Einsykra - a ... Properties og dæmi um einsykra

Kolvetni einsykrur - er auðvelt meltanlegur efni sem eru mjög mikilvæg í fæðu manna. Ef þú borðar vöruna ríkur í efni, gjald magn af orku sem þarf fyrir allan daginn.

Svo einsykra - a heterofunctional efnasamband. Næst, a loka líta á hverja tegund af gagnlegur lögun og dæmum.

Properties einsykrur

Svo, hvað er ávinningur af þessum efnum? Til að byrja, veldu þá einsykru - einfalt sykur. Við greina eftirfarandi gerðir:

• glúkósi;
• galaktósa;
• frúktósi.

Bent er á að þrátt fyrir sama sameinda formúlu (C6N12O6) hafa ýmis brigði. Byggt á þessu, þeir hafa mismunandi eiginleika, sem við munum kanna í smáatriðum, en áður en það er nauðsynlegt til að hafa í huga efnafræðilegum eiginleikum einsykra.

efnaeiginleikar

Mónósakkaríðinu sameindin, haft í för eitt af þremur virkra hópa:

• karbónýl;
• áfengi hýdroxýl;
• hemiacetal hýdroxýl.

Þessir góður af virkum hópi inniheldur einsykru, og ákvarðað efnafræðilega eiginleika þess. A mjög mikilvægur eiginleiki er gerjun sykurs sem eru fyrst og fremst hexósa. Vegna eðlis ensímsins, greina á milli eftirfarandi hvörf:

• alkóhólgerjun ;
• malolactic;
• butyric;
• sítrónu tart;
• asetón-butonolnoe.

Athugaðu að einsykra - kolvetni sem undir áhrifum oxunar úthlutar mjög mikið magn af orku, svo þessi efni eru svo nauðsynlegt í lífinu. Við halda áfram að greiningu á einsykrur eins og glúkósa, frúktósa og galaktósa.

glúkósa

Ef til vill, í lífi sínu, allir heyrt af glúkósa og ávinning þess. Það er frábær uppspretta af orku er mjög mikilvægt fyrir frumu öndun er nauðsynlegt til framleiðslu á prótíni.

Glúkósa - einsykra, sem er uppspretta fæðu fyrir heilann. Það er nauðsynlegt að stjórna andlegt ástand einstaklings, með halla efnisins verður hann pirraður, missa sjálfsstjórn, ekki fær um að gera ábyrga ákvörðun.

Venjulega er glúkósa í vörunni er ekki í hreinu formi, það er hluti af flóknu kolvetni. Þegar þeir koma úr matvælum á líkama okkar, klofning flókinna efna til einfaldari sjálfur. Svo líkami okkar fær glúkósa og nauðsynlega orku.

Athugið að einsykrur (þ.mt glúkósa) frásogast mjög hratt í blóðið, svo að þeir þurftu eftir æfingu og á morgun. Það ætti ekki að neyta sykur og sykur unnin mat, og fá skammtinn nauðsynlega að nota náttúruleg vara, svo sem ávexti, jógúrt, og svo framvegis.

ávaxtasykur

Hvar er einsykra sem? Þessi ávöxtum og grænmeti, hunang og sykraðar vörur. Frá þar er frúktósi, háð og gagnleg eiginleika þess. Ef þú notar náttúruleg vara, bæta efnaskipti, þú saturate líkamanum nauðsynleg vítamín og steinefni sem eru nauðsynleg fyrir eðlilega starfsemi líffæra.

Eins og áður hefur komið fram, það fer eftir uppruna frúktósa eiginleika þess. Til dæmis, taka síróp og náttúrulega epli. The síróp er miklu meira en þessari einföldu sykur, sem er gefið af einfaldaðri gerð og í náttúrulegu vöru það er minna, en það er í samsetningu með aðra nauðsynlega snefilefnum. Svo, til dæmis, er mun meiri en borða epli er gagnlegt í gos innihald frúktósa. Síróp inniheldur frúktósa aðeins einn, og ávextir og grænmeti innihalda nauðsynleg efni sem hjálpa líkamanum að betri gleypa það.

Hvers vegna þá, ef í síróp inniheldur mikið magn af frúktósa, þú ættir að íhuga að vinna til að draga úr notkun þessa lyfs? Við skulum byrja á því að afgangur af mónósakkaríði í líkamanum leiðir til versnandi heilsu, þyngdaraukning, ofgnótt af kólesteróli og lækkun í stjórn matarlyst. Mjög slæmt notkun frúktósi sem sætuefni. Notkun slíkra vara ætti að vera í meðallagi.

galaktósa

Það fyrsta sem ég vil nefna - er það galaktósa, frúktósi eða glúkósi, er ekki að finna í náttúrunni í hreinu formi. Það er sem myndaðist á meðan við straumhraða sem hvarfinu eins og vatnsrofi af laktósa. Hvar er það að finna? Auðvitað, í mjólk, sem er mjög mikilvægt orka uppspretta fyrir spendýr (þar með talið mönnum).

Athugið að það myndar glýkólípíð og sykruprótfn sem eru nauðsynlegar vefi. Hvað þarf galaktósa? Auðvitað, í því skyni að líkaminn getur framleitt laktósa. Þetta á við um meðan á brjóstagjöf stendur. Eins og það gerist, og hvernig á að fá galaktósa? Til að gera þetta, þú þarft að borða matvæli sem innihalda mikið magn af glúkósa, líkaminn breytir þá því í galaktósa, sem beint hefur áhrif á mjólkurmyndun brjóstin. Eins og sést af þessu dæmi, allar ein- tengd saman, sumir geta birst á kostnað annarra.

Með tilliti til eiginleika galaktósa, eru þeir verulega frábrugðin öðrum monosaccharides. Með því er hægt að stjórna þyngd þinni, það er grundvöllur íþrótta næringarfræði vegna þess að það gefur líkamanum orku, sem er nóg fyrir mikið lengur. Þess vegna íþróttamenn eru mun harðari maður sem hefur ekkert að gera með íþróttum.

Einsykrur. dæmi

Nú íhuga þessa mikilvægu spurningu: hvar er að finna þessi efni? Helstu orkugjafar og velferð - það einsykrur. Dæmi um vörur sem innihalda mikið magn af þessum efnum:

• Korn. Ef þú borðar þau með sykri, innihalda þau bæði frúktósa og glúkósa. Hvað gæti það verið? Bakarí vörur, morgunkorn, hafragraut, pasta og svo framvegis.
• Ávöxtum og berjum. Í flokki fær jafnvel tómatsósu og tómat - berjum. Það felur einnig allir frosnum ávöxtum og grænmeti, sultur, sýróp, compotes, sultur og aðrar vörur.
• Mjólkurvörur. Þau innihalda glúkósa og laktósa, hér við að setja mjólk, jógúrt, rjómaosti, ís og svo framvegis.
• Med.
• Sælgæti.
• Síróp.
• Wine.

Þetta er ekki allt listi yfir matvæli sem innihalda kolvetni eru einsykrur. Sem þeir eru í mismunandi orku, sem eru mjög skaðlegar mönnum. Það ætti að gefa val á náttúrulegum vörum.