Matreiðslunámskeið. Hvernig á að elda Andleg (sveppir)?

Smáklefi (Veselka, svinushki) - lyf sveppir. Það fékk nafn sitt af því að lykt. En þrátt fyrir þessa aðgerð, það er mikið notað í þjóðlagatónlist og hefðbundin lyf. Frá hlöðu framleiða lyf til að meðhöndla og koma í veg fyrir krabbamein, Staph sýkingum, til að styrkja ónæmi. Og enn sveppir notuð í matreiðslu. Þegar mikil lykt hverfur rétta meðhöndlun og mat frá hlöðu hefur mjög skemmtilega bragð. Í þessari grein, lesendur geta lært hvernig á að elda Barns (sveppir). Diskar sem hér er lýst mun þakka þér og fjölskyldu þinni, og þessar uppskriftir eru varanlega setjast í fartölvuna.

Cowsheds súrsuðum - ljúffengt snakk

Til að gera þetta fat þú þarft eftirfarandi vörur:

• sveppa (cowsheds og volnushki) - á pundsins;
• sykur - 1 stór skeið;
• Rock salt - 2 stórar skeiðar;
• edik kjarninn (70%) - 2 matskeiðar;
• dill - 5 regnhlífar;
• kirsuber og hindberjum lauf - 10 stykki;
• lárviðarlauf, pipar, baunir - 5 stykki.

Hvernig á að elda sveppir Andleg í marinade?

Áður en lengra er haldið beint framkvæmd snakk, þú þarft að undirbúa helsta efnið. Sveppir hreinn rusl og jarðar, og drekka í köldu vatni. Láta þá á þennan hátt fyrir alla nóttina. Ennfremur cowsheds skola undir krananum og brjóta í colander. Og nú er hægt að ljóstra hitameðferð þeirra.

Hvernig á að elda sveppir Andleg osfrv? Elda þær í 20 mínútur í pækli sem samanstendur af vatni og 1 lítra af salti stór. Í annarri skál, undirbúa marinade. Af þessum sjóða vatn (1 litra), bæta sykri, salt (1 skeið), krydd. Sjóðið Þessi innihaldsefni korter. Næst, slökkva eldinn, og á pönnu, hella edik kjarna. Soðið sveppir lá í hreinum dauðhreinsuðum krukkur og hella marinade. Zakuporte hettur, vefja sæng og látið kólna. Geymið á köldum stað formóta. Borða sveppir í matvælum er ekki ráðlegt fyrr en 15-20 daga.

Hvernig á að elda Andleg (sveppir) steikt? Nám uppskrift

Þetta fat er hægt að framleiða aðeins frá veselok. En það kemur í ljós sérstaklega góður þegar tilbúinn með sveppum hanastél (cowsheds, sveppum, chanterelles, russula). Þetta "Zharenko" gefur mjög nærandi, flavorful og ljúffengur. Það er alveg fara fyrir fullt máltíð, en það er hægt að bera fram með kartöflum eða kjöt.

Sveppir drekka í 12 klukkustundir og skola undir rennandi vatni. Næst, höggva þá í sundur. Fínt höggva laukinn og stökkva með sveppum á pönnu. Bættu við sama par af matskeiðar af matarolíu og salti. Hafðu í huga að í lok undirbúningi innihald pönnu minnkar um helming. Það verður að taka tillit til þegar þú slærð inn fat í salti og kryddi. Setja pottinn með mat á eldinn og elda sveppir Andleg. Hversu mikill tími til að elda? Þetta ferli er ekki hratt, eins og það mun vera fyrstur til að gufa upp vökvann, og aðeins þá byrja að steikja sveppina. Allt mun taka um hálfa klukkustund. Þegar sveppir og laukur snúa gullinn brúnn, fjarlægja pönnu úr hita. Smekk, bæta kryddi: pipar duft, lárviðarlaufinu, steinselju. All fat af sveppum tilbúin.

Ef þú ert í skóginum hitta svinushki, fara ekki eftir þeim. Safna þeim í körfu og taka heim. Og hvernig á að undirbúa Andleg (sveppir), þú veist nú þegar og getur gert það án vandræða. Njóttu máltíð!