Ljúffengur patties af hökkuðu kjöti

Ljúffengur patties af hökkuðu kjöti - mikið úrval af uppskriftum og matreiðslu valkosti. Kjötbollur, Kjötbollur, rúlla, Kjötbollur, Zrazy - allir geta orðið skraut í daglegt mataræði. Margir húsmæður halda að þeir viti hvernig á að elda dýrindis kökur hökkuðu kjöti best. Í staðreynd, jafnvel í því ferli að undirbúa svo einfalt fat, sem bara eitthvað og þú þarft að blanda innihaldsefni og steikið stykki af þessum massa, það eru margar mismunandi blæbrigði.

Í fyrsta lagi, það er nauðsynlegt að hugsa hvernig á að ná succulence. Ljúffengur patties af hökkuðu kjöti - er unattainable hæð fyrir Sovétríkjanna mötuneyti. Og allt vegna þess að kokkar þá sem notuð eru í framleiðslu á of mörgum kex og brauð, auk sparnaði á kjöti (það tók aðeins harða hluti). Sérfræðingar munu örugglega mæla elda fylling sjálfur í stað þess að kaupa það í verslunum. Oftast notað nautalund (háls, öxl, bak, beikon). The feitur svínakjöt er einnig hægt að gefa burt the fat juiciness. Og er hægt að taka eitt pund af svínakjöti og kíló af nautakjöti. Hins vegar ljúffengur hamborgari hakkað kjúklingur, kalkúnn, kálfur eða Dádýr er ekki óalgengt.

Eins og fyrir the egg, margir eru með þeim rökum hvort að bæta þeim við fylling. Vafalaust, aðeins á grundvelli þremur stykki á kíló af kjöti. Ef þú setur meira, sem kemur síðas vara mun snúa út sterkur. The hostess er ávallt bætt við hakkaða lauk, the bestur pre-kælt eða steikja.

Mikilvægasti þátturinn í þessu tilviki - það er brauð. Ljúffengur patties af hökkuðu kjöti til að elda það er einfaldlega ómögulegt án þess. Hann birtist í þessum diski er ekki út af löngun til að spara peninga. Í raun, brauðið í bleyti fær um að gera Kjötbollur blíður og mjúkur. Mundu hlutföllum. Kokkar mælt á hvert kílógramm af kjöti til að taka ekki meira en 250 grömm af hvítu brauði og 300 grömm af mjólk eða vatni. Í tilviki kjúklingur cutlets öll þessi efni verður að minna magn. Baton þarf að nota gær, sem er örlítið þurrkað upp, og alls ekki ferskt. Stundum brauð komi hráefni kartöflum. Vertu viss um að bæta við troða krydd (chilli, kóríander, svartur pipar, paprika), jurtum (myntu, cilantro, dill eða steinselja). Kryddið með salti áður en gera út það. Gerðu þetta með því að augað, en ekki reyna að reyna að troða á salt. Þetta getur leitt til alvarlegrar eitrunar, sem ekki er mælt með hrátt kjöt notkun.

Ljúffengur patties af hökkuðu kjöti er alltaf eldað í breadcrumbs. Og þú getur ekki endilega að nota kex. Reyndu að steikja patties í lezone. Til að gera þetta, slá þrjú egg með salti og tvær matskeiðar af mjólk. Þá chops nauðsynlegt að rúlla í hveiti, þá - í lezone, og þá í mola brauð eða kex.

Vörur ætti að vera komið aðeins á heitum pönnu með olíu þegar heitt. Þar að auki, ef steikja patties í bræddu smjöri, munu þeir fá miklu sætari en grænmeti. Vörurnar verður sett langt í sundur. Annars hamborgari byrja upp safa, og frá þeirri stundu verður ekki steikt, heldur einfaldlega plokkfiskur. Snúa þeim ekki hafa fleiri en tveir eða þrír sinnum.

Og að lokum, uppskrift af ljúffengum patties af nautahakki í ofni. Eftir allt saman, þeir geta vera tilbúinn ekki aðeins á pönnu. Og í þessu tilfelli, eru fengin mataræði vöru. Taktu kíló af hökkuðu kjöti (heimabakað eða keypt). Ef þú velur seinni valkostinn, þá verður þú að bæta hakkað laukur, bræddum osti, bleyti brauðmylsnu, má rifnum gulrótum, tveir hrátt egg og krydd. Shape af fullunnu próteinum ílöng köku, ekki of þunnt, svo sem ekki sviðin. Setja þær á bakstur blaði, þá þarftu að smyrja þá með majónesi eða sýrðum rjóma ofan og stökkva með osti. Þú getur líka notað sneiðar af ferskum tómötum. Senda allt þetta prýði í ofni í um 40 mínútur.

Gómsætar frá hinum ýmsu fylling. En vita að minnsta kosti nokkra, er hægt að gera lífið auðveldara fyrir þig og hostess og þóknast heimili.