Hvernig á að elda steikt kastanía

Svo ótrúlega máltíð, eins og brennt kastanía, úr ætum ávöxtum Chestnut tré (vex í Balkanskaga), eru þeir alveg næringarríkari og innihalda mikið af sterkju. Í köldu tíma Evrópubúa eru mjög hrifinn af drykk, eins og þessir ávextir hafa lítið magn af fitu miðað við hnetur.

Chestnut baka brauð, elda súpu, eftirrétti, gera hveiti, og þeir eru bornir eins og a hlið fat. Hins vegar, áður elda kastanía, verður alltaf að hafa skurð húðina, þar sem þeir innihalda mikið magn af safa sem undir áhrifum af hár hiti er umbreytt í gufu, þrýstingur búin inni í ávöxtum og það springur. Til að forðast þetta, gera skurð í dýpt einn sentímetra á beittum hlið Chestnut.

Þá eru þeir dreifast á bakstur blaði og bakað í nokkrum lögum um hálftíma við mjög háan hita. Hins vegar er ljóst að ofninum brennt kastanía hægt að fá alveg harður og þurr, svo það er ráðlegt að baka þá í ál pönnu, ofan á sem er þakinn með klút, væta það frá einum tíma til annars. Þegar flögnun ávexti hlið, þurrka þrífa og steikja nokkrar mínútur, hrist öðru hverju. Ég verð að segja að allt ferlið við að undirbúa slíkar rétti sem brenndar kastanía, tekur um tuttugu mínútur.

Þú getur einnig notað pönnu. Í þessu tilviki, það er bætt í litlu magni af vatni (um fjórar Skeiðar), sem fellur með loki, og gera út af ávexti við lágt hitastig, með því að hrista reglulega um tuttugu og fimm mínútur. Vilji er ákvarðað á eftirfarandi: a hneta kreist, er skel verður auðvelt að fjarlægja. The lokið fat með salti eða sykri eftir smekk og borið fram heitt.

Brenndar kastanía fara vel með bjór, kvass, þrúgusafa eða rauðvíni.

Það er hægt að undirbúa hnetur í örbylgjuofni. Svo setja þeir í hitaþolnum skál, bæta við salt vatn til að leyfa því að loka einum þriðja af hnetum og elda í fimm mínútur við hámarksafl.

Það skal tekið fram að brennt kastanía er nauðsynlegt að nota, eins og þeir segja, með hita í hita, því lengur sem þeir eru kúl, því meira bragð sem þeir munu hverfa. Það er hvers vegna það er mælt með að borða þá strax eftir bakstur.

Chestnut Ávextir mjölvi, sykur, askorbínsýra, járn, og tannín sem gefi þeim örlítið beiskt eftirbragð. Áður en að undirbúa þá, án tillits til þess á hvern hátt það er mælt með því að fylla með vatni. Þannig ávextir sem eru til manneldis, sökkva til botns og yfirborðið verður aðeins spillt.

Íhuga aðra leið hvernig á að undirbúa brennt kastanía að ís. Í þessu skyni, hálf kíló af ávöxtum hreinsa, skorið og dýfði í sjóðandi vatni í tvær mínútur og síðan sjóða í fimm mínútur. Þeir voru síðan dreift í formi, stökkva með tvær matskeiðar af sykri, bæta við tveimur matskeiðar af smjöri og setja í ofn í tuttugu mínútur. Þegar máltíð er tilbúin, stökktu með hundrað grömm af brandy og sett á eldinn.

Svona, til þessa, eru að öðlast vinsældir diskar ætar kastanía, sem hægt er að kaupa í stórum verslunum eða matvöruverslunum. Góðar og heilbrigður, hafa þeir mikla bragð sem við ekkert er ekki hægt að bera saman.