Lamb bakaðar í ofni

Lamb fat er talinn vera austur löndum matargerð. Reyndar í Austur vinum okkar og allir frí ekki fara án þess að þetta kjöt vöru á borðið. Þeir vita hvernig á að velja lamb og elda kjöt.

Verðmætasta er talinn vera kjöt af ungum sauðum eða kindur - allt að 18 mánuði. Einnig mjög bragðgóður kjöt frá þriggja ára vel fed sauðfé. Ákvarða aldur hrútsins getur verið litur kjötsins. Ef það er ljós rauður litur, það er vel fóðraðir sauðfé eða ungur. Ef kjötið er dökk rauður á lit, þetta gamla sauðfé kjöt er betra að kaupa.

Allar húsmæður vita að sauðurinn hefur óþægilega lykt. Til þess að fá losa af það, þú þarft að marinerast kjötið. Þetta er hægt að gera eins og hér segir. Við deila kjöt í hluta sundur, höggva laukur hálf hringi. The lamb með lauk bæta við salti, pipar. Vel bæta krydd hops suneli, auk a par af basil laufum og litlum fullt af dilli. Allt þetta er nauðsynlegt stökkva með sítrónusafa. Þess í stað, það er hægt að nota edik þynnt í tvennt með vatni. Geymið kjötið í marineringu sem þú þarft að minnsta kosti klukkustund, og ef þú hefur tíma, það er hægt að fara kjötið fyrir allan daginn. Eitt af því sem mest ljúffengum réttum er lamb, bakað í ofni, eftir marinering.

Elda fat "Lamb bakað í ofni"

Að elda það, taka marineruð kjöt, breiða það á bakstur blaði, sem mælt er fyrir filmu. Sneið ferskur tómatur hringir, skera grænn laukur. Á toppur af the lamb að setja hringi tómat, lauk og senda lamb í klukkutíma í preheated 200 gráðu ofn. Einhvers staðar í 20 mínútur þar til eldaður kjöt getur stökkva með rifnum osti og bakið í frekari nú opið filmu. Til þess að prófa reiðubúin lamb, það er nauðsynlegt, eins og heilbrigður eins og allir aðrir kjöt, gegnum hana með gaffli eða tannstöngli. Ef safa sem kemur úr kjöti, gagnsæ, lamb er tilbúin.

Mjög bragðgóður lamb, bakað í ofni með víni. Til þess að undirbúa þetta fat, þú þarft að taka stykki af kjöti og svínafeiti ungra gulrætur hans og hvítlauk. First, skera hvítlauk og gulrót í litla rétthyrnd stykki. Knife gera djúpt ástungu í kjöt, sem síðan eru sett í hvítlauk og gulrót. Eftir þessa aðferð, á réttan hátt flottur sauðfjársjúdómum krydd og salti og pipar. Þá, í formi sem mælt álpappír ofan á hana - kjöti, og hellti öllum vín. Það mun þurfa hálfan bolla. Vín fyrir lamb er best að taka rauða semisweet. Obvorachivaetsya kjöt með filmu og setja í formi í preheated ofn í tvær klukkustundir. Kjöt ætti að koma fram mjög safaríkur og blíður.

Mjög ánægjulegt og bragðgóður máltíð - lamb með kartöflum í ofni. Til að undirbúa dýrindis fat, þú þarft að þrífa kartöflur og skera það í sneiðar. Skera í litla bita af hvítlauk, dill, bæta þeir salt, pipar, blandað vel. Ovine skera í litla ræmur sem eru í meðallagi þykkt og lengd. Kjötið skal fyrirfram súrsuðum. Baking blað obscures himnur, Smurà með lítið magn af matarolíu. Á kartöflu álpappír lagður lag er sett á efstu kjöt, laukur, sneið hringir. Þá allt er fyllt með blöndu af hvítlauk og kryddjurtum, og ofan á lag af kartöflu. Nú þú þarft að vefja filmu og senda lamb í ofninum. Baka þessa fat skal í 40-60 mínútur. Lamb í álpappír í ofni reynist mjög safaríkur og bragðgóður.

Hér er önnur uppskrift fyrir þetta fat. Taktu laukinn, skera í hringi. Fjórir hvítlauksgeirar fínt hakkað. Pre steeping kjöt í venjulegum köldu vatni einhvers staðar 2-3 klst. Meat nashpiguem hvítlauk, pipar, salt, majónesi obmazh. Grease filmu með smjöri. Setjið kjötið ofan á lauk og varlega sett. Bakið við 200 gráður 40-50 mínútur. Lamb bakað í ofni, tilbúinn! Njóttu máltíð!