Dmitry Zotov - frægur kokkur

Hver elskar ekki að borða? Sennilega allir gjarna heimsækja uppáhalds veitingastað og ódýrt. Sérstaklega í kvöld, enda á harða vinnudegi. Og þú furða hvers vegna einn veitingastað, maturinn er góður og hinn ekki?

Mikið veltur á eldhúsborðinu kokkur, sem fylgist með þeim hlutföllum, elda og framsetningu. Að hann ætti að leiða allar mikilvægar ferli í eldhúsinu. Einn af þessum frægu fólki er Dmitry Zotov. Chef það frá Guði, svo að það er elskað og virt af báðum samstarfsmenn og gestir.

Í þessari grein sem þú munt finna æviágrip Legendary Dmitry Zotov, áhugaverðar staðreyndir um persónulega líf hans og fleira.

Dmitry Zotov - Chef

Ævisaga fræga kokkur stutt þar sem hann er aðeins 33 ára gamall, en áhugavert. Hann fæddist í Moskvu þann 19. desember 1983. Hingað til, hann vinnur faglega kokkur. Ferill hans hófst árið 1999. Þá starfaði hann sem aðstoðarmaður einungis Canadian kokkur Richard Kventona á veitingastað sem heitir "The Central House of rithöfunda." Þar vann hann fyrir aðeins 2 árum.

Árið 2001 flutti hann til annars veitingastað - "Portofino". Þar var hann líka bara aðstoðarmaður kokkur Massimiliano Montirolli. Hér vann hann í 2 ár líka. Svo, fyrir þann tíma sem hann starfaði sem aðstoðarmaður elda, Zotov lært mikið og fór að hugsa um aukningu þeirra. En einhvern veginn það virkaði ekki.

Áhugaverðar staðreyndir

Eins og ég nefndi hér að ofan, Dmitry Zotov - Chef. persónulegt líf hans er nánast engin umræða, en sumir blaðamenn tókst að fá nokkrar áhugaverðar staðreyndir. Til dæmis, Zotov einu sinni í viðtali getið að húsið sem hann gerði ekki elda. Kona hans, Catherine, mjög reiður þegar eiginmaður hennar labbar upp að henni og eitthvað ráðleggur. Eftir allt saman, hún sjálf undirbýr bragðgóður.

Við the vegur, fáir vita að Zotov sem barn ekki einu sinni hugsa til að verða kokkur. Þótt margir telja að slík draumar koma nánast frá vöggu. Eins og útskýrt Dmitry með elda örlögin báru hann þegar hann var 16 ára gamall. Hann vildi bara tímabundið hlutastarf og svo fara burt að óvænt varð frægur kokkur. Hins vegar er hann ekki sjá eftir það sem hefur gengið á þennan hátt.

feril

Nákvæmlega eitt ár, frá 2003 til 2004, Dmitry Zotov starfaði sem persónulega kokkur. Hann er allan tímann dvelur ekki á einum stað, vegna þess að ég skil að margir vita og getur því það er kominn tími til að byggja upp feril þinn. Zotov lært að búa til upprunalegu rétti með fallegu kynningu.

Það gerðist þannig að árið 2004, Zotov var boðið starf í verkefni um "Restaurant Syndicate". Þá leiddi hann fyrstu stofnun - "Plate". Og þá byrjaði faglega kokkur vöxt.

Veitingastaðir Dmitry Zotov

Kokkur hefur starfað í stofnun "disk" aðeins um 12 mánuði, og árið 2005 fékk hann nýjan setningu aftur - til að leiða veitingastað "Pavilion". Hann er vegna Zotov á sama ári var sú besta stofnun árið 2005.

Eftir sem kokkur vinnur og vann verðlaun, boð showered á honum. A einhver fjöldi af veitingamanna vilja Zotov skipulögð Elite kvöld.

Árið 2006, kokkur gerði eitt boð um skipulag á stórum veislu viku í Mílanó. Þá fór tískusýning.

Hann stóð 7 daga, og Zotov allan þennan tíma undrandi gestum með meistaraverkum og höfundur rétti.

Árið 2007 varð hann kokkur í einu fleiri veitingastað. Það var kallað "Gold", og fór að verða einn af the bestur í Moskvu.

Árið 2010, verkefnið "Restaurant Syndicate" opnuð við öðrum stað sem heitir Beefbar Junior, sem gaf til baka forystuna Zotov, og árið 2011 - ". Steik" veitingastaðurinn Hins vegar er þetta ekki takmörkuð við atvinnustarfsemi sína.

Árið 2013, Zotov opnaði eigin litla sælkerapöbb hans. Hvar er hægt að hafa góðan tíma, drekka gosdrykki og borða.

Verðlaun og Afrek

Árið 2007 IV úrslita í Rússlandi meðal kokkar, sem kallast "Restaurant Veröld 2007". Zotov vann, en eftir það var boðið mörgum veitingastöðum í starfi. Nú var hann mikill kostur þar sem á að byggja störf sín.

Árið 2010 hélt hann aðra keppni fyrir matreiðslumanna. Það var kallað "Silver Triangle". Zotov vinnur hér, þá var það kallað ekki bara besta en jafnframt sá yngsti og hæfileikaríkur.

Árið 2011, Championship kokkar í heiminum. Hér var hann í fjórða sæti. Þó ber að hafa í huga að eftir öll samkeppni var ekki í landinu, alþjóðleg. Zotov byrjaði að virða jafnvel meira.

Hingað Zotov bjóða öllum keppnum og hátíðir kokkar, þar sem hann sýnir list sína og færni. Hann undrandi allir með hæfileika sína og höfundur rétti.

Það sem þeir segja um orðstír kokkur

Eins og það rennismiður út, einn af bestu kokkar Moskvu - Dmitry Zotov. Umsagnir um hann og veitingastað hans næstum jákvætt, en það eru einnig neikvæðar. Margir njóta skapandi matargerð Zotov, upprunalega kynningu og undirgefni.

kokkur sjálfur kurteis og greindur. Það er sagt að hann sé góður, sympathetic manneskja. Þar sem við vitum öll: fyrirtæki er mjög sjaldgæft gæði.

Það eru downsides. Til dæmis, sumir fólk ekki eins merki í krá. Eftir allt saman, segir hún að það virkar með 12.00, en oft opnar á 14.00. Samkvæmt einni mat gagnrýnandi, þetta er stór mínus á veitingastað. Eftir allt saman, stundvísi slíkra stofnana er Paramount.

niðurstaða

Dmitry Zotov - ekki bara góður maður, en einnig mikill kokkur. Yfir 33 ár, hefur hann náð miklum hæðum í faglegum forsendum. 17 ár í starfi hans í matreiðslu sem hún hefur tekið þátt í mörgum keppnum og hátíðir, sem voru ætlaðar eru til kokkar.

Vegna endurtekinna sigra Dmitry Zotov byrjaði að leiða fleiri en einn veitingastaður, en nokkrir, og að lokum opnaði eigin litla krá hans. Það er frægur fyrir bjór, öl og diskar höfundarins kokkur. Allir í raun eins og upprunalega kynningu, afhendingu og bragðið af leirtau. Heimsækja veitingastað kokkur Dmitry Zotov - og þú munt ekki sjá eftir.