Önd plokkfiskur, uppskriftir

Önd kjöt er kjöt delicacy, oft koma á borðið íbúum bæjum og þorpum. Það er oft notuð sem leið, sem toga úr líkamanum sjúkdómsins, hreinsar það og styrkir. Mæla önd kjöt á lágu hitastigi, veikt líkama, nætursviti, hósti, spermatorrhea, bjúgur, þurrkur í hálsi, skinuholsvökva, þorsta, þétt stól o.fl. En það eru frábendingar - fyrir niðurgangi, auk bakverkur.

Duck stewed með lauk rúlla

Í því skyni að undirbúa bragðgóður fat, þú þarft tvö kíló af ferskum önd kjöt, eitt eða tvö matskeið af matarolíu, fimmtán miðlungs laukur, svartur pipar.

Að undirbúa deigið 450 grömm af hveiti, kynlíf tsk salt, eitt egg, með 210 ml af vatni.

Duck þvegið, skorið í bita. Í stórum katli hella hreina jurtaolíu, setja kjötið aftur, crumble lauk, pipar, salt.

Svo önd plokkfiskur í eigin safa þeirra í fjörutíu mínútur.

Þá hella sjóðandi vatni (vatni fyrir tvo sentimetra ætti að ná kjötinu). Og látið malla í um klukkustund.

Við halda áfram að undirbúningi deigið (dumpling). Ef þú gerir það í brauð vél, þú þarft að setja öll innihaldsefni og kveikja á "dumplings" fyrir tuttugu mínútur.

Þar til deigið er hnoðað, gera sumir lauk. Þrífa alla lauk og skerið þær hringa, salt og pipar. Nú rúlla deigið leiðir í stórum hring og dreifa því jafnt á hakkað laukur. Næst, rúlla deigið með fyllingunni í rúlla og skera það í jafna hluta, eins og "dumplings". Þá bæta við lauk við kjöt rúlla, staðurinn yfir háum hita og elda, afhjúpa, þangað til, þar sem vatn er gufað upp (um hálftíma).

Nú búa fat, fyrst önd plokkfiskur og lauk rúlla hennar.

Braised önd með sveppum og hvítt.

Þú þarft að undirbúa önd, 200 grömm af hvítum sveppum, 100 grömm af lauk, 50-70 grömm af fitu, smá hveiti, eina teskeið af rauðum pipar, eina matskeið af líma tómatar, smá pipar og ilmandi, smá timjan, múskat og salt .

Önd plokkfiskur, uppskrift sem er lýst hér, það er mjög bragðgóður og hentar fyrir daglegur og fyrir hátíðlegur borð.

Svo hreint, disemboweled og skera önd kjöt með stykki af miðlungs stærð. Bræða fitu á pönnu, steikið laukinn í henni, bæta kjöti, þá árstíð með salti og pipar önd. Það er mikilvægt að setja út á önd kjöt í eigin safi hennar.

Nú bíða þar til safa hefur gufað upp, stökkva sneiðar af önd kjöt með hveiti og steikið á öllum hliðum. Þá bæta við pönnu Tómatmauk og pre-sneið hvítum sveppum (sneiðar ætti að vera lítill), þá hella smá heitt, og jafnvel betri heitt vatn, bæta við bragðið af svörtu og Allrahanda, stökkva lítið magn af timjan og rifinn múskat, kápa tuste og annar 30-40 mínútur.

Braised önd með sveppum er ljúffengur með hvítum hrísgrjónum eða kartöflum.

Önd plokkfiskur með hvítkál

Fyrir þetta fat þú þarft dvuhkilogrammovy önd, hálfa kíló af káli sauerkraut, fjórir perur, fjórir matskeið af sykri, sem skeið jurt blöndu.

Þvoið önd, klappa þurr og skera það í litla bita. Nú nudda kjötið með kryddi, salti og látið marinerast. Cut laukur hálf hringi, steikja það á jurtaolíu og blanda það með sauerkraut, krydd og sykur. Bæta við seyði eða vatn og látið malla þar til kálið er soðinn niður í þriðjung. Á þessum tíma, steikja stykki af önd á báðum hliðum, bæta hvítkál og senda í preheated ofn (160 gráðum) og hálfan til tvo tíma.

A orð af ráð: þegar elda önd kjöt, bæta við smá salti, þar sem seyði er ljúffengur.

Nei vera hræddur við að prófa nýja hluti. Bon appetit!