Kjöt í batter. Uppskriftin að elda

Sérhver reyndur gestgjafi veit hvernig á að elda kjöt í batter. Uppskriftin fyrir þetta fat er einfalt, en mjög góður. Það mun fullkomlega skreyta hátíðlegur borð. Þökk sé batterið, kjötið heldur öllum safi sínum og bragði.

Algengasta fatið er svínakjötur soðin í batter. Fyrir undirbúning sinn taka við um kíló af entrecotes og skera þær yfir trefjar. Við slökkum á hvert stykki á báðum hliðum. Næst skaltu stökkva kjötinu með kryddjurtum, salti og hvítum pipar. Þá þarftu að vefja það í sellófanapoka í um það bil 30 mínútur. Þetta mun leyfa kjötinu jafnt liggja í bleyti.

Á þessum tíma er hægt að elda. Við tökum tvö kjúklingur egg og þeyttum þeim með majónesi (5 matskeiðar). Bætið við um tvær skeiðar af hveiti og blandið öllu saman mjög vel. Við tökum kjötið úr pakkanum og endurnýjun pönnu. Hver sneið dýfði í soðnum dumplings og breiðst út til steiktu. Steikið á hvorri hlið í um það bil þrjár mínútur. Svo er kjöt eldað í batter. Uppskriftin má bæta við eða breyta smávegis.

Þú getur eldað sojasósu. Til að gera þetta skaltu taka hálf kíló af svínakjöti og skera það yfir trefjar með þunnum lögum. Þá slátum við af kjöti og setti það til hliðar. Við undirbúum batterið. Taktu 100 ml af sósu sósu og sláðu það með einni kjúklingi. Bætið við þessa blöndu grænmeti (þú getur tekið þurrkað), fínt hakkað hvítlauk og 25 grömm af hveiti. Öll innihaldsefni eru vandlega blandað saman.
Næstum tökum við hvert stykki af kjöti og dýfði það í smjöri, látið út á hituð pönnu. Það verður nóg að steikja kjötið á hvorri hlið í þrjár mínútur. Berið þetta fat með hvaða skreytingar og grænmeti sem er.

Fyrir unnendur upprunalegu matargerðarinnar mælum við með að elda kjöt í batter. Uppskriftin er aðgreind með framandi og óvenjulegum smekk. Þetta er fat af kínverskum matargerð. Til að elda það þarftu eitt kíló af svínakjöti. Við skera kjötið í teninga af miðlungs stærð. Við settum það til hliðar og byrjum að gera Claret. Við brjótum eitt kjúklingalíf og bætið það hálft glas af bjór. Hellið salti og pipar eftir smekk. Allar íhlutir eru blandaðar. Þá bæta smám saman hveiti (þremur fjórðu af glerinu). Gakktu úr skugga um að engar klær séu til staðar. Þegar blandan verður einsleit samkvæmni er leirinn tilbúinn.

Næstu skaltu taka pönnu með þykkum botni og hita olíuna í það. Við hella svo mikið að það fyllir ílátið 2 cm á hæð. Helltu síðan stykkjunum af kjöti í batterið og blandið saman. Við læri hvert stykki í forhitaða olíu og steikið frá öllum hliðum. Við tökum kjötið og setti það á pappírsþurrku svo að ekki sé umfram fitu. Til súrsýrt sósu kjöt í batter er mjög hentugur. Uppskrift hennar er einföld. Við tökum lauk, engifer og hvítlauk og skera öll innihaldsefni mjög fínt. Þá steikið þá í jurtaolíu. Blandaðu tómatsósu, brúnsykri, víni, ediki, hvaða ávaxtasafa og sósu sósu. Setjið þá á eldinn. Þegar fljótandi kælir, bætið steiktum grænmeti og sjóða aftur. Næst kynnum við smá sterkju fyrir þéttleika og slappað. Sausurinn er tilbúinn.

Mjög fljótt er hægt að elda hakkað koteletter. Til að gera þetta, skera kjötið í þunnar ræmur, saltið og stökkva á pipar. Við gerum eitthvað pissa. Allir blandaðir og dreifa skeið með kjöti í batter á hituð pönnu. Steikið hnífapallana á báðum hliðum. Þú getur þjónað þessu fati með sósu. Kjöt í sýrðum rjóma með hvítlauk mun hafa framúrskarandi smekk.

Til að elda kjöt í ermi skal ofninn hituð vel. Þú þarft að leggja fram stykki af kjöti og bæta því við hakkað lauk og gulrætur. Þá hella við öllum sýrðum rjóma og binda ermi. Við sendum diskinn til að elda í ofninum. Kjötið er útboðið og ljúffengt.

Þú getur eldað marga rétti úr kjöti. Aðalatriðið er kunnáttu og ímyndun. Og þessi vara er mjög vel ásamt mörgum kryddum og kryddjurtum, sem gefa það óvenjulegt smekk og ilm.