Hvernig á að elda baunir hvítur?

Nýra baun er dýrmætur og mjög vinsæll matur ræktun. prótein hennar eru auðveldlega melt í líkamanum, og um samsetningu sem þeir eru svipuð þeim sem finnast í kjöti. Það er notað til framleiðslu á matreiðslu diskar og hefur mikilvægu hlutverki að gegna í eldhús evrópskra og Suður-Ameríku og í Kína. Afbrigði og gerðir af þessum menningar eru mismunandi form og liti (frá hvítu í svart). Ávöxtur eru rík af prótein, kolvetni, amínósýrur, flavonoids, steról, lífræn sýra. Einnig, innihalda þau ýmis vítamín (þíamín, askorbínsýra og pantóþensýru, pýridoxín). Það eru margar leiðir til að elda baunir hvítur. Það er notað í súpur, salöt, sósur og dreifist.

uppskrift 1

Áður elda ávexti þessarar menningar endilega bleyti. Uppskrift lýsir hvernig á að elda baunir hvítt, eins og heilbrigður eins og hvaða vörur er þörf? innihaldsefni:

• 500 g af þurrkuðum hvítar baunir;
• 1 laukur (gult);
• Laurel blaða 2;
• sea salt;
• svartur pipar.

Baunir eru sett í einu lagi og er fjarlægt mengun eða skemmist ávöxtum. Jæja skola. Baunir liggja í bleyti í 8 klst eða yfir nótt, hellt þetta þrefaldur rúmmálshluta af köldu vatni. Stundum er hægt að nota fljótur drekka aðferð: capped pottinn með baunum rennblautur með vatni, koma að sjóða, sjóða í eina mínútu, fjarlægja úr hita og láta í klukkutíma. Vatn er tæmd og vakt baunir í stórum pönnu. Aftur það er fyllt með vatni sem þrep 5 cm fyrir ofan baunir. Bæta við lárviðarlauf og laukur, hitað að suðu, fjarlægja scum. Draga úr brunahættu, kápa með loki og plokkfiskur, og hrært rólega í. Mikilvægur smáatriði: hvernig á að elda hvítar baunir? Þangað til það er blíður, um 1 ½ klst. Taktu laukinn og lárviðarlauf, kryddað með salti og pipar.

uppskrift 2

Eins og í fyrri uppskrift, eru ávextir flokkuð og þvegin. En hér er hvernig á að elda baunir hvítt - þessi aðferð við matreiðslu er mjög mismunandi. innihaldsefni:

• 400 mL kjúklingur seyði;
• 500 g af þurrkuðum ávöxtum hvítar baunir;
• 4 bollar af vatni, ii
• 2 bollar hakkað skinku kubbum;
• 1 stór laukur;
• Laurel blaða 2;
• 2 gulrætur, skornar í ræmur;
• ½ bolli smjörlíki;
• salt;
• svartur pipar.

Baunir hellt í seyði, vatn er bætt út f, skinka, lárviðarlaufinu, lauk og gulrót. Cover með loki. Helstu spurning - hvernig á að brugga hvítt baunir? Við lágan hita og það er gerð skrá yfir 7 til 9 klukkustundir. Taktu lárviðarlaufinu og bæta smjörlíki. Kryddað með salti og pipar.

uppskrift 3

Þessi uppskrift Canadian matargerð svarar einnig spurningunni um hvernig á að elda baunir hvítur?

• 2 matskeið ólífuolía fyrsta útdrátt (án hitameðferð og kemísk efni);
• 2 litlar lauk, hægelduðum;
• sellerí, skera á ská;
• 1 gulrætur, skorið í teninga;
• 2 zubochka hvítlaukur, mulið með hníf;
• ½ tsk salt skeið;
• Spoon ¼ tsk hakkað ferskt blóðberg;
• Spoon ¼ tsk pipar;
• ¼ bolli þurrt hvítvín eða vatn;
• 1 bolli saxaðir tómatar;
• 1 bolli kjúklingur seyði;
• 1 bolla af vatni;
• 1 skeið af smjöri;
• 1 bolli hvítar baunir;
• 1 laukur;
• 1 lárviðarlaufinu;
• sprigs af ferskum tímían.

Baunir eru flokkuð út, þvegin og liggja í bleyti eins og lýst er í uppskrift 1, skipta því í pottinn, hella annað þrefaldri magn af vatni. Bætið lauk, lárviðarlaufinu og timían sprigs, látið sjóða. Draga úr brunahættu, kápa með loki og plokkfiskur í 45 mínútur eða þar til útboði. Fjarlægja laukur, lárviðarlaufinu og blóðberg. Kæli 30 mínútur, setja í kæli (í lokuðu íláti) á dag. Pönnu var hitað ólífuolíu. At meðallagi hita fry (10 minutes stirring) lauk, sellerí, gulrót, hvítlauk. En salti kryddað, blóðberg, pipar. Hellið í vín. Breyting til pönnu og elda 30 sekúndur, eða þar til vökvinn er næstum öll gufar upp. Bætið tómötum, seyði og vatn, baunir og látið sjóða. Cook á lágum hita, afhjúpa, um það bil 30 mínútur eða þar til uppgufun á lausninni, og baunir eru mjúk. Blandað með smjöri. Kæli 30 mínútur, setja í kæli (í lokuðu íláti) á dag. Notað í salöt, borið fram með kjöti eða fiski.