Nokkrar ábendingar um hvernig á að elda dýrindis rækjur

Rækja - einn af vinsælustu sjávarfangi. Aðferðir til framleiðslu þeirra, það eru margir. Kjötið af þessum krabbadýrum ásamt mörgum mismunandi vörur og ekki aðeins skemmtilegt bragð, en einnig gagnast. Lærðu hvernig á að velja og hvernig á að elda dýrindis rækjur, alltaf gagnlegt.

Hvernig á að gera rétt val?

Fyrst af öllu, það er nauðsynlegt að greina á milli tveggja helstu tegundir rækju. Atlantiques talin vera meira gagni, en þeir eru minni í stærð. Stærri heitir Tiger og konungur, lifa þeir í hlýjum sjó. Hvernig á að elda rækjur? Ljúffengur það er hægt að gera ef, fyrst af öllu, til að velja góða vöru. Á sama tíma borga eftirtekt til útliti sjávarfangi. Góð rækja ætti að vera um sömu stærð, með boginn hali og gljáandi skel. Atlantic rækju er staða af the hali bendir ferskleiki í volgu vatni er stundum að finna og beinar skott, svo þeir ættu að vera metin og á öðrum forsendum, til dæmis, ganga úr skugga um að inni í skel það er enginn snjór. tilvist þess merki rangt á hita meðan á flutningi og geymslu. Litur shrimp höfuð getur verið mismunandi. Græn gefur til kynna að krabbadýr straumar á svifi og brúnt greinir þungaðar konur. Svo er þetta ekki merki um lélegar. Kaupa vöru rétt áður en þú elda það. Bragðgóður borðar meira ferskt rækjur, þó ekki þeir sem eru fyrir löngu í frysti.

Hvernig á að elda rækjur?

Svo val á gæði vöru er vel. Við getum aðeins að takast á við hvað, hvernig á að elda rækju: bjór á víni eða létt snarl. Fyrst af öllu, defrost sjávarfang og skola þá undir rennandi vatni. Sjóða vatn í pott. Hlutfall rækju og vatni bindi ætti að vera um það bil 1: 2.5. Veldu rétti með nokkuð háum hliðum, eins og rækjur eru létt froðumyndun, og frá litlum pott, vatn getur lekið út smá. Kryddið með salti og bæta kryddi, það er best þurrkaðir dill, pipar, steinselja. Sumir fólk eins og bragðið af Laurel fer, en þeir geta gert rækjur erfiðari, svo bæta þeim valfrjáls. Athugaðu að þú þarft að elda nokkrar mínútur! Overcooked kjöt kaupir samkvæmni gúmmíi, þannig að þetta ástand ætti að forðast. Skrap tilbúin skelfisk áður en þjóna, vera viss um að fjarlægja þá úr sem liggur meðfram bak æð, sem er meltingarörvandi líffæri. Það kann að vera bitur bragð, auk þess sem það er oft sandur.

Hvernig ljúffengur að elda rækjur eða tiger afbrigði?

The aðalæð mismunur á milli þessara afbrigða frá Atlantshafinu er í stærð. Því ráðgjöf um hvernig á að elda dýrindis rækjur af þessu tagi eru mismunandi aðeins lítillega hærri elda tímabil. Þó, þú þarft samt að elda mjög fljótlega. Nóg af þremur mínútum. Eins og þú geta sjá, það er mjög mikilvægt að vita hversu bragðgóður soðið rækju.

Ef þú vilt bragð af upprunalegu, er hægt að nota sérstaka vegu. Til dæmis er hægt að marinerast fiskmeti í sítrónusafa og smá seiði, elda hvítlaukssósu. En almennt, rétt eldað rækjur - delicacy í sjálfu sér. Og getu til að elda þá í vatni með salti er nóg fyrir framúrskarandi niðurstöðu.