Ekta ítalska Spaghetti með Kjötbollur: upprunalegu uppskrift

Pasta með Kjötbollur - alhliða fat, fyrst fundin upp af ítölskum matreiðslumenn og fljótt penetrated í matargerð margra landa um allan heim. Hann var sérstaklega hrifinn af börnum. Að elda alvöru ítalska kvöldmat er ekki of erfitt - bara fylgja uppskrift og setja í því ferli ást hans fyrir fjölskylduna.

Upprunalega uppskrift

Undirbúningur einföldum en ótrúlega bragðgóður fat tekur aðeins klukkustund, þar af aðeins tuttugu mínútur verður varið um gerð innihaldsefni. Samsetning er hannað fyrir sex manns.

sósu

Fyrir delicacy sósu (sósu) sem þú þarft eftirfarandi vörur:

• 2 matskeiðar olífu olíu;
• helmingur peru (skera);
• 3 hvítlauksrif (höggva);
• 1 bolli gulrót (flottur);
• 1 bolli sveppir (skera);
• 2 litlar krukkur niðursoðinn Italian tómatar;
• 1/4 bolli fersk steinselja (hakkað);
• 1/4 bolli ferskt basil (hakkað);
• 3 matskeiðar þykkni tómatmauk;
• 1/4 bolli parmesan ostur (flottur);
• 1 tsk salt (eða eftir smekk);
• 1/4 bolli rauðvín.

kjöt kúlur

Þetta ítalska pasta með Kjötbollur, uppskrift sem er sett fram hér í stækkuðu formi, fela í sér notkun á aðeins hágæða hráefni. Fyrir ótrúlega bragðgóður kjöt kúlur taka:

• 0,5 kg af nautakjöti fitu að minnsta kosti 16% (mala kvörn);
• 250 g af svínakjöti pylsum;
• 4 matskeiðar grænn (smáttsaxaður);
• 1/2 bolli sveppir (smáttsaxaður);
• 2 egg;
• 3/4 bolli brauðmylsna ;
• 1/4 bolli parmesan ostur (flottur);
• 2 tsk vitaminized sea salt;
• 2 tsk pipar;
• af ólífuolíu;
• rauðvín.

Þar að auki, þú þarft um 0,75 kg af þurru ítalska pasta, svo sem spaghettí eða bucatini.

elda Features

Sósa - það er lykillinn bragð hluti sem er algengt að elda pasta með Kjötbollur. Mynd af fullunnu fat mun hjálpa þér að sigla eiginleika viðkomandi samkvæmni og útliti kjötsafi.

• Hitið ólífuolíu yfir miðlungs hita. Bætið lauk og steikið í tvær mínútur. Þá bæta hvítlauk og elda í eina mínútu, þar til ilmandi steikt ekki.
• Settu laukinn og hvítlaukinn á gulrót og sveppum, elda í tvær mínútur.
• Bætið niðursoðnum tómötum, basil og steinselju. Blanda kartöflu og tómatar pyuriruyte tolkushkoy upp fyrr en sósan verður þykk (um fimm mínútur á miðlungs hita).
• Bæta þykkni tómatmauk, Hnoðið þar einsleitt. Pasta með Kjötbollur - fat sem árangur veltur á réttri gerð kjötsafi, svo á þessu stigi það er nauðsynlegt að sýna sérstaka áreiðanleikakönnun. Draga úr hita og látið sósu sjóða rólega þar til þú undirbúa kjöt kúlur. Hrærið öðru hverju.

Kjötbollur

• Svo þú færð alvöru pasta með Kjötbollur á klassíska uppskrift, taka stór skál og blandað í fangið milled nautakjöt með svínakjöti pylsum, smám saman að bæta jurtum, sveppum, egg, brauð mola, ostur og kryddi. Blöndun hráefni, ekki reyna að ná einsleitni, að troða ekki reyndist of þykkur.
• Með the hjálpa af a teskeið mynda litlar kúlur.
• Hitið pönnu yfir háum hita, hella ólífuolíu og steikið Kjötbollur á öllum hliðum í 2-3 mínútur. Í lok, bæta smá rauðvín.

Endanleg stig

• Hellið 1/4 bolla af rauðvíni í sósuna, þá hrærið í osti. Kryddið með salti eftir smekk. Bætið sósu kjötbollur og hrært varlega. Krauma 30-45 mínútur, hrært.
• Pasta með Kjötbollur nánast tilbúin. Þó kjöt kúlur plokkfiskur, sjóða vatn, bæta við tveimur matskeiðar af salti. Þegar vatn sýður aftur, henda á pönnu bucatini og elda samkvæmt umbúðunum.

Þjóna létt feiti plata sósu, setja pasta, hella þeim frekari hluta af sósu og dreift á þá Kjötbollur, stökkva með rifinn ostur. Þú færð klassíska ítalska pasta með Kjötbollur.