Strawberry timbur - hráefni til eldunar og lyf

Lok maí - byrjun júní - að þessu sinni, þegar engi og skógur brúnir, í hlíðum dali ána og giljum, þurr skóga og runna byrjar að blómstra á milli villta jarðarber. Og einhvers staðar nær júlí blómum birtast berjum sem eru vinsælir af fullorðnum og börnum. En ekki aðeins jarðarber notuð af fólki. fer þess, sem er safnað á flóru, of, eru mikilsverð hráefni fyrir hefðbundin lyf. Það er einnig stundum notað í þessum tilgangi rhizomes af berjum skógur.

jarðarber ávextir eru mun minni en í garðinum hennar "samstarfsmenn". En í þessum berjum innihalda margar mikilvægar efni. Þessi ilmolía, sykur, karótín, lífræn sýra, vítamín B og C. Í þessum og fólínsýru í miklum mæli, svo og flavonoids, rokgjörn, pektínum, tannín og snefilefni. Strawberry timbur fer í mat fersku, köldu mjólk eða rjóma. Frá ávöxtum þess að undirbúa sultu, sultu, síróp, hlaup og pudding. Einnig frá villtum jarðarber compote elda.

A sultu úr villtum jarðarberjum elda ekki erfiðara en öðrum berjum. Til að byrja með er nauðsynlegt að undirbúa ávöxtum - hreint og þvo. Þá ætti að blanda með sykri í jöfnum hlutföllum og setja glervörur. Þar sem jarðarberjum ætti að standa í 8-10 klukkustundir. Þá getur þú byrjað að elda úr sultu hennar. Í þessu skyni, elda skál er tekin og færst til dagsins sykur ávöxtum í það. Allt þetta er sett á hægum eldi og sjóðið þar til suðu. Eftir suðu, sultu þarf að sjóða í fimm mínútur og snúa hitann burt. Nú ætti að brugga til að kæla alveg. Þetta ferli - sjóða í fimm mínútur, fylgt eftir með kælingu verður að endurtaka allt að fjórum sinnum. Þetta er til að tryggja að berjum eru vel bleyti með sykri. Jæja, í síðasta sinn að elda þar til sultu er þegar tilbúin. Þá strax, enn heitur ætti að hella inn í banka og korki.

Annar jarðarber timbur er frábært hráefni til marmelaði. Það er hægt að útbúa heima auðveldlega. Og nema jarðarber fyrir þessa þörf eina sykur, sem verður tekin í tveimur tímum minna en berjum. Þessi ber að hreinsa og þvo. Og þá ættu þau að setja í pott, helst enameled, strá með sykri og látið fylla það. Daginn, elda hefst. Pönnu og innihald hennar ætti að setja á litlum eldi og elda þar til sykur er uppleyst. Þá ættir þú að auka eldinn og elda marmelaði þegar í fullu reiðubúin, stöðugt að hræra hana á sama tíma. Þá er lokið marmelaði enn í formi hita til að niðurbrot í tilbúnum krukkum. Þegar það kólnar, þurfa bankarnir að binda upp verkað.

Einnig, villt jarðarber er hentugur til að gera síróp. Á þriggja lítra krukku af þessum berjum verður 200 grömm af sykri. Jarðarber verða að sjálfsögðu fyrirfram hreinsað og skola. Þá ber ætti að setja í krukku, strá þá með sykri. Þá setja krukkuna í heitum stað, helst í sólinni og láta berin sitja fyrir daga. Eftir að jarðarber banka ætti að vera flutt til poka af málinu og að fresta því þannig að drýpur safi. Með þessari safa er einnig með viðbættum sykri (1 bolli af safa - 150 grömm af sykri) og allt þetta leiddi til sjóða. Þá er nauðsynlegt lokið síróp til að leyfa að kólna. A cooled Lyfið skal hellt í undirbúið fat og korki.

En jarðarber timbur - er ekki bara berjum, en einnig gagnlegur lauf. Þau innihalda C-vítamín, flavonóíðar, tannín og ummerki um alkalóíða. Innrennsli af laufum eykur spennu hjarta samdrættir og hægir hrynjandi þess. Það lækkar einnig blóðþrýsting og þenja útlæga skip. Innrennsli af laufum - það er líka góð þvagræsilyf. Og það er hægt að nota til að styrkja legi vöðva. A decoction af laufum eða jarðarberjum notuð við skolun í sjúkdóma eins og sjúkdóms, hjartaöng, gingivitis. Og almennt, þetta álversins er notað í læknisfræðilegum tilgangi er ekki minna en í matreiðslu.