Fyllt hvítkál: hvernig á að snúa, skref fyrir skref uppskrift

Hvítkál rúlla - þetta er mest að hvorki er hefðbundin fat haust, þegar massi af ferskum hvítkál birtist í verslunum og mörkuðum. Þeir geta vera með hakkað kjöt eða ýmsum grænmeti. Í dag bjóðum við þér að tala um blæbrigði undirbúning þeirra. Sú staðreynd að ungir hostesses hafa oft spurningar um hvernig til almennilega vefja hvítkál rúlla. Skulum skilja, en við munum byrja frá byrjun.

Fylling í Fyllt hvítkál

Mikilvægt í hvítkál rúlla - fyllingu. Að undirbúa það, þú þarft að blanda soðið hrísgrjón, heimabakað nautakjöt, hakkað laukur, steinselja og egg.

Ekki gleyma að bæta við salti og kryddi að smekk þínum. Allir íhlutir blandað vel.

Hvítkál fyrir hvítkál

Nú skulum undirbúa hvítkál. Head að þvo og fjarlægja efstu nokkur blöð. Skera burt the toppur af stöng. Þetta verður gert til þess að þá var það auðvelt að fjarlægja blöð með gaffli.

Hvítkál fyrir hvítkál - er yfirleitt sérstakt umræðuefni. Grænmeti ætti að vera fær um að velja rétt vegna þess að það er ekki að fá út úr hverri gaffli til að gera snyrtilegur, bragðgóður duckies. Í fyrsta lagi höfuð ætti að vera stór, þannig að blöð, hver um sig, voru frekar stór, eða óþægilegt verður sett fylling (það þýðir ekki að falla út, sem er mjög erfitt að ná, ef blaði er pínulítill). Í öðru lagi verður hann að vera laus. Fastur, fastur innstungur erfitt að "ræma". Í þriðja lagi, borga eftirtekt til strokur - minni sem þeir eru, því betra. Og nú skulum við fara aftur í tækni við undirbúning rétti.

Höfuð út til að setja í stóran pott og þá elda í tuttugu mínútur. Ferlið matreiðslu gefa mýkt hvítkál laufum, verða þeir ekki molna og sveigjanlegri, sem sett þá í fylling.

Aðskilja blöðin frá stilkar. Kjarni þá getur verið gagnlegt fyrir hvaða salat.

Hvernig á að vefja Fyllt hvítkál?

Hér komum við að mikilvægustu skref. Nú þurfum við að rétt mynda fyllt hvítkál. Hvernig á að vefja þá almennilega þannig að þeir eru ekki kveikt á matreiðslu? Það er auðvelt. Það eru til nokkrar leiðir. Við skulum líta á einn af þeim.

Taktu lauf af hvítkál og setja hann troða þannig að það var nálægt Petiole. Síðan er stutt niður lak og brotin kjöt af henni. Frekari brotin inn hlið brúnir. Aftur vefja áfram. Svo við gert hvítkál rúlla okkar. Hvernig á að vefja - líka brugðist við.

Undirbúningur grænmeti

Leyfðu okkur að undirbúa grænmeti fyrir útrýmingu. Fínt við munum skera lauk og sumir tómatar. Nudda gulrætur á grófu grater. Hita upp á pönnu ólífuolíu (þú getur tekið og grænmeti), og setja öll tilbúnu grænmeti. Bæta við salt og svartur pipar og lárviðarlaufinu. Við gefum nú tækifæri til góða rauk grænmeti. Krauma ætti að vera undir lokinu lokað, hrærið stöðugt (það verður nóg tíu mínútur).

Þegar grænmetið er nóg þá er hægt að setja þá fyllt. Bit drukkna þær í zazharki. Ekki gleyma að bæta við vatni. Cover með loki og elda á lágum hita í 40-50 mínútur. Þá erum við að þjóna fyllt hvítkál okkar á borðið með sýrðum rjóma. Ljúffengur!

Önnur leið til að vefja fyllt hvítkál

Hvernig á að elda hvítkál rúlla, hvernig á að vefja þá - algengum spurningum með óreyndur húsmóðir. Og ef allt er meira eða minna ljóst frá fyrsta, annað nær að líta. Fyrir þá sem vilja til að gera smá duckies, og ekki eins erfiðar æðar í miðjum hvítkál blaða, þessi aðferð er tilvalin fyrir umbúðir.

Blöð eru fjarlægð úr soðnu káli. Sérhver skera úr miðju æð, sem venjulega kemur í veg screwdriving fyllingu. Þannig, það er skipt í tvo hluta. Í raun einn af the blaða snýr tvö, heldur lítill.

Hvert stykki hefur lögun líkist þríhyrning. Setja fylling í miðju blaða og mun hrynja eins kulechka (eins og var einu sinni vafinn fræ). Neðri brún beittum snúa, og þú þarft að vefja efri inni. Holubets tilbúin. Það hefur keilulaga.

Það er önnur leið til að vefja fyllt hvítkál í sömu þríhyrningslaga laufum. Í þessu skyni, að undirbúa fylling, setja það á listann, sem ætti að vera bundið okkur mikil brún. Og með sér að byrja að rúlla upp rörið. Hér við gert hvítkál rúlla. Hvernig á að vefja brúnir? Mjög einfalt. Ábót þá inn og þrýsta. The fæst afurðin f formi lítilla bita.

Eins og þú geta sjá, notuðum við lauf af sömu lögun, en á endanum fékk alveg mismunandi niðurstöður. En í öllum tilvikum, nokkuð, lítið fyllt hvítkál. Hvernig á að vefja þá verður þægilegra fyrir þig, ákveða sjálfur. Vertu viss um að prófa nokkra valkosti og velja fyrir sig farsælasta.

Góðu Litlu hvítkál rúlla (Stærð 2-3 cm), þannig að sú staðreynd að þeir eru frábær kostur fyrir frí borð sem snarl. Mjög þægilegt, falleg og ljúffengur.

Fyllt vínviðarlaufin

Það er líka hægt að undirbúa óvenjulega hvítkál rúlla, umbúðir þá í stað þess að blaða hvítkál í vínber.

Til framleiðslu á þessa uppskrift sem þú þarft að selja upp á eftirfarandi vörum:

1. Vínviðarlaufin - 60 stk.
2. Próteinum - 0,6 kg.
3. Seyði eða vatn.
4. Mynd - 6 matskeiðar.
5. Laukur - 5 stykki.
6. Basil, myntu, cilantro, dill.
7. Butter - 80 g
8. Jurtaolíu - 80 g
9. Salt og pipar.

Til að undirbúa sósu:

1. Sýrður rjómi eða jógúrt eðlilegt.
2. Hvítlaukur - 4 negulnaglar.
3. Salt.
4. Kóríander, steinselja, basil.

vínviðarlaufin þarf góða þvo. Betra að taka unga, á stærð við lófa. The dekkri lit blaði er, því meira sem það er eldri, sem þýðir grófari. Unga eru yfirleitt ljós grænn litblær.

Þannig þarf leyfi til að brjóta saman í ílát og hella sjóðandi vatni í sjö mínútur. Þá draga út og dálítið þurr. Fjarlægja hala.

Næst skaltu taka boga, hreinsa það upp og við munum skera fínt. Hita upp á pönnu og steikja grænmeti í smjöri. Mynd þvo vel, setja í pott og hylja með heitu vatni, sjóða. Þá holræsi.

Allir grænu eru vel þvegin, skorin í litla bita. Í pott setja fylling, bæta við lauk, soðnum hrísgrjónum, kryddjurtum, salti og pipar eftir smekk. Allt sem þú þarft að blanda vel þar til slétt.

Auðvitað, þetta fat er jafnan tekið hakkað lamb, en enginn stoppar til að gera blönduna með svínakjöti.

Eins er ljóst, að vefja fyllt hvítkál í þessari uppskrift með vínviðarlaufin. Þau voru sett fram á borðið með slétt hlið niður. Á miðri þarf að setja fylling. Í fyrsta lagi að loka tveimur efri brúnir á kjöti, og þá Tuck hlið. Næst, krulla upp þétt rör.

Á the botn af the pönnu er nauðsynlegt að setja nokkur lög af vínber laufum. Ofan á þeim - hvítkál rúlla í nokkrum lögum. Fylla þá með vatni eða seyði, smá salt, eigum við að standa straum af disk og gefa eitthvað þungur, eru blöðin ekki ósamanbrotnum á matreiðslu. Að elda hvítkál rúlla eru hálftíma á lágum hita. Þá fjarlægja þá úr hita og gefa smá brugga.

Í millitíðinni er hægt að undirbúa sósu.

Mun þvo grænu, þurrka það, fínt skorið. Hvítlaukur höggva líka. Tengdu sýrðum rjóma með hvítlauk og kryddjurtum, létt salti og hræra. Jæja, þegar blandan er smá standa upp í kæli. Fyllt verður heitt og sósa - kalt.

Meatless rúlla hvítkál

Almennt, það eru margir möguleikar til eldunar hvítkál. There er jafnvel a meatless. Þeir hafa enga kjöt fylling. Aðeins grænmeti og sveppum. Undirbúningur í raun er ekkert öðruvísi. Aðeins hakkað kjöt verður örlítið öðruvísi.

Til að undirbúa fylla þörfina soðið hrísgrjón, sneidd sveppum. Tómatar Þvoið, afhýða, skera í teninga. Hvítlaukur og ferskum kryddjurtum höggva. Laukur er einnig skorið og gulrætur flottur. Þá slökkva þá saman í olíu í fimm mínútur. Á annað pönnu steikja sveppina.

Allar ofangreindar innihaldsefni eru sameinaðir og blandað vel. Kryddið með salti og pipar. Allar okkar tilbúinn hakkað. Það er aðeins að mynda fyllt hvítkál.

í stað þess að eftirmála

Eins og þú geta sjá, undirbúa fyllt hvítkál - ekki svo flókið mál, sem og ferli umbúðunum. Prófa einn af uppskriftir og meðhöndla þig og fjölskyldu þína dýrindis fat. Bon appetit!