Pönnukökusósa - eldunarvalkostir

Sósur bæta við auka bragði við réttina, með áherslu á aðalskýringuna. Til viðbótar við sömu rétti með mismunandi sósur, getur þú búið til margs konar aðlaðandi afbrigði.

Þeir gefa okkur einnig margs konar bragði og bragði þegar þær eru í meginatriðum sömu afurðir. Sósur með fitu eða eggjum gefa fatið aukalega kaloría, halla sér vel fyrir þá sem bjarga myndinni.

Til þessarar hefðbundnu og aldurs gamla fat, eins og pönnukökur, hafa margir sósur verið fundin upp. Flestir eru vanir að bæta við sýrðum rjóma, þéttri mjólk eða osti í pönnukökur. En hvers vegna ekki að reyna eitthvað nýtt?

Í útlöndum sem sósa fyrir pönnukökur er vinsælt að þjóna hlynsírópi. Þetta er hefðbundin kanadíska sósa, fengin með því að sjóða sykur af sykri og svörtu hlynur.

Það sem á að velja fer eftir fyllingu pönnunnar. Þegar þú undirbúnir að undirbúa pönnukökusósu skaltu muna að upphaflega eru pönnukökur gerðar úr sætu deigi, þannig að sætir sósur eða sýrður rjómi er best fyrir tilbúinn fat án fyllingar. En ef það er fyllt í pönnukökunni, þá er það þess virði að borga sérstaka athygli á því. Fyrir sætan fylling er oftast notað ber eða ávextir. Sósar eru hönnuð, ekki aðeins til að leggja áherslu á, heldur einnig að halda jafnvægi á bragðið á fatinu. Svo, til mjög sætar pönnukökur, miðlungs-sæt sósa eða hlutlaus yfirleitt á grundvelli sýrðum rjóma er hentugur.

Til góðar pönnukökur er betra að velja góða sósu, til dæmis ostur eða hveiti. Þú getur keypt það í versluninni eða gert það sjálfur. Nú er mikið úrval af bæði tilbúnum sósum á hillum verslana og uppskriftir fyrir matreiðslu.

Sérstakur og hefðbundinn sósa fyrir pönnukökur er hunang. Það er notað bæði sem fylling og sem viðbót. Hunang inniheldur B vítamín, prótein, ensím, kalíum, járn, fosfór og margar aðrar gagnlegar þættir. Hins vegar ætti það ekki að vera misnotuð.

Sósur eru venjulega skipt í sætt og ósykrað. Þökk sé fyrstu, pönnukökur snúa inn í stórkostlega eftirrétt. Sósósar innihalda mjólk, sýrðum rjóma, rjóma, ýmsar síróp, súkkulaði. Flestir þeirra geta verið keyptir tilbúnar.

Einnig í sætum sósum geta verið til staðar vanillu og kanill, ber og hnetur.

Ávextir og berjasósar má borða heitt eða kalt. Í síðara tilvikinu verða þau að kólna, oft og varlega hræra með skóflu til að koma í veg fyrir myndun kvikmyndar. Ef það er tilbúinn pönnukökusósa, þá láttu það í nokkrar mínútur í ísskápnum.

Ósykrað sósa fyrir pönnukökur er svipuð sósum fyrir aðra rétti: alifugla, kjöt eða fiskur. Þau eru tilvalin fyrir pönnukökur með ósykraðri fyllingu, svo sem sveppum, kartöflum, kjöti, osti eða grænmeti. Það er einnig notað sem sósa fyrir franskar.
Í ósykurðum sósum bætið krydd og kryddum. Oft er það basil, karrí, marjoram, timjan, pipar. Slík sósur eru borin fram til pönnukökur heitt eða jafnvel heitt.
Vinsæll fyrir pönnukökur er osti sósa. Til framleiðslu þess er notað unnin ostur, mjólk, smjör, dill, steinselja.

Undirbúningur sósu fyrir pönnukökur, þú verður að muna samhæfni vöru og kryddi við hvert annað. Í restinni getur þú treyst á ímyndunaraflið. Ekki vera hræddur, reyndu að bæta við sætum sósum við ósykur pönnukökur. Til dæmis eru diskar með kjúklingi alltaf fullkomlega samsettar með ananas og sætum pipar. Og krem sósur er ótrúlega hentugur fyrir diskar sem innihalda hvítlauk eða önnur skarp krydd, mýkja sterkan og leggja áherslu á óvenjulega smekk. Til að diskar með fiski sem fyllir sósu fyrir pönnukökur á hveiti er betra. En við pönnukökur með berjum sem þú getur þjónað hnetusósu, verður þú að fá frábæra sumarrétt.

Pönnukökur eru ekki aðeins hefðbundin fat fyrir karnival. Taktu þér með dýrindis pönnuköku með skemmtilega sósu í morgunmat eða taktu upp sætan snarl.

Hér eru nokkrar áhugaverðar sósuuppskriftir :

- Byggt á mjólk. Hefur viðkvæmt sætan bragð. Nauðsynlegt er að hita mjólkina á litlu eldi, hræra stöðugt, hella mangóinu (hálft lítra af mjólk - hálft glas af hálendinu), bæta við 2 matskeiðar. Sykur Elda þar til þykkt. Þegar massinn er svolítið kólnar geturðu notað það sem sósu.

- Berry blanda. Teygðu berjum hindberjum og jarðarberjum, stökkva blöndunni með sykri. Farið í gegnum stóra sigti, bætið smá þéttri mjólk. Það mun reynast mjög bragðgóður - mjólkurbragðið af þéttri mjólk mun jafna á móti sýrleika berjum.

- Heitt sósa til að fylla kjöt. Steikið laukinn á lágan hita, bætið matskeið af hveiti, helldu glasi seyði og sjóða í eina mínútu. Bæta við salti. Seyði ætti að vera sterk, helst úr kjúklingi. Þú getur bætt við hvítlauk. Þessi sósa er fyrir áhugamenn, þar sem smekkurinn hans er mjög sérstakur.

- Sýrður rjóma sósa. Allt er gert á sama hátt og fyrri uppskrift, en að lokum er skeið af sýrðum rjóma bætt við - helst 30-40%.

Bon appetit!