Elda Bragðarefur: Hvernig á að rækta gelatín

Í dag, gelatín maturinn er oft innifalinn í mótun mörgum réttum. Það er bætt við mismunandi helstu diskar, hlaup, hlaup ávöxtum, rjóma kaka. Ekki á hverjum nýliði kokkur þekkir alla næmi vinna með þessa vöru. Og ekki á hverjum reyndur húsmóðir veit hvernig á að rækta gelatín rétt. Þetta ferli er mjög einfalt og auðvelt.

Áður en sótt gelatín getur leysts upp í köldu vatni eða öðrum vökva. Þá, þegar hann æsir, þú þarft að ofan upp vatnið og hita blönduna. Í grundvallaratriðum, hver pakki með vöruna það er kennsla og nákvæma lýsingu, í hvaða hlutföllum þynna matarlím. Ef gert á réttan hátt, matreiðslu meistaraverk mun gleði á heimili og gestir. Lesa pakkann - mjög gagnlegur hlutur, vegna þess að þú geta fá caught, augnablik gelatín, og hann er að undirbúa mikið auðveldara. Einnig að borga eftirtekt til the geymsluþol, eins og í gamla varan er hægt að spilla fat.

Hvernig á að planta matarlím? Það fer eftir því hvað þú ert að elda. Ef tilgangur viðleitni er að undirbúa aspic kjúklingi, þá 1 matskeið af venjulegum matarlím sett í djúpa skál og hella glas af köldu soðið. Innihald fara í fjörutíu mínútur til bólgnað. Þá bæta við í blöndu af tvo og hálfan bolla af seyði og setja á litlum eldi. Hreyfið þá stöðugt þörf til að leysa upp gelatín kyrni ekki sjóða ekki. Síðan hellt í fat plötur og gefa þrengsli.

Hvernig á að planta gelatín til að gera hlaup, sem svo elska börn? Margir foreldrar reyna að gefa krökkunum sínum svo eftirrétti, en það er til einskis. Matarlím inniheldur mikið af næringarefnum, amínósýrur, vítamín, það bætir blóðstorknun. Hins vegar getur það valdið ofnæmi er frábending í miklu magni í viðurvist hjarta- og æðasjúkdóma. Svo taka pakka af gelatin 15 grömm, hella hálft glas af vökva (vatn, safa, síróp, greipaldinsafa) og láta í klukkutíma. Þá toppað upp með hálfa bolla af heitu vökva og Við setja í vatnsbaði eða hægum eldi. Sjóða þarf tíu eða fimmtán mínútur, hrærið stöðugt. Þú getur þá hella hlaup á bolla og látið kólna í 3-4 klukkustundir. Til að fjarlægja eftirrétt á disk, þú þarft að mygla í heitu vatni (en svo að það er ekki högg hlaup) í eina mínútu.

Hvernig á að planta gelatín fyrir smjör rjóma, sem fullkomlega í stakk búið til svampkökur? Poki úr gelatíni (15 g), hella glas af rjóma og látið standa í tvær klukkustundir. Eftir það, hita við upp innihaldinu í vatnsbaði, hrært er stöðugt að ná algerri upplausn af smápillunum. Þar til blandan stúdíó, whisk tvo bolla af rjóma með þremur matskeiðar af duftformi sykur og vanillu. Að hella kælt en ekki harðnað gelatín, peremaschivaem kökur og setja þá í kæli. The kaka er tilbúinn eftir þrjár klukkustundir.

Margir hostesses áhuga á því hvernig á að rækta augnablik matarlím. Hér er staðan miklu einfaldara. Fyllið mænuvökva fyrr er uppleystur kyrni, með fyrirvara um fimmtán mínútur. Þá smá upphitun og hellt í heildarþyngd. Njóttu máltíð!