Fetaostur Serbian: samsetningu, Gagnlegar eiginleika, caloric

Fetaostur - er fulltrúi súrsuðum ostum, sem hafa orðið nýlega mjög vinsæl. Það er yfirleitt borðað í náttúrulegu formi eða notuð til að undirbúa ýmsa rétti. Einn af frægustu ostum í þessum flokki í okkar landi er talin vera serbneska ostur.

Smá um vöruna

Það er talið að fyrsta ostur í fornöld gerði Arabian kaupmanni. Goðsögnin segir hvernig, fara í ferðalag, tók hann með sér rófuna með mjólk. Hins vegar, í heitu veðri, undir áhrifum hita og bakteríur sem eru í vörunni, það kom súr. Svo til að fá fyrsta stykki heimsins osti. Síðan þá tækni framleiðslu hefur lítið breyst. Modern ostur (þ.mt serbnesku) er sem hér segir:

1. Mjólk með verkun ákveðinna baktería tegunda verða souring. Til framleiðslu ákvað að taka geit eða mjólk sauðfé er, en stundum notað og kýr.
2. Sú ostur er sent til þroska, á kaf það í ílát með sérstaklega unnin saltpækli. Þetta ferli tekur um 30 (en ekki 60) dagar.

Athyglisvert, ostur Serba og aðrar vörur í þessum tegundum eru nánast engin Börkur og er mjúkur solid massa með minnst tóm. Ef einhvers konar skorpu er til staðar, það er bara vegna óviðeigandi geymslu. Lengsta heldur ferskleika ost sína í sama vökva sem það þroskast.

Hagur og vara skemmdir

Ostar Serb eins og allir mjólk Lyfið inniheldur ekki meira nægilega mikið magn af kalsíum. Það stuðlar náttúrulega styrkingu beina og tanna. Þar að auki ætti það að vera tekið fram að kalk sjálft er í osti í sérstökum auðveldlega meltanlegur ástand. Að auki, stöðug notkun osti hefur jákvæð áhrif á líkamann í heild og einkum á húð manna. Það verður slétt, mjúkur, fylling og velvety. Og öfugt - mikið magn af kalíum gerir vöruna er bannað fyrir þá sem með sjúkdóma með taugum eða blóðrásina kerfi. Og fólk sem hefur vandamál með meltingarvegi, ætti að takmarka neyslu á þessum ostum vegna hátt innihald salts. Ef þess er óskað, þessi tala er auðvitað hægt að draga úr og, ef tími vara steeping í vatni eða aðeins nokkrar mínútur að halda henni í sjóðandi vatni. Eigindlegum eiginleika osti á sama tíma mun ekki breytast, og saltið verður verulega minna.

Hvað viðskiptavinir segja

Stundum skoðanir almennra neytenda á skjön við þá staðreynd að umrædd framleiðandinn eða sérfræðingar segja. Gjörólík lítur serbneska ost í þessu máli. Endurgjöf frá viðskiptavinum fullu að staðfesta allt það besta, sem þeir segja um þessa vöru, nema fyrir saltinnihaldi. Margir halda því fram að upphæð hennar er svo lítið að það nær ekki finnst bragðið, þannig að algerlega geta ekki verða fyrir vonbrigðum í þessum efnum. Allt annað - sannleikurinn. Það er annar mikilvægur þáttur sem allt massa súrsuðum osta stendur nákvæmlega serbneska ost. Umsagnir staðfesta orð framleiðanda náttúrunni á hráefninu. Nú á dögum, mjög oft hægt að finna mjólkurvörur framleiddar úr batna hluti. Í þessu tilviki, það er öðruvísi. Náttúrunni á þessu osti augljós ekki aðeins frá yfirskrift á umbúðunum. Þetta staðfestir mjúkur, viðkvæmur bragð og slétt. Eftir allt saman, alvöru gott búnt af ómögulegt að fá út af the vatn með duftið. Til að gera þetta, það er eðlilegt ferskur mjólk.

Gildissvið

Þessi ostur (Serbneskur ostur) fyrir góðan kokkur - alvöru finna. Frá því þú getur elda hundruð áhugaverðum og sannarlega ljúffengum réttum. Það getur einfaldlega koma að borðinu sem upprunalega snakk ásamt fersku grænmeti og kryddjurtum. Enn fremur, gerir það dýrindis heitu og köldu samlokur, súpur og nota sem innihaldsefni við framleiðslu á pizzum. Fetaostur eins góð eins og einn af the hluti af a fylla fyrir kökur. En mest af öllu þessu osti þekkja til neytenda sem helstu hluti fyrir alls konar salöt og vinaigrettes. "Greek" er ætlað ekki aðeins að frægur. Það eru líka mjög bragðgóður og mjög einfalt afbrigði - Salat "Shopska". Að elda það sem þú þarft: 2 tómatar, 1 agúrka, laukur, pod pipar, 4 grömm af osti, 100 grömm af ólífum, epli eplasafi edik 5 grömm, 15 grömm af ólífuolíu og matskeið af timian blóðberg.

Undirbúningur salat í mínútum:

1. Peppers baka í ofni í 20 mínútur og síðan setja það í plastpoka og láta í þessu ástandi þar til hún hefur kólnað.
2. Á þessum tíma eru hinir vörur skorið í teninga og sett í skál.
3. Kælt að mala pipar í ræmur og bæta við salat skál með ediki, olíu og krydd.

Þetta fat er viss um að þóknast þeim sem vilja bragðgóður og hollan mat, en vandlega að horfa þyngd þeirra.

Hvað er inni

Venjulega, kaupa ost í búðinni, kaupandi er fyrst og fremst áhuga á, hvað er gott að serbneska osti. Innihaldsefni er fær um að veita alhliða svar við þessari spurningu. Fyrst þú þarft að borga eftirtekt til það sem unnin osti. Í þessu tilviki eru aðeins náttúruleg innihaldsefni notuð: mjólk, rennet þykkni, salt og sérstakt ger. No aukefni, bragðefni, þykknun lyf og önnur efnasambönd. Þessi ostur er hægt að borða án þess að óttast um heilsu þeirra. Fylgt vísbendingar næringargildi, þaðan sem það er séð að 100 grömm af Lyfið inniheldur: um 20 grömm af próteini, 19 g af fitu, þ.e. um 0,5 grömm kolvetna-það bil 5 g af ösku og 52 g af vatni. Samsetning meira en málsnjall maður. Og þegar þú telur að orkugildi vörunnar er minna en 260 hitaeiningar, verður ljóst að það er bara fullkominn fyrir heilbrigðu mataræði. Einnig, fjalla um ríka vítamín samsetning (A, B, E), sem er nánast ekki eytt, þar sem ferlið af osti undirbúningi fer fram við tiltölulega lágt hitastig.

Með eigin augum

Og lengi, er hægt að tala um heimsfrægu osti serbneska osti. Myndir er best lýst hvaða vöru. Myndin, að sjálfsögðu, mun ekki vera fær um að tjá upprunalega bragðið og viðkvæma bragð. En það gefur tækifæri til að sjá og meta hversu vel varan sjálf, eða fat sem er eldað úr henni. Myndir af margra salöt svo málsnjall að hægt er að framleiða, jafnvel án þess að lesa uppskriftir. Hvítur ostur er mjög vinsæll í innlendum matargerð löndum á Balkanskaga, Úkraínu og Moldavíu. Hér frá því virkar undur. Til dæmis, Búlgarar elska að baka ostinn í ofninum. Til að byrja, það er stráð ríkulega pipar (rauð paprika), þá bæta við smá smjör og svo vafið þétt í verkað, senda í ofni. Bragðið af þessum osti er að breytast verulega. Það verður safaríkur og eignast einstakt bragð. Framsýnir matreiðslumenn gera það mögulegt að sýna bestu eiginleika kunnuglega vörunnar. það er náttúrulega ferskur mjólk.

Hver gerir ost

Mjög oft í seinni tíð, verslanir mætir serbneska ost. Framleiðandi osti - Fyrirtæki MLEKARA Šabac - vistir vörur sínar til margra landa í gegnum dreifingaraðila. Stærsta þeirra í Rússlandi - Moscow-undirstaða fyrirtæki "Foodland" og félagið "Market Line" frá St Petersburg. Þeir eru í beinni fæðingar og veita mjólkurvörur markaði serbneska framleiðslu. Best þekktur fyrir rússneska kaupanda er framleiðsla af the vörumerki Adria. Ostar með þessu nafni eru af háum gæðum, og varan sjálf vekur athygli þægilegt plast umbúðir og góða pökkun. Vegna fulltrúar hennar MLEKARA Šabac Fyrirtækið er þekkt ekki aðeins í Evrópu. vörur þess eru jafnvel fús til að kaupa í Ameríku. Í viðbót við Serbíu, sem fyrirtækið framleiðir ost yfir Albena (Bulgaria), Prezident (France), denmax, "White ostur úr Uglich" og "Umalat" (Rússland). Enn er það products MLEKARA Šabac rússneska kaupendur eru alger leiðtogi.

sínar hendur

Margir vita að það er ekki nauðsynlegt að kaupa ost í versluninni. Það getur hæglega gert með höndunum. Til dæmis, Serba ostur á heimilinu er gerð af eftirfarandi vörum: 2-lítri mjólk 6 egg, 400 grömm af sýrðum rjóma og nokkra tsk af salti.

Þegar þú ert tilbúin, getur þú byrjað:

1. Milk hellt í pottinn, salti og koma blöndunni að bakflæði.
2. Á þessum tíma, berja vel egg, og þá tengja þá með sýrðum rjóma.
3. Hellið egg massa í heitu mjólk.
4. Sjóðið saman þar til þar til aðskilnaðar ystingur og mysu. Það tekur um 5-6 mínútur.
5. Álag heitu massa gegnum tvö lög af þéttum grisja mælt á colander.
6. Eftirstöðvar ostur vefja endimörk efni og setja inn stutt fyrir 5 klst. Fyrir bestu þroska vöru er hægt að setja í kæli.

Ef innihaldsefni til að taka hár-gæði og mjög ferskur, ostur svo það væri ómögulegt að greina frá því sem er selt í versluninni. Aðeins verð á fullunnu vörunni miklu gleði húsmóður.