Dumpling súpu - bragðgóður, fljótleg og appetizing

Hver elskar ekki súpa dumplings? Allir elska, vegna þess að það er fat eldað okkur ömmur okkar og mæður. Það er talið að dumplings fyrir súpu sem fat sjálft, vísa til gyðinga matargerð, en mun þetta staðreynd er ekki uppsett. Hins vegar sé það ekki máli. af súpu dumplings vissulega ég reyndi hver og einn af okkur. Sama hversu laminn þessa setningu, en þetta er einmitt raunin þegar bragðið er mjög kunnuglegt frá barnæsku.

Við skulum byrja. The aðalæð hlutur í þessum diski, að sjálfsögðu, - dumplings fyrir súpu, en við vissum ekki að byrja með þeim. Til að byrja, að undirbúa seyði. Klassískt útgáfa - kjúklingur seyði, en með sama árangri og undirbúa það með Kjötbollur. Til að gera þetta, þú þarft að undirbúa hakkað kjöt, laukur og egg, árstíð með salti og krydda það með kryddi, og þá mynda Kjötbollur og elda allar sömu seyði. Kjöt í troða neitt gott, getur þú tekið kjúklingur eða kálfakjöt, eða svínakjöt eða jafnvel blanda síðustu tvær tegundir. Kjötbollur betri til að mynda sömu stærð og dumpling. 3 lítra af tilbúinn lager, við þurfum 3-4 stórar kartöflur, meðaltal gulrót og lítið laukur. Peel kartöflur, skera það í meðalstórum teninga og henda í súpu. Það mun sjóða 20-25 mínútur.

Næst kemur mikilvægasta augnablik í undirbúningi rétti okkar - ekki dumpling súpu. Það eru til nokkrar leiðir til að undirbúa. Þetta mannoe og bruggun, og jafnvel ger deigið. Við munum fara með venjulegu (classical) hátt og mun undirbúa dumplings fyrir súpu dumplings er svipað próf. Við munum þurfa egg, smá hveiti, ¾ bolla af vatni og salti. Það er nauðsynlegt að slá egg eggjarauða (hægt að bæta við smá smjör), fylgt eftir með því að bæta litlum skömmtum vatn og hveiti, en vymeshivaya teygjanlegt deig. The lokið þyngd af salti og bæta á barinn eggjahvítu og síðan hægt að hrært á ný.

Til að mynda dumplings er auðveldast með tveimur eftirrétt skeiðar. Það er líka hægt að mynda kúlur með höndunum, taka heildarþunga litla stykki af deigi og móta fingur. Ekki gera mjög mikið stærri - deigið í sjóðandi vatn og án þess að auka í stærð. Við the vegur, að beiðni deigið getur bætt smá ostur ostur og fínt hakkað grænu, mun það gera fat meira kryddaður.

Áður en við skulum dumplings okkar "Sail", undirbúa Fried fyrir súpu. Til að gera þetta, skera fínt laukinn og þrjú gulrætur á miðli grater, þá steikja grænmeti í olíu grænmeti. Þegar steikt roðnaði (bara að það er ekki upphaf brenna!), Hella því í að undirbúa súpuna. Þegar eldhúsið er þegar fyllt með lyktina og fór í 5 mínútur, sleppa við elduðum Gnocchi til loka elda í vatni, og er enn að bíða eftir stuttan tíma meðan þeir elda. Rétt áður en slökkva á hita, bæta við pönnu fínt hakkað grænu (það er hægt að gera beint á þeim tíma umsóknar á borðið).

Elda súpa með dumplings þetta er yfir, það er kominn tími til að hella því á disk og kalla að borðinu hungraða gesti og ættingja. Hvíla sjálfsöruggur, munu þeir vafalaust njóta þessa elda og vera feitur og hamingjusamur. Bon appetit!