Frá hvaða plöntur eru perlu bygg? Hvað gerir perlu bygg?

Bygg graut með mörgum blendnar tilfinningar. Annars vegar enginn vafi á kostum þess, á öðrum - hún lítur ekki mjög aðlaðandi. En fyrir þá sem þurfa hámarks næringu með lágmarks kostnaði, bygg er einfaldlega óbætanlegur. Engin furða að það gætti hermenn frá þeim tíma Rómaveldis. En áður en þú byrjar að elda það er góð hugmynd að finna út frá nokkrum plöntum fá perlu bygg.

Upphafsefni

Sennilega ekki svo maður, sem hefur ekki heyrt um Perlovka. Kannski er þetta ein af algengustu korn í heiminum. Hana hamingjusama að borða alla Evrópu og Asíu. Sagnfræðingar telja jafnvel að þetta er eitt af elstu ræktun í heiminum. Á það er jafnvel getið í Biblíunni. En allt þetta kemur ekki í veg fólk ekki að vita hvað gera perlu bygg.

Hráefnið er bygg Bygg. Þetta er, ef til vill, ásamt hveiti, eitt af elstu ræktaðar plöntur maður. Í dag, matvælaiðnaði Framleiðslu byggi er notað alls staðar. Frá þessu brugga bjór, gera máltíð og auðvitað korn. Og frá sama korni eru þrír af þeim: bygg, bygg fín og Dutchwoman. Eins og það fer eftir því hve mikil vinnslu byggi.

tækni

Hafa hugmynd um hvað plöntur eru perlu bygg og ekki hana ein, það er sanngjarnt spurning um hvernig það er hægt að ná. Sú staðreynd að það eru mismunandi korn vinnsla tækni. Þannig, bygg fæst með því að mylja varpar í 6 sinnum, þar til það er dregin til baka með aðeins fyrri efsta lagið. Vegna þessa heldur gagnlega eiginleika sína, og endurtekur elongated lögun af korni.

Golandku sama mala svo lengi sem það er ekki að öðlast rétta kúlulaga formi. Sem afleiðing, jákvæð eiginleika vistað minna en það kokkar hraðar og auðveldara. Bygg fín eru alveg einfalt aflögun korni. Þess vegna, útliti og bragð af síðarnefndu eru mjög frábrugðin byggi og hollensku.

Gagnlegar eignir

Margir eru Perlovka dismissive, miðað lág-gráðu korn sitt. En í langan tíma, jafnvel fyrir tilkomu iðnaðar vinnsluaðferðum, það getur leyft sér aðeins fulltrúar konunglega fjölskyldu og vildarmanna. Það var þá og það var segð sem bygg - perla meðal korn. Í dag, það er alveg mismunandi merkingu. Reyndar á okkar tíma, vel meðvitaðir ótvíræðu kosti þess fyrir líkamann.

Þannig, perla bygg inniheldur lýsfn, sem stuðlar að framleiðslu kollagens. Eins og þú veist, skortur á henni leiðir til hraðri öldrun húðarinnar og snemma hrukkum. Vegna efni vítamín B, sink og selen, bygg styrkir taugakerfið. Það tilheyrir náttúrulegum andoxunarefnum sem stuðla að almennri endurnýjun líkamans, bæta uppbyggingu hár og neglur. Í raun, bygg getur talist uppspretta fegurðar og ungmenna

Og það er ekki allt. Sama frá hvaða plöntur fá perlu bygg, vegna lítillar korn vinnslu og það heldur í samsetningu mikið kletchaki. Það er nokkrum sinnum meiri en í sama hveiti. Af jákvæð eiginleika byggs ættu einnig að huga viðveru í samsetningu þess náttúrulega sýklalyf - gordetsina. Það hjálpar berjast sveppa sjúkdómum í húð. A decoction af byggi við súpur fyrir ljós mataræði.

frábendingar

Margir eru vel þekkt jákvæð eiginleika byggs skemmdir hennar á sama tíma stórlega vanmetin. En það er nauðsynlegt til að borða meira en 3 sinnum í viku frá reglulegum overeating, getur það stuðlað að þyngdaraukningu og hægðatregðu. Vegna þessara eiginleika í hvaða nútíma mataræði og það er mælt með því að útrýma úr mataræði eða borða aðeins morgunmat.

Einnig úr byggi graut skal gefa verðandi og mjólkandi mæðrum, sem er að finna í glúten hennar geta skaðað barnið og valdið ofnæmisviðbrögðum. Hjá körlum umfram bygg getur dregið úr kynhvöt (eftir því hvernig, er ein ástæðan fyrir því að það er innifalið í valmyndinni hermaður er). Að lokum, borða hafragrautur þessa haframjöli ætti aðeins að vera heitt og ferskur gert, því eftir kælingu niður alla gagnlegur eiginleika engu og það skiptir ekki máli frá hvaða plöntur fá perlu bygg.

Uppskrift af graut

Það eru margar leiðir til að elda perlu bygg graut, en mest ljúffengur bygg graut fæst í vatnsbaði. Svo það eldað meira að Peter I.

Glass korn Liggja í bleyti í 1 lítra af hreinu vatni, þakinn með handklæði og fara á einni nóttu (eða að minnsta kosti 8-12 klst). Í morgun eftir vatn tæmd og skola í köldu vatni byggi. Á sama tíma, 2 lítra af mjólk koma að sjóða á eldavélinni, bæta bólginn korn og sjóðið við vægan hita í 5 mínútur.

Í pott hella smá meira vatn, setja á eldinn og koma að sjóða. Top pönnu til að setja bygg, kápa og elda þar með 6 klst. Fire þannig að það er nauðsynlegt að draga úr lágmarki og vandlega bæta vatni reglulega til botns pönnu og suðu. Þetta bygg graut mun hafa skemmtilega rjóma lit og hnetukeim. Þegar í disk árstíð að smakka með smjöri, salti og hunangi. Ljúffengur og heilbrigt bygg graut er tilbúin.

Að lokum má sjá að oft spurt um tiltekin plöntur eru bygg og semolina. Kannski vegna þess að bæði einn og hinn hefur í titlinum ekkert að gera með korn sem gerði. Til dæmis, bygg er gert úr byggi og semolina - frá hveiti.