Frábær uppskrift: villt jarðarber sultu

Jarðarber og jarðarber vaxa á öllu yfirráðasvæði okkar landi, og það eru fullt af mismunandi stofnum. Meðal þeirra - jarðarber timbur, sem hefur lítið ber sporöskjulaga rauð-fjólublár litur. A kvoða af þessum ávöxtum, samanborið við garð, hvítari lit, ilmandi og ríkur í bragði. Photo jarðarber skógur þú sérð hér að neðan.

Engin furða þetta dýrindis villtum berjum í langan tíma talin vera lækninga. Það er mikið notað (og er notuð nú), ekki aðeins til að framleiða margs konar safi, síróp, jams, ávaxtahlaup, compotes, líkjörar og einnig til framleiðslu lyfja tinctures.

Berry er ríkur í vítamín og steinefni. Á vítamín í henni er að finna í miklu magni E, B6, auk nfaslni, og pantóþensýra, og steinefni, sem eru - bór, járn, mangan, kopar, flúoríð, króm, joð, kóbalt og aðrir. Einnig, villt jarðarber felur í sér hratt sem er nýtt til kolvetni eins og glúkósi og frúktósi, sellulósa (u.þ.b. 4%). Vegna þess að tilvist í samsetningu ávöxtum pektín (0,7%), sem einkennist af góðum hleypandi eiginleikum, það er notað til að undirbúa ýmsa jams og varðveitir. Og ef þú ert heppin að eiga körfuna með kraftaverk Berry, þá munt þú örugglega koma sér vel uppskrift hér að neðan. Jam úr villtum jarðarberjum - ekki bara bragðgóður heldur líka mjög gagnlegt undirbúning fyrir veturinn! Og það er ánægjulegt að elda.

Uppskrift: Jam af villt jarðarber (elda)

Til framleiðslunnar munum þarft eftirfarandi hráefni:

• Wild Strawberry - 700 grömm;
• sykur - 600 grömm;
• vatn - 750 grömm.

Fyrst þurfum við að elda síróp með því að blanda vatni og sykri, að "mjúk boltanum." Það getur verið merkt á eftirfarandi hátt: í bikarglas með smá köldu vatni æð síróp. Ef eftir nokkrar mínútur frá kældu blöndunnl geta fingur að rúlla boltanum, síróp er tilbúin.

Þau sem talin eru og þvegið berjum ætti að vera hellt í áður útbúinni síróp og varlega (í því skyni að viðhalda heilleika ber) blanda.

Gera sultu sem þú þarft í einu, í 15 mínútur. Það er hægt að fjarlægja að stöðva myndast á yfirborði froðu blöndunni, og sultu eignast dökkum lit og þéttleika. Auðveldasta leiðin til að ákvarða reiðubúinn - falla smá síróp á disk. Jam er tilbúinn þegar dropi ekki dreift. Það er mjög einfalt, eins og þú geta sjá, uppskrift. Jam úr villt jarðarber sem á að kæla áður verið send til geymslu. Í þessu skyni, það ætti að vera hellt í enamel skál og bíða aðeins.

Uppskrift: Jam af villt jarðarber (geymsla)

The lokið og kælt sultu hella í krukkur gler (0,5 lítrar - þægindi birgðir) eru teknir út á köldum herbergi.

Frá tími til tími það er æskilegt að skoða fyrir spillingu til þess að hafa tíma til tíma til að halda frábæra sætleik. Ef það er sykur, þarf að þynna það með vatni (125 grömm af vatni á móti 1 lítra af K), setja á eldinn, koma að algerri upplausn á kristalla af sykri, sjóða.

Til þess að gera ferlið við að geyma teppunni er ekki fjallað með mold, það er nauðsynlegt að hella þunnt lag af vax. Þá krukkur þakið pappír og hnýtt garn.

Njóttu te með ilmandi náttúrulega sætleika, soðin eigin hendi! Og ekki gleyma að fara í sultu uppskrift til vina - deila dýrindis gleði!