Ljúffengur baka með kjöti og kartöflum: Dekra og ástvini

Ert þú eins og baka með kjöti og kartöflum? Fyrir viss, svarið verður jákvætt. Elskar ekki það eru aðeins þeir sem hafa aldrei reynt slíkt delicacy. Þetta guðdómlega bragð af skörpum, mjúkt, eins og ef bráðna í kartöflum munni og litlum hinu besta stykki af kjöti saman til að mynda dýrindis fat, sem smakkaði einu sinni, verður þú að vera aðdáandi hans að eilífu.

Hvernig getur elda baka með kartöflum og kjöti? Í raun, mjög mörgum matreiðslu uppskriftir hans. Ef til vill, í hverri fjölskyldu, og hver fjölskylda hefur eigin leyndarmál um bakstur baka. Ég mun sýna þér leyndarmál mína undirbúningi hennar.

Eins undarlegt og það hljómar, en a pie með kjöti og kartöflum kenndi mér að elda föður minn, sem er talinn sá besti í fjölskyldunni elda og kokkur. Fyrst þurfum við að hnoða gerdeig. Þar sem ég hef enn ekki náð tökum á þessu erfiða vísindi, deigið sem ég kaupi alltaf í versluninni. Við þurfum bara að velja gott framleiðanda. En kjöthakk með kartöflum og kjöti til uppskrift föður síns sem ég hef fengið framúrskarandi.

Svo fjalla um helstu stigum undirbúnings kartöflu baka með kjöti:

• Elda kartöflur. Þetta er líklega langur aðferð. Á baka með kjöti og kartöflum miðlungs stærð (á blaði út úr ofninum), þú þarft 4-5 stórar kartöflur. Ég þvo þá undir rennandi vatni, hreint, og þá byrja að skera. Ég yfirleitt ég skera kartöflu Pie er mjög þunnt, en breiður sneiðar ekki meira en 1 mm þykk. Það er alveg laborious og tímafrekt starf. Ef þú vilt að klára þetta fyrirtæki fljótt, getur þú skera kartöflur í teninga eða ræmur. En þá er það líklegt að það muni ekki propechetsya mylja. Þegar sneið kartöflum, fylla það með köldu söltu vatni, þannig að það er ekki kveikt svart og gæti tekið rétt magn af söltum.

• Velja a kjöt fyllingu. Pie með kjöti og kartöflum mun hafa gjörbreytt smekk ólíkt eftir því hvers konar kjöti sem þú notar. Ef þú tekur kjúklingur, þú færð mjög blíður, lág-fitu, mataræði vöru. Ef þú tekur svínakjöt, kakan fá safaríkur, bragðgóður og alveg nærandi. Nota eina nautakjöt Ég persónulega mæli ekki, þar sem það hardish og dryish pönnu. En kartöflur kaka með hakkað svínakjöt og nautakjöt í hlutfallinu 50:50 er einfaldlega yndisleg.

• Undirbúa Fylling. Valdar kjöt skal vandlega þvo, skera í litla bita stærð 1 cm eða fletta úr fylling hans. Skerið kjötið þörf til að bæta salti og pipar eftir smekk.

• Blandið kartöflur og kjöt. Flestir húsmæður sleppa þessum hluta vinnu, leggja út kjöt og kartöflur sig. Ég mæli með pre-blanda kartöflur með kjötinu í djúpum pönnu þannig að þær liggja í bleyti safi hvor aðra, byrjuðu dýrindis bragði þeirra. Það var þá sem baka með kjöti og kartöflum er sérstaklega bragðgóður. Ekki gleyma að bæta við 2-3 blaða lavrushki höfuð og fínt hakkað laukur.

• Mynda baka. Til að gera þetta, rúlla út deigið stóran hring eða ferning (það veltur allt á því formi sem þú munt nota í brauðið). Setjið það á pönnu, smurða, snúa niður brúnir. Þá byrjum við að leggja út fylling. Við gerum það jafnt, dreifa kartöflur með kjötinu allan rúmmál formi. Þá rúlla út efst okkar á baka skorpu. Þessi hringur verður að hafa nokkrar minni en neðri. Einnig er æskilegt að gera það þynnri. Hyljið baka zaschipyvaem brún. Til baka með kartöflum og kjöt ásamt propeksya þarf að klára í the miðja gera lítið gat. Ef það er notað magurt kjöt, í holu, getur þú bætt 1-2 msk af olíu sólblómaolía, eða setja það ofan á holu 1 borð skeið af smjöri.

• Setja köku í preheated ofn í 30-60 mínútur. Hér veltur allt á eiginleikum upphitun af ofni eða eldavél kraftaverk. Ég er með baka með kjöti og kartöflum bakaðar í hefðbundnum ofn gas í um 45 mínútur. 5-10 mínútum áður en kakan er tilbúin, þú ættir að smyrja það með bursta skaftausa í sólblómaolíu, jarðskorpan varð blíður, stökkt og glansandi.

Það er það! Pie með kartöflum og kjöti er tilbúinn! Bon appetit!