Eggplant í tómatsafa fyrir veturinn. Matreiðsla uppskriftir

Eggaldin, við köllum enn "litla bláa", eru mikilvæg uppspretta af mismunandi steinefnum. Fyrst og fremst, auðvitað, kemur það til kalíum, sem verulega bætir hjartað og eykur útskilnað vökva úr líkamanum. Ef þetta grænmeti neytt í mat stöðugt, þá lækka kólesteról í blóði. "Lítill blár" fyllt, bakað, steikt, saltað, súrsuðum. Þannig að við munum sjá um kalda vetur, undirbúa dag eggaldin í tómatsafa fyrir veturinn.

Uppskrift № 1, innihaldsefni og undirbúningi stig

Taste gæði diskar eggaldin lengi verið lýst og eru þekkt fyrir alla. Þess vegna munum við leggja áherslu á þetta, að segja einn af the einfaldur uppskriftir sem hægt er framkvæma jafnvel alveg óreyndur manneskja.

Innihaldsefni: þrjú kíló eggaldin, þrjá lítra af safa tómatur, þrjú kíló af þroskuðum rauðum tómötum pund papriku, 10 baunir svörtum pipar, tveir stór höfuð af hvítlauk, fjögur atriði blaði Laurel 200 grömm af kurlaður sykur, hálfan lítra af matarolíu, 200 grömm af ediki tvær skeiðar af salti.

Þú veist líklega að innlendum undirbúningur fyrir veturinn er mjög mikilvægt að rétt val á vörum. Frá þessu það fer eftir geymsluþol og bragð af salati, svo borga gaum að eftirfarandi ábendingar til að eggaldin í tómatsafa fyrir veturinn voru mjög góð gæði. Velja "litla bláa" lítill og ungur eins og þeir eru mýkri og beinin eru ekki solid. En með tómötum alla leið í kring, valið mjúkur, rauður, þroskaðir. Af þeim, við höfðum framúrskarandi safa. Bulgarian papriku passa allir en í besta falli með þykkan rauðum traustum holdi.

Undirbúningur fyrir veturinn eggaldin

Í því tilfelli, þegar þú hefur lokið Tómatsafi og þú getur ekki gert það, bara tómatar próteinum og látið sjóða í fimm mínútur. Í millitíðinni munum við undirbúa nokkrar af öðrum innihaldsefnum. Hreinsa bitur og sætur papriku úr fræjum, hýði - hvítlauk, og allt í einu próteinum, Einnig er hægt að mala í blandara. Hellið rifið grænmeti á pönnu af sjóðandi tómatar, bæta sandi sykur, lárviðarlaufinu, salt, edik, olíu, pipar og 10 mínútur eftir suðu plokkfiskur. Þó krydd okkar eldað, eggaldin samningur. hala mínum eyða, skera í sneiðar polusantimetrovoy þykkt. Við sendum þá til tómötum og sjóða í annan hálftíma. The lokið fat brotna niður í a pre-sótthreinsuð krukkur, kápa með hettur og rúlla upp járn. Eggaldin, niðursoðinn í safa tómatur, tilbúin.

Uppskrift № 2

Það er líka mjög einföld aðferð við að elda uppáhalds og bragðgóður leirtau. Elda það, fórstu ekki eftir því.

Nauðsynlegar innihaldsefni: eggaldin - þrjár eða fjórar kíló, tómatar - þrjú kíló, peppers - einu kíló, bitur pipar - tveir pod, hvítlaukur - tvö höfuð, salt - 100 grömm, á einu glasi af matarolíu og sykur.

Niðursoðinn eggaldin í tómatsafa í þessari uppskrift er alveg einfalt. Soðin bitur og sætur papriku, tómötum, hvítlauk próteinum. Er bætt út í blönduna, sem fæst sólblómaolía, sandur, sykur, salt, setja á eld og sjóða. Eftir suðu, setja í pott eggaldin, skorið í litla sneiðar og látið sjóða í 20 mínútur. eggaldin síðan lagt í bönkum, sæfðu sig, ásamt forsendum. Rúlla upp. Annar valkostur máltíðir "Eggaldin í tómatsafa fyrir veturinn" tilbúinn. Þú ættir að fá um sex lítra.

Uppskrift № 3: eggaldin, lauk og pipar

Í því skyni að undirbúa átta skammta af þessum diski, þurfum við um klukkutíma af tíma. Og þú færð mikla máltíð fyrir snarl.

Við krefjumst af eftirfarandi efnisþáttum: eitt kíló - eggplants, lauk og papriku, þrjá lítra af tómatsafa, 300 grömm af sykri, 150 ml af ediki og 50 g salt. Fjöldi safa tómatur tilgreinda eftir vinnslu tómata í kjöt kvörn. Þannig fáum við náttúrulega safa með deigi. Sem er mörgum sinnum betri en Shoplifter úr pakkningunni. Þegar það er fengið, byrjum við að framkvæma uppskrift: eggaldin í tómatsafa.

Elda eggaldin með lauk og papriku í náttúrulegu tómatsafa

Matreiðsla innihaldsefni fyrir salat okkar. Hægelduðum eggaldin, þykkur laukur hringir, ferningar - pipar. Áður en þessi, að sjálfsögðu, grænmeti mínir og hreint, ef þörf krefur. Hver eining ætti að hafa sama. Viðmið ætti að vera bindi, ekki þyngd, þannig að það er æskilegt að mæla hvaða skál. Vog eru ekki góð. Soðin Tómatsafi með deigi er hellt í djúpum potti og sett á eldinn. Fylltu edik, hella sykur og salt soðið. Eftir suðu á pönnu bæta við eggaldin og sjóða yfir miðlungs hita í 10 mínútur. Setja lauk, krauma yfir 10 mínútur núna - pipar, og yfir sömu 10 mínútum krauma. Allir eggaldin í tómatsafa fyrir veturinn tilbúin. Í hreinum, þurr krukkum leggja leiðir salat og capped. Við the vegur, ekki endilega sótthreinsuð. En hér er flipann hvolf og sett upp vel þarf einstakt. Eftir einn dag, fjarlægja varðveislu langtíma geymslu. Frá ofangreindar fjárhæðir innihaldsefna er fengin á the framleiðsla uppá um það bil níu kíló af salati. Njóttu máltíð.