Hvernig á að elda eggjakaka með semolina?

Spæna egg einu sinni fundin upp af franska. Síðan þá tók það mörg ár, og fat er enn mjög vinsæl. Það eru hundruðir mismunandi uppskriftir fyrir undirbúning þess. Eitt af áhugaverðustu valkostur er talin vera eggjakaka með semolina. Hvernig er það öðruvísi en aðrir, og hvað leyndarmál heldur egg massa með korn?

Klassískt leið

Oftast er þetta eggjakaka með semolina eldað á eldavélinni, með nokkuð hóflega sett af íhlutum. 6 egg þarft 50 grömm af semolina, glas af mjólk, lítið salt og 25 grömm af sykri.

Ferlið samanstendur af nokkrum skrefum:

1. Fyrstu egg að slá vel með sykri.
2. Næst, bæta við smá salti, varan var ekki blíður.
3. Þá án þess að stoppa hrært, að varlega kynna mjólk.
4. Hið síðarnefnda er bætt út í blöndu af semolina.
5. Pan setja á eldinn og góð hita hennar, pre-smurður með olíu. Þetta getur verið bæði plöntum og dýrum vörum.
6. Creamed Blöndunni var hellt í pönnu og strax huldi vel ná því.
7. Gera eldurinn minni.

Nú getum við aðeins beðið. Eftir um 15 mínútur omelettan með símiljugrjóna er tilbúinn.

Berið þetta fat með því að bæta plata eitthvað sætt (sultu, síróp eða sultu). Þeir sem gera ekki eins svona vitleysu getur bara drekka það með te eða compote.

little Secrets

Sumir nýliði húsfreyja ekki skilja hvað gerði eggjaköku með semolina. Hverjar eru ástæður bætt við blöndu af lend? allt hér er mjög einfalt. Sömuleiðis yfirleitt kemur til að gera fat meira lush. Í fyrsta lagi, fínn semolina agnir meðan whipping stuðla að rækilega blöndun afurðanna. Í öðru lagi, með hjálp þeirra að framleiða fleiri loftbólur sem hjálpa til við að búa til "beinagrind" af the fat. Í þriðja lagi, á meðan bakstur á háhitasvæðum korn swells, sem gefur til viðbótar upphæð af omelettuna. A góður kokkur að það eru margar slíkar leyndarmál. Til dæmis, sama pomp mætti ná ef blandan er sett í heitu mjólk og þá bæta við smá gos með ediki. Stundum, til að spara magn af kokkar vilja til að fylla egg massa á pönnu smá heitt. Þetta mun vernda það frá brennandi. Þar að auki, það er mikilvægt að taka tillit til hlutfall af hlutum. Raki ætti ekki að vera mjög mikið. Það mun eyðileggja tilætluð áhrif, og bakaðar egg mun fljóta í heitu vökva.

mataræði takmarkanir

Ef maður hefur ofnæmisviðbrögð við prótein, ætti það að takmarka eða útiloka algjörlega slíkar vörur frá mataræði þeirra. Fyrir þetta fólk, getur þú undirbúa sérstaka eggjakaka með semolina í ofni.

vörur í þessu tilfelli er sem hér segir: á genginu 50 ml af mjólk, teskeið af semolina og eitt egg eggjarauða.

Undirbúa fat er einföld:

1. að aðskilja varlega eggjarauðu frá prótinunum saman í sérstakri ílát og létt barinn.
2. Bæta við mjólk og halda áfram að hræra er nú þegar að nota blender.
3. Sláið inn semolina og smám saman enda högg.
4. Blöndunni er hellt í mót og setja það í ofninum. Pre-þurfa að hita það upp að 185 gráður.
5. Vilji til að vera áberandi með auknu og browned skorpu.

Að Eggjakaka ekki brenna eða standa, besta formi olíu til að smyrja dýrin. Þetta mun gera fat meira ilmandi. Að leggja til við borðið verður bara að vandlega fjarlægja það úr heitu mold. Fat reynist blíður og væg, og síðast en ekki síst - öruggur.