Dehydrator fyrir ávöxtum og grænmeti. Uppskriftir fyrir dehydrator

Meðal óendanlega ýmsum nútíma tækjum eldhús hernema sérstakan dehydrators stað. Þessi tæki hafa komið á markaðinn ekki svo löngu síðan, en strax vann gríðarlega vinsælda meðal aðdáendur hollan mat. Samkvæmt skoðanakönnunum í dag fimmti húsmóðir er í höndum slíku tæki og nota það í sundur.

Hvað er leyndarmál á slíkum vinsældum venjulegt við fyrstu sýn, Electric þurrkefni? Þetta er það sem við reynum að skilja greinina.

Hvað er dehydrator

Dehydrator fyrir grænmeti og ávöxtum - er rafmagn eldhúsgræju, ætluð fyrir samræmda vinnslu á raka úr afurðinni með því að þurrka þá. Slík tæki hafa lengi verið notuð í matvælaiðnaði til framleiðslu á ýmsum þurrkuðum ávöxtum og franskar.

Innlendar hliðstæður meira hóflega stærð, og neyta minna afl. Eldhús dehydrator fyrir ávöxtum og grænmeti í eldhúsinu þínu mun fara fram eigi meira en venjuleg meðalstór pott, og hámarki orkunotkun fari ekki yfir 1000 vött.

Hver er munurinn á þurrkara og dehydrator

Þar til nýlega, heimili nota Electric þurrkefni, hönnuð í sama tilgangi. Margir segjast að það er enginn munur á milli þeirra og dehydrator er ekki til, vegna þess að framleiðsla er sama vara. En í raun er munur. Og mikilvæg.

Staðlaðar Electric þurrkefni er upphitun frumefni og viftu með efstu eða neðstu stað. Dælt heitt loft í slíkum tækjum er ekki stjórnað og hefur mismunandi hitastig í mismunandi stöðum í þurrkara. Þar að auki, er loftstraumurinn færist í sama plani, sem hefur veruleg takmarkar möguleika á samræmdan þurrkun.

Til dæmis: rafmagn convection þurrkara fyrir epli, perur, plómur og öðrum ávöxtum þornar þá á þann hátt að erfitt skorpu myndast ofan og inni er enn mikið af raka. Þessar þurrkaðir ávextir, auðvitað er ekki hægt að geyma í langan tíma.

Dehydrator fyrir ávöxtum og grænmeti raðað á annan hátt, leyfa þér að framleiðsla undantekningarlaust þurrkuðu og gagnlegur vara. Helsti kostur þess er sá möguleiki að setja upp og viðhalda stöðugu hitastigi inni í tækinu, sem er náð með því að blása heitu lofti í gegnum sérstakt vegur kerfi.

En önnur en þessi, dehydrator fyrir ávöxtum og grænmeti heldur þeim ensímum - sérstakt ensím sem stuðla að hraðri aðlögun mat. Hefðbundnar þurrkarar hafa ekki slíka eiginleika. Vegna þessa, vörur frá honum eru ekki eins mikil gæði og gagnlegt.

Vörur sem hægt er að þurrkuð í dehydrator

Dehydrator notað fyrir þurrkun:

• grænmeti;
• ávextir;
• sveppum;
• hnetur

En það verksvið hennar eru ekki takmörkuð. Modern dehydrator fyrir ávöxtum og grænmeti, hefur a innbyggður-í hitastillir með a breiður svið af stillingum, einnig leyfa að þorna jurtir. Þar að auki, þetta tæki er hægt að nota til að elda:

• pizza;
• kökur fyrir köku;
• brauðin,
• pönnukökur;
• deig;
• Fótspor;
• Ávextir og grænmeti flögum;
• sælgæti.

Vinsæll uppskriftir fyrir a dehydrator, auk tillögur um þurrkun ávexti, grænmeti, sveppum, hnetum og öðrum matvælum eru yfirleitt sett fram í skírteinis.

Convection eða innrautt

Samkvæmt meginreglunni um vinnu eru tvær tegundir af dehydrators: convection og innrautt. Hið síðarnefnda veita mýkri höndum þurrkun og gæði. Þeir hafa lampa sem gefur frá sér í hönnun, innrautt tengi, og viftu sem skapar loftflæði.

Models convection gerð hita loft að nota hefðbundnar upphitun spólu. þurrkun gæði í þessum tækjum er örlítið verri, svo til heimilisnota, mælum sérfræðingar að fá það innrauða dehydrator. Verð hennar er að meðaltali einn og hálfan sinnum hærri en í convection, en munurinn er fljótt til baka með minni orkunotkun. Að auki, eru vörurnar þurrkuð með því að innrauða geisla, er hægt að geyma í nokkur ár án ótta við mold og rotna.

Flokkunarkerfi dehydrators í átt að flæði lofts

Einnig dehydrators má skipta í samræmi við aðferðina loftflæðigöngin áttir í láréttum og lóðrétt. Í fyrra tilvikinu, loftblásturstæki aðdáandi komið fyrir við aftan ytra hylkisins. Þökk sé þessari lausn, lárétt dehydrator hönnun er mjög einfalt og ekki þurfa allir viðbótar viðhald.

Í tæki með lóðréttri blása aðdáandi er staðsett í neðri hluta og hlýtt loft er dreift jafnt um ofninn með sérstöku loftrásina sem stundum þarf að hreinsa úr ryki.

dehydrator stjórnun

Öll nútíma dehydrators hafa stjórnborði með getu til að stilla lögun svo sem:

• hitastigsskilyrði;
• kraftur loftstreymi;
• kalt þurrkun ham;
• Timer;
• Auto Power Off;
• Hitastillir.

Tæki með fítusa hægt að elda ekki aðeins parhús- vara en einnig fullt máltíð, einkum gildir þetta einnig um eftirrétti. Sælgæti er gerður á sérstökum bakka "non-stafur", í boði í Kit.

Eftirréttur uppskriftir fyrir matreiðslu í dehydrator

Strawberry nammi jógúrt

Í fullunnu jógúrt bæta maukuðum jarðarber, auk bragðið af engifer, kanil og myntu þykkni. Þurr leiðir massa í dehydrator þar til það þykknar. Kælið það, er rúlluð upp í "pylsa" þykkt og skera í stykki af 1-3 cm. Hrynur þá í kókos flögur og aftur að þurrkuð.

"Ryzhikov"

The blender blanda 1 hluti gulrót, 1 hluti við valhnetu, og 0,5 hluta af þurrkuðum fíkjum. Frá leiðir massa að mynda pýramída, stökkva við þá með rifnum sesam og senda deridrator þurrkun.

plantain franskar

Bananas skorið í sneiðar af 5-7 mm þykkt. Við að setja þær á bakka og þurrkað þar til tvennt. Kæla þá og velti í duftformi sykur, þá þorna þá upp til reiðubúin á ný.

Uppskriftir fyrir dehydrator ekki þurfa stranga til þessara húsmæður hlutföllum tiltekinna efnisþátta. Það er mikilvægt að skilja kjarnann í ferlinu, og þá getur þú gert tilraunir með aðrar vörur endalaust.

Hvernig til Velja a dehydrator

Velja Ofþornun tæki ætti að byggjast á eftirfarandi forsendum:

• framleiðanda;
• Verð;
• Power;
• virkni.

Hver sá sem vill kaupa hvaða heimili tæki, dró fyrst athygli á framleiðanda þess. Hér er staðan sú sama. Í ljósi þess að dehydrator er hannað til framleiðslu á hugsanlega matvæla kaup ódýr vara er ekki ráðlögð. Það er betra að gefa val til vel þekkt alþjóðlegt framleiðendum heimilistækjum.

Verð á tækinu ákvarðar ekki aðeins vörumerki, en einnig vald sitt og virkni. Því það hefur verið að minnsta kosti u.þ.b. reikna árangur í framtíðinni og áætlun fyrir allar frekari markmiðum verði notuð dehydrator. Ef það verður notað sem venjulegur þurrkara fyrir eplum og plómum, það er nóg að vera eining getu 350 wött fyrir 10-15 þúsund rúblur.

Í tilviki beitingu virka þræði dehydrator þurrkuðum ávöxtum, undirbúning ýmissa eftirrétti þarf að velja fyrirmynd með getu frá 500 til 1000W, hafa aukna virkni. Verð fyrir þessi tæki byrja á 18 þúsund rúblur.

Vinsælt dehydrators heimilanna: Rifja upp og Ratings

Í dag, markaðurinn á heimilistækjum fyrir eldhús fjölmennur með mismunandi gerðum elektrosushilok og dehydrators. Val kaupanda kynnir tæki frá mismunandi framleiðendum frá Asíu, Vestur-Evrópu og Ameríku, með the ótrúlegur frekari aðgerðir.

En af einhverjum ástæðum, eru aðeins nokkrar gerðir vinsæll. gæði þeirra og tækifæri til að taka virkan ræða notendum. Við munum kynna vinsælustu dehydrators í stöðuna röð.

1. Excalibur ( "Excalibur") - hefur traustan byggingu og vel skilið orð. Endilega allar gerðir hafa margvísleg fleiri aðgerðir og hafa rafræn stjórnborð. Samkvæmt skoðanakönnunum, "Excalibur" - eru glefsinn upp bestu dehydrators. Umsagnir um allar gerðir, án undantekninga, í flestum tilfellum jákvæð.

2. Ezidri ( "Izidri") Ultra FD 1000 - vinsæl sívalur lóðrétt dehydrator. Það er rafstýrð og stjórnað orku. Tala á slíkum tækjum er einnig jákvætt, en þeir hafa einn galli - plast bakka.

3. Sedona ( "Sedona") SD-9000 - ekki minna vinsælar, en dýr líkan, þar sem möguleika á stjórnun the þurrkun kammertónlist bindi.

Þetta getur einnig falið í sér rússneska og innrautt dehydrator fyrir ávöxtum og grænmeti "Corvette". Þökk sé einföld hönnun og tiltölulega lágt verð, keppir við erlenda "samstarfsmenn" fyrir nokkur hundruð dollara.

Einföld dehydrator með höndum sínum

Ef þú ert ófær eða ófús til að kaupa dýr tæki, getur það alltaf verið gert persónulega. Auðvitað mun hann ekki hafa frekari sverhvozmozhnostey fyrir matreiðslu, en fyrir þurrkun ávexti, grænmeti og sveppum er alveg amiss.

Til framleiðslu á einföldum heimabökuðu dehydrator, þurfum við:

• pappakassi út af ryksuga, TV, skjár, eða þess háttar;
• filmu;
• Metal möskva smíði;
• hluti af stál vír 8,5 mm í þversniði;
• Electric fals með viðhengi;
• skrúfur;
• skrúfjárn, al;
• innrautt ljós (td eru notuð til að hita upp unga fugla);
• hitamæli.

Box inni líma filmu. Málmi möskva rekki skera að stærð kassa. Í einni af veggjum nálægt botni holunnar til að gera rafmagns vír og festið rörlykjuna með skrúfum.

Næst, frá stálvír er nauðsynlegt að leggja áherslu á, sem munu halda hillur, og að festa þá á veggjum reitinn þægilegan hátt. Það er enn að setja hillur, skrúfa lampann og tengja það við mains.

Til að stjórna hitastigi innan þurrkun hólfinu verður einnig að vera á einn af veggjum sett hitamæli. Það er talið að ávextir, grænmeti og sveppir eru best þurrkuð við hitastig sem er 40-45 ^° C og það er hægt að stjórna með þeim á burt ljósin eða opna lokið.

Sumar götu dehydrator

Ef þú hafa a persónulegur hús, Villa eða jafnvel lítið lóð, getur þú byggt upp götu dehydrator sem ekki neyta raforku, og árangur hennar mun öfunda öflugasta tæki. vinna meginreglu hennar er byggt á eðliseiginleika lofti, sem vitað er að allir í skólanum.

Raða sumar dehydrator með höndunum er auðvelt. Helstu efni fyrir framleiðslu sína - tré (stjórnir, slats, krossviður). Lýsa nákvæmar leiðbeiningar að það er engin þörf á, eins og sumir teikningar og nákvæmari reiknirit fyrir sögun nefndir einfaldlega ekki fyrir hendi.

Í fyrsta lagi, skapar það er grind þurrkun hólfinu stærð í formi fjögurra hliða "pípu". Inni það leggur áherslu á í framtíðinni rekki, sem eru gerðir úr málmi eða plasti möskva. Top "pípa" hallandi þak þakið tini. Í tilfelli af rigningu, mun það verja afurðirnar gegn raka.

Nú þegar myndavélin sjálf er sett saman, það þarf að vera lyft af jörðinni um metra og setja á stultum. "En þar sem það mun taka heitt loft?" - Þú spyrð.

Þú þarft eitt eða fleiri plast (helst úr málmi) pípa sett í horn frá botni dehydrator til jarðar. Loftið fastur í þeim, undir aðgerð af sólarljósi mun að hita og rísa upp á við, slá inn í þurrkun hólfið, sem liggur frá neðri hluta á þakið. Í því skyni að hratt hita átt sér stað, það er æskilegt að lita pípa svartur.