Elda heima: hvítkál í Kóreu

Hvítkál er þekkt fyrir að vera gagnlegt vöru. The leyfi af þessu grænmeti innihalda ýmis vítamín, steinefni (járn, fosfór, kalsíum, osfrv), eins og heilbrigður eins og margir rokgjarnra framleiðslu, glúkósa og svo framvegis. Notkun hvers kyns þessarar plöntu mun hjálpa í getting losa af sjúkdómum, svo sem svefnleysi, raskanir og sjúkdóma í maga og þörmum, höfuðverk. Þar að auki, þetta grænmeti er hægt að elda á marga mismunandi skemmtun án þess að missa af gagnlegur eiginleika, til dæmis, getur það verið hvítkál í Kóreu.

uppskriftir eyðurnar

Korean matargerð er þekkt fyrir margs konar skemmtun: salöt, súrum gúrkum, sósur og mörgum öðrum réttum. Og jafnvel fat eins og hvítkál í Kóreu, hefur a fjölbreytni af matreiðslu valkosti. Íhuga sumir af þeim.

Þú getur elda venjulegan daglegu salat. Til að gera þetta, verður að vera hvítkál meðalstór hakkað í þunnar sneiðar og setja í djúpum ílát. Tilbúnum blöndu Hnoðið með salti og sykri (a matskeið). Sérstaklega skera tvö meðalstór tómötum og papriku, þeir bæta við nokkrum negulnaglar af hvítlauk og dilli (grófhakkað). Að beiðni rauðu krydd eða svörtum pipar. The kastað er hægt að gera úr glasi af vatni með því að bæta við um það bil 2 tsk af ediki (9%). Þessi lausn er nauðsynlegt að fylla salat og setja það brugga í nokkrar klukkustundir á köldum stað.

Það er einnig algengt að eyðurnar fyrir veturinn notar ýmsar grænmeti eins og hvítkál. Í Kóreu það er framleitt á sérstakan hátt, og skemmtun er kallað "kimchi." Til að gera það mögulegt að taka eitt brauð, klofin í tvennt og setja í sterk saltlegi í um 10 klukkustundir. Deig unnin japanska radish (daikon) sem engifer rót, hljóð höfuð af hvítlauk, papriku (2 pod), sellerí og lauk. Allir þessir þættir þurfa að mala með því að nota kvörn og salt (2 stórar skeiðar). Þessi blanda til að smyrja á laufum hvítkál og setja í sérstakt ílát (betra að nota enamel leirmunir). The preform er nauðsynlegt að setja undir oki nokkra daga og síðan geymt í kæli.

Aðrar aðferðir við undirbúning

Einnig áhuga eru aðrir möguleikar á rétti með þessu grænmeti. Til dæmis, kóreska hvítkál með eplum undirbúa auðvelt, og þannig er hægt að fá mikla máltíð, ekki óæðri öðrum sterkan salat. Til að gera þetta, hálft höfuð hvítkál skera í litla bita, bæta við salti og blanda hendurnar. Næst, gulrót og a par af meðalstórra epli afhýða og "umbreyta" í litla ræmur. Fínt höggva helmingur búnt af grænum lauk. Sem gaf hvítkál safa til að ýta og hella fylla, sem er búið til úr jurtaolía (3 matskeiðar), ávöxtum edik (2 matskeiðar), sykur (um það bil 1 skeið) og salt. Bæta við gulrætur, lauk og eplum.

Það er þekkt fyrir annað uppskrift - hvítkál í Kóreu með skinku og tómötum. Þetta salat er hægt að gera á eftirfarandi hátt. Taka einn af höfuð fjórðu og venjulega rauðkáli, það er nauðsynlegt að mala hráefni, salt og blanda. Fjórir soðið egg skorið í litla ræmur. Sama magn af tómötum skera í þunnar sneiðar og þröngt. 300 g af skinku og 4 stk. Pickles höggva í teninga. Allt þetta þarf að blanda með tilbúnum hvítkál, bæta dilli og árstíð með 4 matskeiðar af matarolíu og 2 matskeiðar af sítrónusafa.

Hvítkál Korean (mynd má finna hér að ofan) er næring máltíð með góðum smekk. Þetta fat er hægt að setja á borðið í öllum tilvikum - hvort sem það er hátíð eða venjuleg hádeginu. Notkun þessarar hátíðar tekur líkamann mikið af næringarefnum og hjálpar berjast kvef á köldu tímabili.