Eyran er á finnsku. Hefðbundið Uppskrift

Finnland er land þar sem fiskframleiðsla og vinnsla er mjög vel þróuð. Auðvitað eru margar uppskriftir fyrir diskar, þar sem fiskur af mismunandi tegundum er notaður. Sumir diskar eru hefðbundnar, til dæmis eyra á finnsku. Undirbúningur hans er heil ritual, sem við munum tala um í þessari grein.

Finnska eyrað er tilbúið sem hér segir. Nauðsynlegt er að taka 500 grömm af flökum af öllum fiskum (aðallega laxflökum eða silungsflökum), 5 miðlungs kartöflur, 4 laukur, lítið höfuðkál, 2 matskeiðar af hveiti án skyggnu, 5 skeiðar af jurtaolíu, fjórðungi lítra af mjólk og kryddi (pipar, salt, dill , Lauf af laurel).

Eyran í finnska er undirbúin á fljótlegan og auðveldan hátt. Laukur er hreinsaður og skorinn í sundur, skorið í hvítkálar af miðlungs stærð. Við setjum pottinn, helst með þykkum botni, á eldinn og hella olíu í það grænmeti. Þegar það sjóða, þá bæta við sneið grænmeti og vega þá á litlu eldi. Þá bæta við salti, lauflaufi og pipar. Á þessum tíma er hægt að undirbúa fiskflök. Við skera það í nokkuð stórum verkum og stökkva smá salti. Eftir það sendu fiskinn í grænmetið. Við bætum við smá vatni en fiskurinn er alveg þakinn.

Meðan eyrað er soðið á finnsku, skera kartöflurnar í litla teninga. Við settum það að elda sérstaklega með laurel laufum og salti. Þá bætið því við eyrað. Síðan hella við vatnið til vinstri frá eldunaraðstoð.

Súpan er næstum tilbúin á finnsku. Hveitið er steikt í pönnu þar til gullna liturinn birtist. Blandið því síðan saman við mjólk. Blandan ætti að vera einsleit. Helltu því í súpuna. The klára snerta er fínt hakkað dill.

Eftirfarandi uppskrift er svolítið frábrugðin fyrri. Til að elda súpu þarftu einum peru, fjórum kartöflum, einum gulrót, 300 grömm af fiskflökum, auk höfuð og fins, 200 ml krem (22%) og krydd (pipar, laufblöð og salt).

Við setjum pott af vatni á eldinn og settu fiskhöfuð og fins í það. Við bætum við papriku, laurel laufum. Við eldum í nokkurn tíma. Við undirbúning fisksúpa skal minnast þess að fiskurinn er mjög brjóstinn.

Í millitíðinni skal skera laukinn í stóra bita og bæta því við seyði. Höfuð og fínur má fjarlægja frá seyði. Sypem smá salt. Næstum skera við kartöflur og gulrætur í teningur. Við bætum þeim við í 20 mínútur eftir laukinn. Samt sem áður setjum við fiskflökuna, skera í sundur. Súpan er soðin á finnsku í 10 mínútur, og þá er krem hellt í hana.

Í síðustu mínútu, bæta fínt hakkað dill. Slökktu síðan á eldinn og látið fatið okkar brugga. Eftir það ætti að borða borðið. Krem gefur fatið óvenjulegt smekk og ilm.

Sem viðbót við eyrað er hægt að selja samlokur úr svörtu brauði með reyktum fiski.

Þú getur fundið á netinu skref fyrir skref eldunarleiðbeiningar, fallegar myndir. Eyran er tilbúin einfaldlega. Svo þegar þú gerir það sjálfur, munt þú sjá ekki aðeins hversu fallegt það lítur út fyrir borðið, en þú verður líka að finna ilm sem getur ekki heldur valdið matarlystinni. Wuhu er hægt að undirbúa í finnsku í náttúrunni. Þú getur notað aðrar tegundir af fiski sem þú vilt. En eitt af helstu innihaldsefnum í þessari uppskrift er krem eða mjólk.