiktu, reykingar og svo framvegis. Til að fá bragðgóður máltíð, og kjöt - safaríkur, nokkrir einfaldar reglur skal fram. Það er best að veiða bakaðar í álpappír ekki meira en tuttugu mínútur. Vegna þess að það inniheldur mikið af litlum beinum, það er oft vyalyat eða reykt. Það er mælt með því að velja fisk sem vegur minna en þrjú kíló til eldunar.