Hvernig á að undirbúa deigið fyrir steikja fisk? Fljótur, þægilegur, fjölbreytt

Helstu aðferðir við matreiðslu fiski er að jafnaði steiktu hennar. Áður en þeir sleppa stykki í sjóðandi olíu á pönnu í sínum vals í hveiti eða deigið. Using þéttur blöndur til dýfa veitir appetizing máltíð browned og skörpum. Þessi grein lýsir því hvernig á að undirbúa deigið til steikingar fisk. Oftast er þetta aðferð er notuð við vinnslu sjávarafurða tegunda vöru. Ferskvatnsfiska eru yfirleitt ekki steikt í batter. Hver af fyrirhuguðum fljótandi panirovok í eigin gott og hefur sérstakt bragð.

Undirbúningur deigi til steikingar fisk algengasta leiðin

Auðveldasta valkostur er að nota sem grunn af mjólk og eggjum. Slá sex eggjarauðum með tvo bolla af heitu mjólk, bæta við smá salti, pipar og allir jörð jurtaolíu. Blöndunni var rólega bæta hveiti og hnoða deigið stinga meðalþéttleika. Þá, í leiðir batter þeyttum slá sex prótein og blanda varlega. Rúmmál fljótandi massa ætti að vera nægilegt til að undirbúa hálfan kíló af möluðum fiskflök.

Hvernig á að undirbúa deigið fyrir steikingar fiskprótín?

Sérstaklega viðkvæmt bragð fæst ef fyrri uppskrift að breyta nokkuð, án mjólk og eggjarauðu. Whisk whisk í samsetningu á föstu freyða prótein og fimm og hálfu tsk salt. Þá bæta hveiti, smám saman að bæta vatni (hálft glas). Þetta stórbrotna batter skal nota strax og ekki láta það út í búð.

Original kartöflu batter

Nudda þrjú helstu kartöflu hnýði á miðli grater. Kreistið safa út í vinnslu á kartöflum þarft ekki. Bæta við þyngd eitt egg, salt og kryddi. Þá sypte hveiti og hnoða deigið. Fiskur stykki skera í plötuloftnets þykkt ekki síðar en einni - helmingur sm. Crumble þá áður frying kartöflu blönduna, því að ýta niður mikið á sama tíma.

Hvernig á að undirbúa deigið til steikingar fisk á fastandi dögum?

Próf ræktun er hægt að gera án nærveru eggjum og mjólkurvörum hráefni. Til að gera þetta, blanda fjórar matskeiðar af sterkju með skeið af hveiti korn. Spice salt og krydd. In þurrblönduna bæta við einum fínt hakkað ferskt laukur og klofnaði af hvítlauk. Þá hella vatni saman og hnoðaður tilgangi að fá æskilega þykkt.

Hvernig á að undirbúa deigið til steikingar fisk á grundvelli bjór

Óvenjulegt bragð og sérkennileg prýði verður stökkur myndist sem nær fiskinum, ef þú notar froðu lágmark-alkóhól drykkur. Í skál, hella hálfu glasi af hveiti, gera inndrátt og hella hundrað og fimmtíu grömm af bjór. Starting hrærslu, er biöndunni var hamar í einu eggi. Slík fljótandi batter mun veita aðlaðandi útlit sérstaklega steikt stykki til að vera eins og í blúndu.

Hvernig á að elda ost batter til steikingar fisk?

Blandið þrjár matskeiðar af majónesi með tveimur egg, salt og krydd. Bæta við hundrað grömm af coarsely rifinn ostur. Þá að viðkomandi þykkt sypte hveiti og hnoða. Þetta batter mun gefa fat sérstakt piquancy og næringargildi.