Uppskrift halla deigið köku með geri og án ger

Home bakstur skiptir máli í hvaða árstíð og í hvaða fjölskyldu. Lyktin af nýbökuðu brauði eða kökum sundurdreifir kring the hús í smá stund, ertir matarlyst ekki aðeins heimila heldur einnig nágranna. Hostess æfði færni bakarinn er, að leita að uppskrift af ljúffengum fyllingu og flókinn leiðir til að skreyta kökur. Á tímabili föstu, þegar mest uppáhalds matvæli bannað, láta undan í bakstur er ekki mjög æskilegt. Í þessu tilviki, halla deigið uppskrift að köku verður raunverulegur blessun. Við munum deila fleiri útfærslur þetta próf, það er hægt að útbúa með eða án ger þeim.

Lean deigið ger

Perfect halla ger deigið köku, Muffins eða bakstur heimabakað brauð og jafnvel pizza. Ef þú ætlar að elda sætur matreiðslu vöru, þá bæta við deigið svolítið meira sykur.

Þú þarft:

• polpaketika ger (þurrt);
• hálfa kíló af hveiti;
• a matskeið af sykri;
• 350 ml af vatni, ii
• 2 matskeiðar af matarolíu;
• góð klípa af salti.
  

ferlið

Framleiðanda á þurru ger er yfirleitt fram á umbúðum, þú þarft að hella þeim beint inn í hveiti. En við munum ekki gera. Það er erfitt að segja hvernig og hvar þeir voru höfð áður en við fengum í eldhúsinu. A hirða frávik geta spilað grimmur brandari - bara ger hækki ekki. Vegna þess að gera mini-brugga: í heitu vatni hella ger, bæta við skeið af sykri, salti, blandað vel og látið standa í 15 mínútur.

Ef toppur myndast stórkostlegt hettu af froðu, þá er kominn tími til að bæta við hveiti. Þessi uppskrift halla deig fyrir kökunni felur sprauta bara sifted hveiti í svampi. Hann skal eyða loftið, og ger verður auðveldara að vaxa. Smám saman bæta við 500 grömm af hveiti og smjöri. Vel blandað.

Stráið smá hveiti borð og leggja út deigið úr skálinni. Það þarf að hræra vel, podsypaya hveiti. Um leið og það hættir að standa og verður að vera samhljóða, að skipta aftur í skál. Stráið smá hveiti ofan, kápa með hreinum handklæði eða klút og látið standa í heitum. Þegar deigið hefur hækkað, byrja að mynda kökur.

Lean Choux sætabrauð

Þetta er frábær uppskrift að halla deigið fyrir kökunni í ofninum. Það kemur í ljós blíður og mjúkur, vel til þess fallin að bakstur bollur eða einhverjar aðrar vörur.

Þú þarft:

• teskeið af ger (þurr);
• 2 matskeiðar af matarolíu;
• helmingur lítra af vatni;
• 2 bollar hveiti;
• matskeið sykur;
• góð klípa af salti.
  

Hvernig á að elda

Taka glas af heitu vatni, bæta við sykur og salt og ger. Hrærið smá og láta þar frothy útliti. Í stóra skál, sigta hveiti og tegund í þynntu ger og smjör. Hrærið stöðugt, bæta þyngd á bolla af sjóðandi vatni. Um leið og deigið verður jafnari, að skipta henni úr skálinni á borðið og dusted vel blandað. Nú þegar þú veist hvernig á að gera halla deig fyrir bökur, og það mun vera a mikill hjálpa þér í eldhúsinu. Baking slíks deigið mun líkjast eðlilegum bakstur.

Lean deigið án ger

Þetta er alhliða uppskrift að halla deigið fyrir kökunni. Hægt er að skipta um steikingarolíu rjóma, vatn - mjólk, bæta við nokkrum eggjum, og þú vilja hafa a mikill batter fyrir öll tilefni. Og þetta uppskrift þarf endilega að vera í þjónustu í hverju heimili. Undirbúa halla deigið fyrir baka með hvítkál eða öðrum fyllingu. Það er hentugur fyrir ofninum, og fyrir venjulegt bökur, steikt á pönnu.

Þú þarft:

• hálfa kíló af hveiti;
• hálft glas af heitu vatni;
• matskeið sykur;
• bolli jurtaolía;
• salt.
  

Getting hnoða

Sigtið hveiti haug í miðjunni til þess að veita skurði. Í the miðja af a smám saman hella í öllum innihaldsefnunum, bæta sykri og salt og rólega hrærið þangað til, þar einsleitu massa. Start hnoða deigið. Ef það kom Sticky - bæta meira hveiti. Ef eitt uppskrift tilgreint magn af hveiti, og þú þarft meira, það er ekkert athugavert við það. Þetta er vegna þess að gæði af the hveiti og mun ekki hafa áhrif á prófið, en vera varkár að það verði ekki stífur.

Þegar massi er slétt og ekki Sticky, hylja það með klút og látið standa í 15-20 mínútur. Þá vandlega hnoðaði einu sinni enn. Lean deigið án ger köku er tilbúinn.

Nokkrar ábendingar

Það eru nokkrar brellur til að hjálpa þér að gera jafnvel meira viðkvæmur kökur og ljúffengt:

• finna a ágætur bjartur litur af kexi þínum eða köku til að hjálpa venjulegum lauf te;
• elda deigið vörur af sama hitastig;
• ef það festist við yfirborð í töflunni fitu og hendur með olíu;
• Bæta sterkju í deigið, bakstur mun bjóða, ekki þorna fljótt og finnur gullinn brúnn;
• reyndu aftur að færa blaði eða mynda með próf, það getur verið auðvelt að falla burt;
• Fyrstu 10 mínútur eftir að þú hefur sent bökur komast bakaðar í gegnum, ekki opna ofnhurðina, annars vara mun setjast mun ekki vera gróskumikill;
• Nota kaldur vatn þegar blanda deigið (en einungis ef það er ekki ger);
• eftir vinnu með próf diskar til að þvo í köldu vatni, og að öðru leyti lágmarkar hveiti fylgir upp á yfirborðið.

Matreiðslu Heimurinn er fullur af ljúffengum og ilmandi kökur. Nú þú veist nákvæmlega hvernig þú getur ekki neitað mér ánægju, jafnvel í pósti. Eftir allt saman, frá flestum einföldum innihaldsefni þú getur elda mikla máltíð.

Njóttu máltíð!