Pönnukökur "Royal": Uppskrift að matreiðslu

Veistu hvernig pönnukökur "konungsins" eru tilbúnir? Uppskriftin fyrir slíkar vörur verður kynnt í efnunum í þessari grein.

Af hverju er eftirrétturinn sem við erum að íhuga heitir "royal" og hvernig er það frábrugðið klassískri útgáfu þess? Staðreyndin er sú að pönnukökur eru unnar á konunglega hátt með því að nota dýrt efni. Til dæmis, sumir kokkar hnoða deigið á grundvelli bráðnar mjólk, bæta við rjóma, sýrðum rjóma, smjöri osfrv.

Að auki, pönnukökur "Royal", uppskrift sem hver gestgjafi ætti að vita, er borinn fram á sérstakan hátt. Mjög oft eru þau fyllt með svona dýrri fiski sem laxi eða silungi (í salti), auk svörtu eða rauðu kavíar. Að jafnaði eru vörur sem eru gerðar með notkun ofangreindra innihaldsefna aðeins undirbúin fyrir hátíðlega borð (til dæmis á nýár, jól, osfrv.).

King-size pönnukökur: Uppskrift fyrir skref-fyrir-skref matreiðslu

Margir nútíma fólk trúir því að borða pönnukökur er frekar slæmt. Í Rússlandi hafa slíkar vörur þó alltaf verið talin tákn um auð, sól, góðar uppskerur, rauðu daga, heilbrigða börn og hjónaband. Það er ástæðan fyrir undirbúning þessa eftirréttar voru aðeins bestu og dýrustu hráefni notaðar.

Svo hvers konar vörur munum við þurfa, hvað á að gera pönnukökur konungsins? Uppskrift (með mynd) krefst:

• Kefir feitur - um 2,5 glös;
• Eggjarauður - 3 stykki;
• Egghviti - 1 stykki;
• Vökvamjólk - 130 ml;
• Sykurhvítur - 1 stór skeið;
• Sjór salt - eiga við um smekk;
• Soda matur - nokkur klípa;
• Hveiti hveiti - að sjálfsögðu;
• Smjör - til að smyrja vöruna;
• Sólblómaolía - fyrir pönnukökur;
• Salatblöð - til fyllingar;
• Salta saltað - til fyllingar.

Mesím grundvöllur

" Pönnukökur " King " á kefir eru gerðar eins og einfaldar og klassíkar vörur. En ólíkt síðarnefnda eru þau mjög feitur og hár-kaloría. Því ef þú fylgir ströngum mataræði, frá því að borða svipaða eftirrétt, hafnarðu þér betra.

Þar sem pönnukökur "konungsins" eru unnin án gers? Til að gera þetta, taktu djúpa skál og helltu í það fitu jógúrt. Lítið hita upp drekka, bætið bakstur gos og slökktu henni vandlega. Þá er hvítt sykur, hafsalt, eggjarauður og örlítið þeyttum próteinum skipt í skálina . Öll innihaldsefni eru blandað vel. Eftir þetta er nokkrum sinnum sigtað hveiti hellt í þau.

Hafa fengið nokkuð þykkt botn, það er fljótandi með því að bæta við þunnt rjóma. Við framleiðsluna er nægilega fljótandi og samræmda deigið fæst.

Hvernig rétt er að steikja?

Hvernig á að elda pönnukökur á royal hátt? Uppskriftin fyrir slíkar vörur felur í sér notkun á þykkur veggkökum. Það er mjög hituð, og smurður síðan með sólblómaolíu (aðeins með fyrstu steiktunni). Eftir það skaltu setja deigið í diskana með súpuskál. Jafnvel að dreifa botninum á pönnu er það steikt frá tveimur hliðum til rauðunar, og síðan breiðst út á flatplötu og olíað með olíu. Afgangurinn af vörunum er soðin nákvæmlega á sama hátt.

Við byrjum pönnukökur "King"

Eftir að allar vörur eru steiktar, haltu áfram að fyllingunni. Til að gera þetta er ein af pönnukökunum sett á flatt yfirborð og síðan hylur það með laufum grænt salat og þunnt sneiðar af salta laxi. Í þessu formi er varan velt í rúlla og dreift á disk. Á hliðstæðan hátt eru þau önnur pönnukökur.

Við þjónum við borðið

Eftir að hafa undirbúið pönnukökurnar "King's" eru þær strax afhentir borðið. Gerðu þetta ásamt sætum heitu tei, súkkulaðisdrykk eða hvítvíni.

Pönnukökur "Royal": Uppskrift fyrir augnablik matreiðslu

Fáir vita það en hægt er að framleiða slíkar pönnukökur með því að nota mismunandi innihaldsefni. Um hvernig á að gera dýrindis eftirrétt á kefir, sögðum við svolítið hærra. Nú vil ég kynna þér aðra uppskrift. Fyrir hann munum við þurfa:

• Mjólk gelled - um 2 glös;
• Eggjarauður - 4 stk.
• Egghviti - 1 stykki;
• Heilmjólk - 250 ml;
• Hvít sykur - 1 stór skeið;
• Saltvatn - eiga við um smekk;
• Matur gos - nokkrar klípa;
• Hveiti hveiti - að sjálfsögðu;
• Smjör - 80 g fyrir deig og smá til að smyrja vörurnar;
• Sólblómaolía - fyrir pönnukökur og sveppir;
• Mushroom - 400 g (til fyllingar);
• Ljósaperur - 2 stk. (Til að fylla);
• Krydd - til að smakka (til að fylla).

Undirbúningur deigsins

Hvernig heima gera pönnukökur "Royal"? Uppskrift fyrir þessar vörur þarf að nota djúpa ílát. Það er sett hita mjólk, og þá bæta við bræddu smjöri, eggjarauða, bakstur gos, hvítur sykur, létt þeyttum eggjahvítum og sjávar salti. Hella hveiti í innihaldsefnin, þú ættir að fá frekar seigfljótandi massa. Til að þynna það er lítið venjulegt mjólk hellt í diskina. Blanda öllum vörum, fáðu vökva og einsleit basa án moli.

Hot pönnukökur á eldavélinni

Eftir að undirbúa deigið byrjarðu strax að brenna það. Til að gera þetta, í þykkum pönnu, er smá olía hituð upp smá, og þá er hluti af botninum hellt. Steikið þunnt pönnukaka af tveimur hliðum, það er vandlega hreinsað og lagt út á flatan disk. Á nákvæmlega sama hátt og undirbúið afganginn af vörunni.

Við the vegur, til að fá meira ljúffengur pönnukökur eftir steikja, verða þeir að vera smurðir með matreiðslufitu.

Við tökum upp fyllingu

Í þetta sinn ákváðum við að gera uppstungur fyrir konunglega pönnukökur úr ferskum sveppum. Til að gera þetta skaltu taka smá mushrooms, þvo þær vandlega og skera síðan í ræmur. Að því er varðar ljósaperurnar eru þau rifin í teningur. Eftir það eru innihaldsefnin dreift í pönnu, bragðbætt með olíu og kryddi, og síðan steikt þar til það er alveg mjúkt og rautt.

Fyllingarferli

Hafa gert sveppir fyllingu, halda áfram að fylling pönnukökur. Til að gera þetta, sveppir eru settar á vöruna, og þá þétt pakkað í rúllum. Á sama hátt eru öll önnur fyllt pönnukökur mynduð.

Við þjónum við borðið

Til kvöldverðar eru "Royal" pönnukökur aðeins kynntar í heitum formi. Að auki hella þeir sveppum eða öðrum sósu. Einnig eru vörur þjónað með sætum tei eða heitum kakó.

Matreiðsla "Tsar" kjúklingur með pönnukökur

Kjúklingur royally með pönnukökum getur þjónað sem framúrskarandi heitt kvöldmat fyrir hátíðlega borðið. Það skal strax tekið fram að það er ekkert erfitt að undirbúa þetta fat. Þess vegna getur jafnvel óreyndur matreiðslufræðingur gert það.

Þannig þurfum við:

• Kjúklingur stórkældur (notaður broiler) - 1 skrokkur;
• Pönnukökur fylltir með fiski eða sveppum - um 12-15 stk.
• Krydd fyrir kjöt - að smakka;
• Hvítlaukur tennur - 3 stykki;
• Ólífuolía - 3 stórar skeiðar;
• Honey - eftirrétt skeið;
• Sítrónusafi er stór skeið.

Fuglblöndun

Áður en það er fyllt á skrokkinn af broiler kjúklingi, ætti það að vera meðhöndluð vandlega. Til að gera þetta er fuglinn vel þveginn, allir óþarfa þættir eru fjarlægðar og síðan þurrkaðir með pappírshandklæði. Eftir það, í litlum skál blanda krydd fyrir kjöt, rifið graslauk, ólífuolía, hunang og sítrónusafa. Blandan sem myndast er nuddað vandlega fuglinn bæði innan og utan. Í þessu formi er það vinstri til hliðar í 40 mínútur.

Aðferð við fyllingu og hitameðferð alifugla

Eftir að hafa smitað kjúklingakjöt, er það lagt á bakplötu og fyllt með pönnukökum "Royal". Fyrir þetta getur þú notað vörur með bæði laxi og sveppum. Eftir að allar pönnukökur eru inni í skrokknum er holan í henni þakinn tannstönglum eða saumaður. Í þessu ástandi er kjötið sent í ofninn, þar sem það er bakað í 68 mínútur við 200 gráður hita. Á þessum tíma, kjúklingur ætti að verða bjartur, mjúkur og ilmandi.

Leggðu matinn á borðið

The ofn-bakaður kjúklingur með pönnukökum er brennt royally á borðið í ósnortnum formi. Eftir að gestirnir þakka ótrúlegu útsýni yfir tilbúna fatið er það skipt í hluta og lagt út á plötum með fylltum pönnukökum.

Trúðu mér, svo góður, bragðgóður, ilmandi og fallegur kvöldmat mun ekki yfirgefa neinn áhugalaus.