Salat "Greek" klassískt: Arfleifð Grikkja

Hvað gerist þessari uppskrift, yfir vafa, eins og nafnið talar fyrir sig. Salat "Greek" klassík var fundið að í fornöld, sem margir tengja Grikkland. Þvert á móti, the aðalæð efni af fat - tómatar, eða, réttara sagt - tómatar birtist í sólríkum löndum skaganum ekki of langt síðan, á 19. öld. Frá þeim tíma, það voru fleiri breytingar eru til um notkun tómötum.

Í sumum uppskriftum, kokkur velja stór tómötum eins og "nautakjöt hjarta" sem salat "Greek" klassískt krefst undirgefni allra innihaldsefna er ekki mulið, en í frekar stórum formi. Öðrum herrum kjósa kirsuberjatómötum, þægilegt fyrir impaling gaffal og gefa fat framandleika. En við erum að tala um hefðbundnar uppskriftir sem henta fyrir meðalstór tómötum, hægelduðum fjórðu (eða 1/8).

Við the vegur, ef við höfum klassískt "gríska" salat fat er talið delicacy í sumum veitingastöðum er of dýrt, þá Grikkir sjálfir undirbúa salat í flýti af þeim efnum sem fólk er ríkur. Nei hugvitssemi - geit fetaostur drekka alltaf saltvatn eða edik, ólífur og grænmeti.

Uppskrift Salat "Greek" klassík

Efni á 4 hlutum:. Meðaltal tómatar - 2-3sht, gúrkur - 2-3sht, laukur eða laukur Tataríska - 1 stk, paprika gul - 1 stykki, ólífur - 3 msk ... Fetaostur eða ostur - 150g, ólífuolía - 2 msk, oregano, salt, pipar, ediki eða sítrónusafa.

Slík samsetning "Greek" kál, þekktur sem Dogma. Sumir neita pipar, og sumir telja það nauðsynlegt að stökkva með rifnum parmesan osti og bæta basil. En þetta er - bergmál ítalska matargerð.

Svo, til að byrja allt grænmeti þarf að vera hreint og þurrt með handklæði. Tómatar og gúrkur skorið í teninga eða sneiðar. Með pipar þurfa að tinker, fjarlægja fræ kassi, skera það í ræmur eða hálfhringir.

Salat "Greek" klassískt þarf sátt í framboði af efni ef tómatar og gúrkur skorið í bita, bara koma með osti, lauk og papriku Þegar papriku og lauk skera í hringi og gúrku sneiðar, ostur er hægt að skila sérstakt bar ..

Hreinsa husk frá lauk og skera í samræmi við völdum kerfinu. Með osti sameiningu pickle - það er hægt að blanda við ólífuolíu og kryddið þá til salat. En ekki strax, en þegar sótt er um borð - annars sósa mun renna fljótt og salat munu versna.

Velja til að skál eða djúpt fat fallegum stórum plötum. Neðst lá grænmeti ofan - krydd. Salt og pipar eftir smekk, en ekki gleyma því að ostur og svo saltur. Ausinn ediki eða sítrónusafa.

Rétt áður en þjóna útbreiðslu úr krukku af ólífum í eigin safa hennar og osti. Stráið oregano, eða blöndu af jurtum Miðjarðarhafið. Sérstaklega þjóna ólífuolíu.

Hér og tilbúinn salat "Greek" klassík! Það kann að vera æskilegt að skreyta eða basilikum myntu sprig láréttum setja Auk sítrónu fleyg. En betri þjóna sem sérstakt fat kælt. Aperitif að það er talið bleikur eða rauðvín.