Patties með sveppum

Alveg erfitt að ímynda sér rússneska matargerð án bökur, þau eru lítil, en mjög virk Ambassadors Of matargerð okkar erlendis. Tiny, lítil og stór, með eggjum, sveppum, kirsuber, kjöt og kál - þeir eru svo fjölbreytt að það eru þúsundir af uppskriftum. Hins vegar, eins og the orðatiltæki goes, allt gott kökur, en mjög bragðgóður - þeir sem eru bakaðar amma.

Pies - ekki aðeins ljúffengur, en einnig mjög auðvelt fat. Þegar ég elda fyrir fjölskyldu borscht mína, súpu eða seyði, þá vera viss um að baka þá kökur. Og við getum sagt með góðri samvisku að ljúffengur og góðar máltíð er tilbúin.

Þú vilt alltaf að þóknast loka dýrindis kökur. Ég legg til að reyna kökur mína með sveppum, uppskrift , sem er fús til að segja þér. Deigið fyrir pies að ég elda sem hér segir: í heitu mjólk bæta ger, smá hveiti og teskeið af sykri. Ég leyfi til að brugga undir loki í klukkutíma. En hún hafði á þessum tíma að undirbúa fylling. Fjölskyldan mín elskar kökur með sveppum, þannig að við hverju sumri fyrir veturinn uppskeru nóg sveppum til þá veislu á ljúffengum kökum. Fylla fyrir pies með sveppum er einfalt að undirbúa: í smjöri steikt laukur, bæta sveppum, salti og smá sýrðum rjóma. Það er það - Fyllingin er tilbúin.

Að deigið fór. Nú bætum við það hundrað grömm af smjöri, eitt egg, tvær matskeiðar af sykri og þrjá bolla af hveiti. Rækilega Hnoðið öll efni. Deigið fyrir pies ætti ekki að standa í hendur. Við skipta henni í skál og kápa með handklæði. Ef að fylla hefur kólnað, getur þú byrjað að mygla patties með sveppum.

Venjulega, steikja ég á patties með sveppum í matarolíu, en margir elska bakstur þá í ofni. Svo velja fyrir þig hvernig þú verður að undirbúa. Báðir valkostir eru góð. Gera út er nauðsynlegt að taka nægilegt magn af matarolíu til að grilluðum patties fljótt og hafa ekki tíma til að drekka upp olíuna. Annað leyndarmál: olía ætti að vera mjög heitt - það verður að vera mjög heitt, og aðeins þá byrja að steikja.

Fyrir brenndum baka uppskrift að amma mín, fyrir hvern hún eldaði kartöflu patties með sveppum. Ég er ánægður með að deila.

Til að prófa þarf einn kíló af kartöflum, þremur egg, fjórum matskeiðar af sýrðum rjóma, fjórar matskeiðar af hveiti og 50 g af matarolíu. The kartöflu er soðið, síðan kæld og látin fara f gegnum kjöt kvörn. Það er bætt við rjóma, egg, salt, jurtaolíu og mjölvi. Potato deigið er tilbúið.

Fyrir fyllingu er þörf, að sjálfsögðu, sveppir, laukur, smá hvítt brauð, jurtir, jurtaolía. Brauð er nauðsynlegt fyrirfram til að drekka í mjólk, laukur steikja í olíu grænmeti, öll innihaldsefni sveif í gegnum kjöt kvörn og bæta við lauk, salti og pipar.

Deigið ætti að vera skipt í tvo hluta, rúlla hvert þeirra í ræma. Á fyrsta ræma til að dreifa fylling í formi bolta í þrepum upp á þremur sm. Annað ræma fyrsta kápa, skera þá með hníf og styrkja bökur sínar á brúnir. Síðan sem þú þarft að setja patties með sveppum á málm blaði, bursta þá með eggi og bakið.

Auðvitað, allir heimagerðum kökur - er ómissandi fat fyrir degi til dags, og fyrir aðstaða borðum. Og það er varla einhver sem getur sagt að hann er ekki eins og heimabakaðar kökur með ýmsum fyllingum. Þó, því miður, margir húsmæður fundið aðferð við að gera langa og erfiður hlutur, sérstaklega ef restin af dögum sem þeir vinna. Í þessu tilfelli, ég mæli með að þú kaupir í verslun tilbúnum deigið, Puff, eða ger, og hægt er að nota til að fylla allt sem er fyrir hendi - kjöti, kjúklingi, sveppum, hvítkál, epli, og jafnvel ólífum. The aðalæð hlutur er að kökur fyrir fjölskyldu þinni að hafa verið gert með ást. Eftir allt saman, ekkert er mikilvægara fyrir hostess, hvernig á að sjá ánægð bros á andlitum heimilisfólks hans.