Hvernig á að undirbúa rúlla af nautakjöti með sveppum og osti: áhugaverðar uppskriftir

Furðu bragðgóður og fallegur diskar hægt að nálgast með leggja saman kjöts massa litlu efni, setja þau í ýmsum álegg. Samkvæmt þessari reglu eru unnin og nautakjöt rúlla. Eins og skel getur notað öllu disk á kjöti og pre-sýrðar létt barinn burt. Einnig upphaflegar útfærsla aðferðarinnar sem umbúðanna getur verið bragðmiklar áfylling fylling massa.

Rúlla af nautakjöti með sveppum

Eins og áfylling notuð í þessum diski ótrúlega vöru - enokitake. Þessi japanska sveppir hvít með litlum húfur og löngum þunnum fótum. Áður en umbúðir á kjöt-fylla var ekki frekar meðhöndluð. En sósan sem stewed nautakjöt rúlla, mismunandi sérstaka piquancy og mettun. Diskar kjöt (400 g) pre örlítið hrinda til þess að fá samræmda þunnt lag, og þá setja þá í 15 mínútur. a marinade af 1 msk. l. Soy sósa, 1H ófullnægjandi. l. þurrt hvítlaukur duft, 2 msk. l. allir grænmeti (ákjósanlegt að það sé ólífuolía) olíu. Sveppir (200 g) að undirbúa sig fyrir komandi stærð rúlla. Vefja þá vel í kjöt- stykki. Heimilt protrusion á báðum jöðrum 2-3 cm. Fljótt steikja þar til gullinn á heitu olíu. Minnkuð í hálft falt rúlla í potti og hella sósu: 1 faceted glas af vatni eða lág-fitu seyði kjöt, 1 tsk fullur .. maís sterkja, hvítur sykur, nýmalað svartur pipar og salt. Krauma, örlítið loka lokinu, um hálftíma.

Hvort og hvernig á að gera lítið brauð af hökkuðu kjöti?

Að sjálfsögðu mun auðveldara að vefja fylla í lækkun í formi þunnum plötum, stykki af kjöti. Sem reglu, þeir slá burt a hluti áður en að fylla í plastfilmu eða kísill. Það er líka hægt að gefa mýkt preform bita marinerað. En það gerist þannig að það er ekki alltaf í boði stykki af kjöti er hægt að skera í snyrtilegur, samræmdu þykkt og stærð plötum. Í þessu tilfelli, þú geta reyna annan valkost fyrirkomulag. Það reynist mjög safaríkur og bragðgóður fat þegar það er notað sem ytri lag af kjöti. Og það rúlla af nautakjöti vel haldið form ofan þeirra að auki vafinn með lengjur af beikoni. Eftir að steikja topsheet verður bjartur og nægilega sterk. Vegna þessa auðlegð er varðveitt sem innri fylling og hakkað kjöt. Nákvæm uppskrift fyrir þetta fat ásamt upplýsingum um hlutföll innihaldsefni sem skráð eru hér að neðan í þessari grein.

Samsetning hökkuðu rúlla

The fat samanstendur af þremur lögum. Hugleiddu hvað það tekur að búa til hvert þeirra.

Samsetning á litríkum og safaríkur fyllingu:

- 200 grömm af ferskum sveppum (best að taka sveppum);

- 2 msk. l. hreinsuð (lyktarlaust) um allar jurtaolíu;

- 3 stór hvítlauksgeirar;

- stór fullt af fersku spínati (um 150-180 grömm);

- 2 stór holdugur ferskur búlgarska pipar (rautt);

- 3-4 miðlungs mjúk sól-þurrkaðir tómatar;

- ½ eða lítið meira en teskeið .. natríumsalt grófur salt;

- 1 með efstu lið. l. Ítalskir þurr bragðmiklar kryddi (getur komið í stað Provence jurtir).

Samsetning í hökkuðu "kápu":

- 1 kg lean kvikmyndir án strokur og nautakjöt;

- 1 fersk egg;

- 1 stór hvítlauksrif;

- lítið grænt geisla (steinselja, basil);

- klípa þurrkað oregano;

- ¼ tsk .. bráða ferskur jörð pipar;

- klípa af cayenne rauðum pipar;

- ½ eða lítið meira en teskeið .. salt.

Samsetning festingargrunnsins lag:

- frá 7 til 10 löngum og þröngum lengjur af beikoni.

Framleiðsla á hökkuðu rúlla

Af fyrirhuguðum vara geta vera tilbúinn í einum stórum rúlla. Í kólnað ríkisins, mun það vera mjög fallegt að horfa á eins og a sneið kross-plötum. Ef þú vilt koma að borðinu rúllum nautakjöti með lagna heitt, gera lítið hlutaðir workpiece.

elda fylling

Hreinn sveppir og höggva í litlum þunnar sneiðar. Saxið hvítlauk með beittum hníf. Á upphitun olíu steikja sveppir fljótt evaporating vökva. Eftir 15-20 mín. bæta hvítlauk, arómatísk krydd, hakkað spínat og salt. Plokkfiskur massa nokkrar mínútur. Eftir kælingu, blanda með smátt söxuð sætum holdugur papriku og sól-þurrkaðir tómatar.

Myndun lag farshevyh

Meat Peremel fínt (ef þess er krafist 2 sinnum) í gegnum kjöt kvörn. Hrærið í massa mulið og hakkað hvítlauk, heimsótti beittum hníf, jurtir, krydd og egg. Góð repulsed, salt blöndu. Dreift á bakstur verkað pappír og dreifa fylling á það lag af 1,5 cm. Best með fylling. Vandlega lyfta bókfell smám saman losað massa.

hula beikon

Vefðu sneiðar af kjöti vörunnar flytja í spíral.

bakstur

Setja rúlla í preheated til að meðaltali hitastig ofn og elda í 50-60 mínútur.

Hvernig á að elda nautakjöt rúlla með osti?

Á sama hátt á að fyrstu fyrirhugaða valkostur getur verið nokkuð mismunandi í útliti og bragð af the fat. Þessi uppskrift rúlla af nautakjöti krefst mismunandi fyllingu. Sem filler notkun ost. Það er best að taka a harður gerð, sem, þegar það er hitað, bráðnaði og breytt í einsleitan seigfljótandi massa. Fylling var tilbúinn, það tekur að lágmarki tíma, svo að kjötið skel fyrir meiri mýkt þarf að undirbúa samræmi við það. Í fyrsta lagi, það er æskilegt að nota til að elda mat ung nautakjöt eða kálfakjöt án strokur og erlendum kvikmyndum. Þegar skorið reyna að færa meðfram trefjum og mynda sama þykkt formóta. Verkin eru síðan vandlega hrinda eldhús hamar gegnum plastfilmu og sett í marinade af víni, ediki eða sítrónusafa. Ostur flottur eða teningar. Lögð á hvert stykki af kjöti um 1 msk yfirhluta fylling, vefja vöru í rúllum. Raða á bakstur lak og bakað þar til gert.

Lystaukandi rúlla geta vera giftusamlega tilbúinn með aðrar fyllingar. Vera skapandi og hafa mjög ljúffengur!