Salsola hvítkál: uppskrift

Salsola hvítkál - hefðbundin Rússneska fat, Kojima ekki disdain jafnvel Imperial Court. Pudding er ekki sérstaklega bragðgóður, en mjög gagnlegur. Taskan á inniheldur mikið af C-vítamíni og öðrum næringarefnum.

Undirbúningur matur

The fat er gert úr fersku eða sauerkraut. Meirihluti fólks telur að stofninn er grundvöllur halophytes. Venjulega er það gert úr sveppum, fiski eða nautakjöt seyði með því að bæta við agúrka saltvatni. Því fljótandi hluti af fat undirbúa forgang. 1,5 lítrar seyði þarf til sama magn af saltpækli.

Soljanka land stíl

Í þorpum á borð oft til staðar solyanka hvítkál. Uppskrift fyrir land stíl er byggt á sauerkraut og svínafeiti. Valmöguleikar slíka halophytes mikið. Ef solyanka hvítkál í vetur er, fyrirfram undirbúin og sótthreinsuð krukkur, sem lagði lokið fat. Fyrir það er nauðsynlegt:

• 650 g af súrkáli;
• 100 g af lard (ákjósanlegt að það sé svín);
• 250 g reyktur eða elduð beikon;
• 200 ml af seyði;
• 2-3 agúrka;
• einn laukur;
• 3 matskeiðar náttúrulega tómatmauk;
• 15 g hveiti;
• krydd - eftir smekk.

Sauerkraut er ýtt við umframmagn saltvatn kom út. Fínt höggva laukinn. Steikt í lard. Þá á pönnu bæta kryddi, tómatmauk, lárviðarlaufinu og hvítkál. Stewed fat yfir miðlungs hita í um hálfa klukkustund. Á þessum tíma, gúrkur hreinsa af fræjum og berki, tæta og bæta við hvítkál.

Bacon skorið í litla bita. Er bætt við hodgepodge. Á heitum pönnu steikt hveiti þar til gullinn brúnn.

Síðan blandað saman með heitu seyði kjöt. Vandlega hrærið. Blandan sem myndaðist var bætt við í-poka. The fat er stewed fyrir aðra tuttugu mínútur á lágum hita. Þá bæta við pipar. Hvert lögð stykki ausinn ferskum kryddjurtum.

Solyanka með sveppum

Solyanka Hvítkál með sveppum má eldað á mataræði uppskriftir. Fyrir það myndi þurfa:

• 0,5 kg af ferskum hvítkál;
• 2 Pickles;
• 300 grömm af sveppum;
• 200 ml af sítrónusafa, og vatni;
• 1 laukur;
• 2 matskeiðar. l. smjör og náttúruleg tómatmauk;
• 1 klst. L. sykur;
• Laurel;
• 1 msk. l. edik;
• krydd eftir smekk;
• jurtaolíu eða sólblómaolía.

Hvítkál fínt tæta og setja í pottinn. Vatn er bætt út 1 msk. l. smjör og edik. Hvítkál snöggkæld við vægan hita í 45 mínútur. Sveppir og gúrkur skorið í litla bita og setja á pönnu með matarolíu. Laukur er hreinsað og mulið. Síðan bætti hann við pönnuna í sveppum. Allir stráð með salti, pipar og steikt í 15 mínútur.

15 mínútur þar til eldaður hvítkál er bætt við það innihald pönnu, sykur og lárviðarlaufinu. Allt vel blandað, þakinn með loki og slökktur minnsta kosti annað 20 mínútur, þar til eldað.

Sveppir solyanka í ofninum

Salsola hvítkál með sveppum hefur fágaðri smekk en klassíska grænmeti. Fyrir þetta fat myndi þurfa efni sem lýst er hér að ofan í fyrri uppskrift. Auk bætt ostur og brauðmylsnu. Það er fyrst hreinsað og skera allt grænmeti. Eru sett á pönnu, eru fyllt með salti og kryddi. Plokkfiskur í 20 mínútur. Á þessum tíma, soðið sveppum. Taktu bakstur fat sem þú vilt að fita með smjöri.

Síðasta helmingur af grænmeti sett fram. Þá annað lag er dreift alla sveppi. Lagður ofan á restina af rauk grænmeti. Stökkva með coarsely rifnum osti, þá brauðmylsnu. Top stráð með smá jurtaolíu. The fat er sett í vel preheated ofn og að undirbúa hálfa klukkustund við hitastig sem er um það bil 180 gráður.

uppskrift multivarka

Hvítkál súpa Solyanka multivarka má útbúa ekki aðeins í klassískum útgáfu. Fyrir meira óvenjulegum rétti þarft eftirfarandi hráefni:

• miðlungs Höfuðkál;
• stór laukur eða tvö lítil;
• 8 pylsur;
• 1 stór gulrót;
• 60 g af líma tómatar;
• lítið poka á kornóttu hvítlauk;
• jurtaolíu;
• krydd eftir smekk.

First, skera í litla sneiðar allar pylsur. Innan fimm mínútna multivarka framleitt var í (a "gera út" ham) á matarolíu. Hakkað laukur og bæta við tankinn. Innihaldsefnin eru steikt í aðra 5 mínútur. Hreinsað og u.þ.b. nuddaði gulrætur. Multivarku er bætt við og blandað. Eftir fimm mínútur, eining slekkur á sér.

Fínt tæta hvítkál, og er sett fram í multivarku. Bæti tómatmauk, salt, pipar og hvítlauk. All vandlega blandað og bætt út í 100 ml af vatni. Multivarki kápa er lokað og háttur af "quenching". Fat er eldað í hálftíma. Áður en þjóna, hver þjóna ausinn hakkað ferskum kryddjurtum.

Classical halophyte fyrir veturinn

Hodgepodge getur elda ekki aðeins að þjóna, en eins og undirbúning fyrir veturinn. Í þessu tilviki, eru vörur teknar í stærri magni en fyrir eina máltíð. Þú þarft:

• 3 kg af káli;
• 2 kg af gulrótum, tómötum og lauk;
• 2 msk. l. salt;
• 1 msk. l. sykur;
• 500 g af matarolíu;
• 1 msk. l. edik;
• 1 klst. L. svartur pipar (baunir);
• 4 Hlutur Leafs.

Salsola hvítkál soðið í nokkrum áföngum. Með káli skera burt af efri gróft og óhreinum blöð. Þá höfuð er þvegið með vatni og Shinko þunnar sneiðar. Sneið hvítkál er færst í stóran pott eða geymi. Gulrætur skrældar, þvegin með vatni, coarsely nuddaði og bætt við hvítkál.

Laukur skorið í þunnar hálf-hringi. Þau eru á réttum tíma eru sett í sérstakri skál. Að meðaltali pottinn er fyllt með köldu vatni og setja á stóru eldinn. Um leið og vökvinn kemur að sjóða, dreifa tómatana í það. Slökkvilið burt. Tómatar Blanch í 4-5 mínútur. Þá fær rifa skeið og lagði út á borðinu.

Þegar tómatar eru hlý, þeir geta vera auðveldlega fjarlægt úr berki og stöng. Grænmeti eru skorin í þunnar sneiðar. Í pönnu er bætt við hvítkál laukur, tómatar og jurtaolíu, og síðan er saltið og sykur. Allt blandað vel saman og sett á litlum eldi til að sjóða.

Þá þarftu að mæla tímann. Salsola verður slökktur innan tveggja klukkustunda. Reglulega, the innihald af pottinum hrært, svo sem ekki brenndur. Eftir tvær klukkustundir, slökkva á hitara. Í pott bæta pipar, lárviðarlauf og edik. All aftur blandað niðurbrot bankanna. Þá undnum eða lokað hettur.

dauðhreinsun krukkur

Hvítkál solyanka vetur (uppskrift sem lýst er hér að framan) er rúlluð upp í jars gler. Til að koma í veg "sprengingu" þeir ættu að vera sótthreinsuð. Til að gera þetta í stórum potti hringt kalt vatn og setja á eldinn. Bankarnir þvegið vandlega með hettur. Þá sett á hvolf á handklæði til glerílátum frá öllum vatninu.

Þegar vatn sýður í potti, eldurinn minnkar í lágmarki og nokkrar dósir lækkað í vökvanum. En við getum ekki leyft þeim að berja hvert annað. Til að gera þetta, á milli bankanna lagði handklæði eða hreinum klút. Cover falla einnig í sama pottinum.

Ófrjósemisaðgerð á sér stað í 15 mínútur. Þá bankarnir fær snyrtilegur elda töng og settur á hvolf á hreinu handklæði þurr niðurbrot fyrirfram á borði. Hettur er raðað hlið við hlið. Þegar solyanka tilbúið er það sett þegar í sótthreinsuð krukkur.

Hvítkál solyanka veturinn með sveppum

Hvítkál með sveppum solyanka undirbúning fyrir veturinn um leið og klassískt. Nota getur ekki aðeins ferskt, en sauerkraut. Fyrir máltíð sem þú þarft:

• 200 g af ferskum sveppum;
• 300 g af súrkáli;
• 200 ferskt sveppum;
• lauk og gulrætur (1 stykki);
• 1 súrsuðum sveppir banka (500 g eða minna);
• 3 msk. l. jurtaolíu;
• tveir lárviðarlauf;
• krydd eftir smekk.

Þurrkaðir sveppir eru soðin í hálfa klukkustund í tveimur lítrum af vatni sem er bætt pipar og Lavrushka. Laukur og gulrætur eru þrifin, skera (eða coarsely nuddað) og steikt. Þá allt færst í pott, bæta sauerkraut, toppað upp smá sveppa súpu og allt er slökktur fyrir annan 20 m. Ef þú fyllir upp ferskt hakkað hvítkál, þá solyanka undirbúa aðra 15 m.

Skimmer fær soðið sveppum. Á sama seyði lagður ferskur. Elda 30 mínútur. Síðan bætt við í pottinn í hvítkál. Þar að lútandi var hellt ofan sveppir seyði hellt krydd, salt og pipar. Pan setja á hægum eldi 1,5 klst. Þegar fat er stækkuð í sótthreinsuð krukkur.

Features elda Kasha

Salsola hvítkál fyrir veturinn undirbúa fyrir ýmsum uppskriftum. Samkvæmt einni fat er aðeins úr fersku káli, á öðrum - frá sauerkraut. Þú getur sameinað þessar tvær gerðir á sama tíma. Sveppir þurfa ekki að nota nokkrar tegundir, einn er nóg. Salsola hvítkál geta verið settar saman með eggaldin.

Aðdáendur beittum lítið er oft bætt við fat fullt af hvítlauk eða papriku. Salsola er einungis hægt að bæta með grænmeti eða kjötafurðum. Til að gera þetta, getur þú notað eitthvað nautakjöt, svínakjöt, hjarta, pylsur o.fl. Fyrir meiri þéttleika við undirbúning halophytes getur bætt smá hveiti ...