Einfaldar uppskriftir: hvernig á að elda svínakjöt

Svínakjöt er kjöt, sem inniheldur mikið magn af fitu og önnur næringarefni sem þarf af líkamanum. Svínakjöt er auðvelt nóg tilbúinn, er það gert súpur, borsch, Kjötbollur, stews og casseroles, eins og margir af þeim daglega, innlendum og frí máltíðir. En áður en þú borðar kjöt til matar, það er nauðsynlegt að sjóða. Spurningin strax vaknar um hvernig á að elda svínakjöt, og hvernig á að gera það.

Hingað til, það eru tvær leiðir til að undirbúa svínakjöt. Hin hefðbundna leið er að senda kjötrétti í köldu vatni, sem leiðir seyði er ríkt í fitum, próteinum og steinefnum. Í þessu tilfelli er nauðsynlegt reglulega að fjarlægja froðu sem myndast á yfirborði seyði, sem hann sjálfur eldað yfir miðlungs hita.

Í seinna tilvikinu, svínakjöt var sökkt í sjóðandi vatni og soðið í miklum hita, soðið verður gagnsæ, og fitu og próteina finnast í henni í litlu magni. Hvernig á að elda svínakjöt súpa? Það skal tekið fram að elda tími er allt að tvær klukkustundir, allt eftir aldri kjöti svín, ferskleiki og stærð hennar bita.

Fyrir matreiðslu, kjötið ætti að þvo, hreinsa æðar og kvikmyndir og, eftir því aðferð valið matreiðslu, til að byrja að elda. Á matreiðslu ferli, til dæmis, seyði nauðsynlegt að bæta við salt og ýmsum jurtum og kryddi. Á sama tíma að bæta vatni við sjóðandi seyði og það er ekki mælt með, því eins og þú getur eyðilagt bragðið af mat. Að raða út hvernig á að elda svínakjöt, fylgir lok matreiðslu, láta það á pönnu loki lokað þannig að kjötið var juicier. Í öllum tilvikum, það verður að hafa í huga að eldað kjöt ætti að vera mjúkur og vel tyggja.

Pork birgir er ekki aðeins fitu og prótein, en einnig ýmsum amínósýrum, steinsalta og vítamín. Að þetta kjöt styrkir stoðkerfi, stuðlar að framleiðslu á kynhormóna og seytingu maga safa. Allar þessar gagnleg eiginleika er haldið í soðnu kjöti í þeim tilvikum þar sem kokkurinn veit ekki bara hvernig á að elda svínakjöt, en og hvernig á að gera það.

Það ætti að hafa í huga að svínakjöt er ekki fitugur og, eins og það virðist við fyrstu sýn. En óhófleg notkun þess getur leitt til ýmissa sjúkdóma í hjarta og æðum. Þar að auki, svín kjöt inniheldur mikið magn af fituefnum, histamíns og kólesteról, auk þess sem vöxtur hormón sem því skyni að þróaður á bólgum og vefjum ofstækkun. En þrátt fyrir þetta, mjög oft á borðum okkar þú getur fundið ýmsar kjötréttum. Margir átta sig ekki, ekki aðeins yfir það sem eignir hafa svínakjöt, heldur einnig um hvernig og hversu mikið á að elda svínakjöt. Þeir hella bara kjötið með vatni og setja á eldinn, en frá tími til tími glancing til að sjá hvort það er tilbúið. Því teljum við í smáatriðum hvernig kjötið er eldað:

1. Varan þarf að þvo, setja í skál, bæta við vatni og setja á eldinn.

2. Eftir Kjötið pokipelo tíu mínútur, sem vatn er tæmd, þvegin með svínakjöti og hreint vatn er hellt.

3. Þegar seyði sýður, það krydd og salt var bœtt í og soðið í um það bil tvær klukkustundir á litlum eldi.

4. lokið kjöt má skera í bita og þjóna.

Þannig vitum við nú ekki bara um kosti og skaðar á svínakjöti, en hvernig og hversu lengi á að elda svínakjöt. Vitandi öllum matreiðslu aðferðir, getur þú búið til margs konar kjötréttum, og nota soðið í súpur og borscht. Það ætti einnig að hafa í huga að þegar rétt unnin svínakjöt gagnlegar eiginleika hennar og bragð eru varðveitt að fullu. En það er ekki nauðsynlegt á hverjum degi til að borða þetta kjöt, vegna þess að það er hætta á að þróa margs konar frávik í líkamanum.