Spergilkál og blómkál: uppskrift, sérstaklega elda og tillögur

Blómkál og spergilkál réttilega notuð í mataræði og klínískum næringu. Þessar grænmeti eru mjög mjúk trefjar, sem er alveg frásogast í líkamanum. Notkun þessara tveggja konar hvítkál er að flýta efnaskiptum í líkamanum, bæta starfsemi hjarta og æðum, hreinsa líkamann af eiturefnum, styrkja veggi æða, berjast krabbameinsfrumur. Það er mælt með því að fela þessar grænmeti í mataræði á hverjum degi. Í þessari grein, við bjóðum Matreiðsla Uppskriftir spergilkál og blómkál. Undirbúa þá til að vera auðvelt, en mun fá mikið af ávinningi til líkamans.

elda leiðbeiningar

Vista í undirbúningi allra jákvæð eiginleika hvítkál getur hjálpað eftirfarandi ábendingar:

1. Við langvarandi hitameðferð flest vítamín tapast, svo elda hvítkál helst ekki meira en tvær mínútur, þá strax dýfði í ísvatni. Svo það verður að vera fær um að spara ekki aðeins vítamín, en einnig björt lit grænmeti.
2. Ef þú vilt fá úr hvítkál einungis hagur, ekki elda grænmetið yfir háum hita, vegna þess að hættuleg krabbameinsvalda myndast þegar hita olíu.
3. Seyði úr hvítkál er ekki hentugur til notkunar sem seyði úr jurtaríkinu til framleiðslu á aðrar máltíðir, eins og það inniheldur efni sem eru skaðleg fyrir lífveru.

Uppskriftir með spergilkáli og blómkáli mun leyfa til að finna fullt gagn af þessum grænmeti. Mælir með að undirbúa hvert þeirra og velja the bestur valkostur.

salat uppskriftir

Hefð salöt við notuðum til að sjá allt öðruvísi hvítkál. það er oftast notaður einkunn rauðu eða hvítu kol, en ekki spergilkál og blómkál. Uppskriftir fyrir eftirfarandi salöt sanna annað:

1. Til framleiðslu á salati með majónes sósu byggt á nauðsyn þess að byrja hvert suà inflorescence hvítkál tegundir í söltu vatni og kaldur í kulda. Næst, fínt höggva rauðlaukur og hella í skál á tilbúnum hvítkál inflorescences. Ennfremur, í salat bætti rúsínum og sólblómafræ (nema um ¼ v.), 200 g af rifnum osti og sneiddar 6 sneiðar af beikon. Klæddur fat af majónesi (140 mL) sósu, sykur (25 g), rauðvíns, og ediki sider (1 msk. Skeið).
2. Salat með hvítlaukssmjöri er búið til úr soðið í eina mínútu broccoli og litað (0,5 kg) pre-þátta með inn í florets. Til að undirbúa salat dressing er nauðsynlegt til að hreinsa höfuð af hvítlauk og steikja það í heitu ólífuolíu þar browned. Bæta við klæða við grænmeti, árstíð með salti og pipar rauður papriku.

Súpa með blómkáli og spergilkáli: uppskriftir

Ekki aðeins salöt og meðlæti hægt að framleiða úr þessum tegundum hvítkál. Ekki síður gagnlegt að koma í meginmál súpa blómkál og spergilkál. Tvær uppskriftir af ljúffengum súpur bjóða neðan:

1. Viðkvæmt og bragðgóður súpa alltaf fram með brauðteningum og stökku strax eftir blöndun. Þannig, fyrsta beint á pönnu með olíu grænmeti (3 msk. Spoons) brennt lauk, hvítlauk (4 negull), 1 kg af spergilkáli og 0.5 kg lit, að taka í sundur í florets. Bætti oregano, cayenne pipar, klípa af timjan og lárviðarlaufinu. Sumargrænmeti 5 mínútur, síðan bætt f hveiti (25 g) og salt. Á grænmeti eru fyllt með seyði kjúklingur (4 bollar), leiddi til suðu og eldað við mjúkum ástand. Í lok er bætt við rjóma (100 ml) og mjólk (50 mL). Gefðu súpuna að sjóða aftur og hægt að slökkva. Nú hefur það að vera gott að hrista upp blender, hella í annan pott, setja á eldavélinni og bæta Dijon sinnep (1 msk. Spoon) og rifinn Gruyere ost (150 g). Súpa vel til að hita og þjóna.
2. Næsta grænmetissúpa elda mikið auðveldara. Í fyrsta lagi í matarolíu þarf að steikja lauk og gulrót teninga. Í litlum pott sjóða vatn, bæta við salti og lauk og gulrót á pönnu, bæta spergilkál og blómkál (100 g), pipar og elda í 20 mínútur. Þegar í súpunni plötum ausinn rifnum osti.

Spaghetti með tvær tegundir af káli

Þú veist ekki hvað ég á að elda í kvöldmat? The bestur valkostur - pasta, spergilkál og blómkál.

The uppskrift skref fyrir skref undirbúningi er sem hér segir:

1. Í ólífuolíu til brúnt for 2 minutes lauk og hvítlauk (2 sneiðar). Þá bæta við grænmeti skera tómatana (¾ bolli), steinselja, Dijon sinnep (2 msk. Skeiðar), a matskeið af balsamic edik, salt og pipar. Fry öll saman 3 mínútur.
2. Í sjóðandi vatni lækkað Spaghetti (250 g), sjóða 5 mínútur. Add to pottinn tvenns konar káli (200 g). Sjóðið allt saman í aðrar 3 mínútur.
3. Tengja Spaghetti með kol og tómatar blöndu, blanda, ausinn rifnum parmesan osti (100 g).

Spergilkál og blómkál fyrir Skreytið

A ljúffengur hlið fat til kjöt er hægt að framleiða ekki aðeins úr hrísgrjónum eða kartöflum, en einnig frá öðrum grænmeti. Til dæmis, í þessu skyni fullkomlega til þess fallin spergilkál og blómkál.

Uppskriftir fyrir meðlæti eru sem hér segir:

1. Í pönnu með jurtaolíu örlítið steiktum Spergilkál (400 g) var síðan bætt út í 125 ml af vatni, og síðan snöggkæld spíra undir lokinu 10 mínútur. Svipaðar aðgerðir eru endurtekin með blómkáli. Tvær tegundir af káli eru færst í eina skál. Í öðrum potti steikt laukur er bætt útí salti, pipar, sinnep fræ (1 hr. Skeið), hvítlaukur (4 stk.) Og rifinn Ginger (1 msk. Skeið). Saman, steikt í eina mínútu, og þá lagði á pönnu hvítkál og hita minna en tvær mínútur undir loki. Fat er ausinn kóríander.
2. Ekki er síður bragðmiklar hlið fat má eldað í ofni. First, spergilkál og blómkál verið eldað þar til mjúkur, þá setja í mold og hella blöndunni úr eggjum, rjóma (100 ml) og rifinn ostur (100 g). Fat senda í ofni í 10 mínútur.

Uppskrift Casserole af blómkáli og spergilkáli

Juicy, og það er mjög gagnlegt grænmeti Casserole undir hvítri sósu, undirbúning fyrir bókstaflega 20 mínútur. Þetta er sérstakt fat - frábært ljós kvöldmat fyrir alla fjölskylduna.

Uppskrift fyrir spergilkál og blómkál í ofni er sem hér segir:

1. Heat ofninn í 180 °.
2. Hvítkál (300 g af hverri gerð) soðið í tvær mínútur.
3. Leek (2 stilkar) og skera í hálf-hringi til brún í smjöri.
4. Undirbúa sósu af smjöri, hveiti (50 g) og mjólk (600 ml), soðið niður til að þykkur samræmi þess.
5. Bæta við heitu sósu með salti, pipar, sinnep (2 klst. Spoons) og 80 g af rifnum osti.
6. Grænmeti saman, setja í eldföstum formi, hella sósu.
7. Annar 70 grömm af osti blandað með breadcrumbs (2 msk. Skeiðar) og stökkva þá Casserole.
8. Senda mynd í ofni í 10 mínútur til að mynda skorpu, setja háttur "Grill" eða nota convection.

Kínverska nautakjöt og hvítkál

Þetta er upprunalega fat, sem hægt er að leggja fram og fyrir hádegismat og kvöldmat. Og síðast en ekki síst, það kemur í ljós að það er gagnlegt, þar Helstu þættir hennar eru spergilkál og blómkál.

Uppskrift er sem hér segir:

1. First þynntri sterkja (2 msk. Skeiðar) í bikarglas af köldu vatni. Þá bæta við sykri og sesam olíu (í 1 klst. Spoon), salt (½ klst. Skeiðar), sojasósu (2 msk. Skeiðar) klípa fimm kínversku kryddi og jörð svartur pipar.
2. Beef skera í litla ræmur. Bæta soja sósu kjöt (30 mL) og marinate það í 15 mínútur.
3. Á þessum tíma, til að undirbúa Spergilkál (1 höfuð) og blómkál (400 g), soðnum grænmeti í tvær mínútur og kaldur.
4. Í olíu grænmeti (2 msk. Spoons) steikja nautakjöt, browned á hvorri hlið og síðan að senda áfram til disk.
5. Hellið í pönnu með smá olíu, setja teskeið af rifnum engifer og eins mikið hvítlauk og hita upp í 30 sekúndur.
6. Þá bæta hvítkál og hella sósu í eina mínútu.
7. Þegar það fer að þykkna, að skipta í pönnu nautakjöt. Haltu fat á hita í eina mínútu, og má smakkað.

Spergilkál og blómkál í batter

Crisp, blíður vefjum og eldheitur sósu - svo þú getur lýsa næsta fat. Leyndarmálið á undirbúningi þess í batter, sem er vegna þess að kolsýrt vatn fæst sérstakt. Inflorescence hvítkál, en lækka það fyrirfram betra soðið í eina mínútu, og þá þurr á pappír handklæði.

Deig er unnin á eftirfarandi hátt:

1. Sifted hveiti (2 bollar) sem er tengd sundrandi miðli (1 klst. Spoon).
2. The kolsýrt ís vatn (2 bollar), bæta við the gos (½ h. Spoons) og blandað vel.
3. Vatni er bætt við þurrblönduna og hrært þar til samræmda samkvæmni. Ef batter verður of þykk, bættu við smá meira vatn.

Til framleiðslu á diska af hvítkál inflorescences snúa niður í batter og steikja í nógu matarolíu. Það reynist mjög bragðgóður og crunchy spergilkál og blómkál.

Sósu uppskrift er sem hér segir: í pönnu til að sjóða 75 ml af vatni með hakkað hvítlauk (4 negull) og jörð rauður pipar (2 tsk.). Þá hella sjóðandi lausn af 75 ml hvítvínsedik, bæta við sykri (3 msk. Spoons) og sætur papriku. Sjóðið sósu fyrir 15 mínútur þar til sýróp samkvæmni.

Hvernig á að elda spergilkál og blómkál í multivarka

Mjög fljótt bragðgóður hlið fat fyrir kvöldmat er hægt að framleiða í multivarka. Til að gera þetta, jafnvel frosið grænmeti henti: spergilkál, blómkál, grænar baunir.

Matreiðsla Uppskriftir eru sem hér segir:

1. Veldu stillingu Multivarki "Bakstur" eða "heitur". Hellið í skál smá olíu, hita það og hella frosið grænmeti (200 g af hverri tegund). Fry hvítkál frá tveimur hliðum á 5 mínútum. Þá bæta 20% fitu krem (70 ml), salt og pipar, og loka lokinu Multivarki steikja þær í 10 mínútur.
2. Á sama tíma steikt í olíu með 300 g af hverri tegund káli og hálfum grænum baunum. Bætið hægelduðum gulrótum og papriku. Eldið grænmetið í 15 mínútur, þá skipta ham á multivarku "quenching", hella ½ bolli vatn, bæta við salti og pipar, og elda fat í 10 mínútur. Skreytið með rifnum osti og jurtum.

Á matseðli formóta fyrir veturinn Kale

Taste uppáhalds grænmeti er hægt að njóta jafnvel í vetur, ef þú varðveita þær í arómatísk saltvatni. Bragðgóður fengin ekki aðeins gúrkur og tómata, en einnig spergilkál og blómkál. The uppskrift er að skera stór stykki af 2 kg eggaldin og blómkál, 1 Kg spergilkáli, gulrótum (3 stk.) Og kúrbít. Eggplant æskilegt að drekka í 2 klukkustundir söltu vatni.

Tilbúnu grænmeti stækkað í dauðhreinsuðum krukkur, hella sjóðandi vatni og látið standa lokið á í 5 mínútur. The vatn var sfðan tæmdur úr krukkur í potti, bæta við, sykur (1stakan), salt (½ bolla) edik (1 bolli), klípa af svörtum piparkorn og Carnation. Hellið marinade yfir grænmeti og rúlla upp bankarnir opnari.