Hvítkál með beets: framúrskarandi uppskriftir

Ferskt hvítkál gerjuðum með mismunandi grænmeti, kryddjurtum og kryddi, er einn af vinsælustu rússneska stykki. Soðin með þessum hætti, það heldur ekki bara öllum sínum jákvæð eiginleika og vítamín, en einnig reynist ótrúlega ljúffengur og stökkum. Við getum boðið nokkrar uppskriftir.

Sauerkraut með beets "Fast"

Það þarf stór göfflunum, vega um tvo kíló, eiga sér stað hundrað grömm af beets og gulrætur, tíu hvítlauksgeirar, hálfan bolla af ediki og jurtaolíu og sjötíu grömm af sykri og eitt stórt og skeið af salti. Getting að undirbúningi.

Hvítkál hreinsa efri laufum og skera í stór veldi jafnstór. Raw beets skrældar og skera í þunnar plötur, og coarsely Flottur gulrætur. Næst byrjum við að leggja út grænmeti og kryddi lag í enamel pott. Það er mælt með því að fylgja eftirfarandi röð. Fyrsta passa stykki af káli, þá beets, osfrv - gulrætur og hvítlauksrif. Þú getur bætt hakkað chili pipar, ef þess er óskað. Í þessu tilviki, hvítkál með beets eignast öflugt og upprunalega bragðið. Þessi lög er mælt með að gera að minnsta kosti fjórar. Hið síðarnefnda ætti að vera hvítkál.

Nú er hægt að undirbúa marinade. Til að gera þetta, blanda edik, sykur, salt, jurtaolíu og hella það allt lítra af sjóðandi vatni. Sú marinade er hellt í pönnu með hvítkál og beets, setja efst okið og setja á windowsill. Næst, breiða út á bökkum og setja á köldum stað.

Hvítkál með beets í Korean

Fyrir það verður nauðsynlegt: a höfuð meðalstór, sex litlar gulrætur, einn stór rófa, tveir hvítlauksrif, hálf lítil skeið af rauðum pipar.

Til að undirbúa fyllingu undirbúa: hálfan lítra af vatni, sextíu grömm af salti, hálfan bolla af sykri, sex baunir af svörtum pipar, þrjú arómatísk negull. Setja öll innihaldsefni í pott, koma að sjóða, hella ellefu stórar skeiðar af matarolíu og áttatíu grömm af ediki.

Það er nauðsynlegt að fínt höggva hvítkál. Blanda það með beets og gulrætur, sem eru fyrirfram flottur fyrir kóreska gulrót. Nú er hægt að bæta við mulið hvítlauk, pipar, hrærið og setja í þéttum þriggja lítra krukku, en aðeins upp að fatahengi. Næst, hella hvítkál gerði steypu, gata með tré spaða til táar loka cheesecloth og fara í dag. Halda snarl í kæli er mælt með því.

Hvítkál með beets, súrsuðum stykki

Elda þetta fat verður að vera í enamel fötur og í miklu magni.

Þetta mun krefjast:

• Átta kíló af hvítkál, sneið í fjóra hluta;
• hundrað grömm af hvítlauk, steinselju og piparrót (smáttsaxaður);
• plate Red Hot papriku;
• Þrjú hundruð grömm af hráefni bita rófa.

Saltvatn er framleitt eins og hér segir. Í fjórum lítra af vatni til að bræða tvö hundruð grömm af salti og sykri. Koma til sjóða og kæla örlítið til en pækillinn varð heitt.

Enamel fötu vel sett stykki af hvítkál, strá krydd og grænmeti hverju lagi. Efsta lagið ætti að vera einn blaði, sem verður að fjarlægja fyrirfram með hvítkál. Hella alla hlýja saltvatn, setja toppur disk og lítið vægi.

Hvítkál ætti að standa í hita í tvo daga fyrir upphaf gerjunar, þá ætti það að vera sett á köldum stað. Viku síðar, snarl verður tilbúin.

Rauðrófu og hvítkál með krydduðum kryddi fengin og stökku, hefur gott bragð og töfrandi Crimson litur. Þetta aðlaðandi snarl getur orðið óvenjulega skreyting fyrir hvaða borð, frí eða degi.

Bon appetit!